美濃吉 そごう横浜店

京懐石の花「初夢」を頼んでみました。先月の前菜の「季節の彩り盛り」というのがとても気に入りました。それぞれの
お味は勿論のこと色、かたち材料の他入れ物と来た時と器の
蓋を開けた時の小さな驚き。うわあーきれいと声にはしませんでしたが傍で直ぐに説明がありました。ウラジロや松葉そして南天もありました。飾って置きたいけれど食べてもみたいと目を通して何か分からない意欲が沸いて来ました。食欲とは又別のものです。そう強いて言えば生の絵画です。香りはそんなには感じませんでしたが五感を刺激されるのです。
素晴らしいと思いました。久し振りに自分が日本人で良かったとも自覚できました。板前さんの仕事振りに思いを馳せてなんと深みのあるお仕事なのかしら凄いなーと感じたのでした。すき焼きもいただいたのですが美味しかった。残った汁を持ち帰りたいほどのお味でした。

ディナーのコースを頂きました。松茸がふんだんに使われたお料理で、松茸好きなら大満足でしょう。でも、牛の一口ステーキにも松茸が乗っており、折角のステーキが松茸の香りに負けてました…ちょっとやり過ぎ感がありましたが、お造りなども美味しく満足のいくお味でした。

普段は横浜ランドマーク店に行っており、初めての横浜そごう店でした。
食事はとても美味しいです。
ただゆっくり会話を楽しみながらの食事には不向きかもしれません。
というのは、早く次の料理を配膳したいようで、「もうお済みですか？」と何度も聞かれたり、まだ食事の途中でも次の料理を早々とテーブルに置かれたりと、急かされているようで落ち着かず、終始居心地の悪さを感じました。
横浜ランドマーク店ではそのような待遇は一才ないのですが、店長の方針なのでしょうか？
私には横浜ランドマーク店との相性がよいようです。

お祝いで利用しました。
おめでたいメニューの、鯛の焼き物やお席で炊き上げる松茸ご飯と目でも香りでも楽しめて大変美味しくいただきました。
食後のデザート果物、葛きりも大満足でした。

横浜そごう内で気楽に入れますが、この日は奥の個室でお祝いがあったようで賑やかでした。
ぼたん鱧のお椀が美味しかったです。
もう少し京らしさを感じられるといいなと思いました。

【雰囲気良し】鰆をいただくために花懐石
¥1100 久保田　千寿　150ml
¥1800 美濃吉酒　150ml
¥5500 花懐石「花菖蒲」 ×2

テイクアウト
¥2160 うなぎ姿寿司　ハーフ×2

予約訪問です。
様々な懐石料理をホームページで確認し、
鰆が好きなので花懐石「花菖蒲」を予約。

【　花懐石　花菖蒲　】

【食前酒】
ノンアル梅酒
月、と書かれた盃に給仕さんが注いでくれます。
非常に飲みやすくて甘み、酸味がしっかり。

【前菜】季節の彩り盛り
・かぶと　水菜と揚げのはりはり

鱒ときゅうり巻き　見目良い！

山根蓮根
的と矢に見立てています。
お酢が効いてさっぱり。

さつまいもとレモン煮

・鴨ロースとオレンジ　練りからし
鴨の脂はオレンジの甘味ですっきり。

鯛の笹巻き寿司

クリームチーズゼリー寄せ
ワインが欲しくなる美味しさでした。

【椀物】
京の白味噌仕立て
雲龍胡麻豆腐

白味噌のお椀、まろやかさがいい。
胡麻豆腐がとろとろ。ねっとりしている。
お豆腐というよりねばりのない里芋？
蜜がたっぷりのさつまいも？そんなしっとり感。

【サービス】
鮪の旨煮

予約者特典で鮪の旨煮をいただきました。
事前に知らなかったので嬉しいサービス。

これはお酒の肴に最高だった。

【向付】本日のお造り
鯛　身厚くも歯ごたえがいい。
トロ鮪　筋が少しもないサイコロ角
生湯葉　大好物、生湯葉様。

【旬菜】
鰆木の芽焼き
これが食べたくって花懐石を予約しました。
すんごくすんごく美味しかった

甘めのお味、しっかり染み込んでいて
中は水々しくて脂が程よい。

赤万願寺
とっても甘くてジューシー。

【鉢物】
・丸茄子　とりそぼろ味噌掛け
九条ネギがたっぷり乗せられています。
大きめカットの丸茄子が3切れ。
甘いお味噌の餡掛けのおかげか
真ん中がものすごく熱々で火傷しかけます。

お味噌がとても甘いからか、
1切れでよかったなぁと感じるくどさ。

なすびはとっても水分豊富で
噛むとじゅわじゅわと美味しさが溢れました！！

【御飯】
うすい豆御飯
まめごはん大好物…。そしてお米が美味しい。
1杯おかわりをしました。
2杯目は陶器のお茶碗になるので
おかわりバレちゃって恥ずかしい〜笑

香の物
牛蒡のお漬物、大好きなんだ。

・赤出汁
なめこと京の鞠麩

【水物】
・すいか、パイナップル、
・梅酒のゼリー、ヨーグルトのムース

葛切り
下の段に葛切り、上の段の黒蜜につける。
この葛切りは初めてのもちもち食感でした。
わらび餅のようなもちもち、太くて驚いた。

抹茶
甘味を食べ終わった頃に抹茶の登場。

うなぎ姿寿司ハーフ (持ち帰り)
店内で受け取り、取り出してみると
テープあいてるじゃーーーん。

まぁいいけど、手土産だと困るから自分は
ちゃんと貼れるようになろうと思った。

お味はとても美味しかったです。
5切れにカットされているのですが、
幅が2cmくらいのものと倍のものとあり
家族で分けて食べるには不都合。

ご馳走さまでした。

5月　日曜　11: 30-13: 35

腕物の「鮑柔らか煮」にアワビが入っていないというお粗末。（写真参照）その後の店員の対応も悪い。2万が高いとは思わないがこの店の最上のコースでコレなら300年やってようが再訪は無いし大事な人となんてもっての外。味は美味しいだけに残念。

祇園祭の宵山の夜に寄せてもらいました。
横浜で京都・祇園の空気を感じさせてくれる唯一の場所ですぅ。
鱧ご飯、美味しかったですぅ。ぶぶ漬けで食べた一杯は京都の味でした。 (^o^)

誕生日の特別な日に行こうと思い、店内に入ったら大混雑。サラリーマン4人組の会食をしている真隣に座らせようとする。このご時世ソーシャルディスタンスという言葉は知らないのだろうか。そごうは少なくとも換気も出来ていないのに蜜で座らせるとはどういうつもり？仕切りも何もないコロナウイルスの対策はゼロ。
あんな所コロナの世界になってから初めて見たわ。
しかも当然のごとく案内するけどなんなの？
人数制限くらいしろよ。
お高いお店だから調子に乗ってんのか？
馬鹿か？
てかそんな店で会食してる奴らもさせてる店員も脳足りてないんだろうな。
消毒もろくにしてなさそう。気持ち悪い。

京都に本店がある京会席のお店です。味は文句なしに美味しいですし、見た目が美しいので見るのも楽しいです。

ランチで食べましたがコース料理の量も多くて、またデザートも美味しくて大満足です。

御祝いできました。
コース料理と飲み放題で予約してくれていて、コースの中に、『御祝いなので赤飯を』とのことで金粉のかかったお赤飯もいただきました！
個室でしたが、ソーシャルディスタンスで普段は８名が入れるところを4人で使わせていただきました。
どれも美味しくいただきました。

料理を提供してくれる方々は
すごく親切で感じもとてもいいですが
社員なのか何なのか分かりませんが
入り口付近に立って予約の確認をしている女性は
とても感じ悪いです
客を睨んできます

少し前にも来店したので
今いるのか分かりませんが
あの顔とあの目つきは忘れません

懐石料理ではお気に入りのお店です。ランドマークの美濃吉より少しお得になっています。レストラン街に位置するため眺めや広さは良くないです。結構混みます。その旬の美味しい食材で、上品な京懐石が頂けます。

たまたま1月の七草粥の日に
訪問したので七草粥をサービスして
いただきました。
1つ1つが小さいものでも
素材の味を生かしていて
とても美味しい。
品があり、
綺麗で目も楽しませて
いただきました。
また一緒に行った人が
天ぷらが嫌いな人だったの
ですが、ここのは初めて
美味しいと思ったと
言っていました。
空いていたのもあり
ゆっくりできて、サービス、味、
パーフェクトだと思います。
また来たいです。

今まで京王新宿店を多く利用していましたが、調理長が変わられてから物足りなさを感じていました。その善財調理長がこちらに移られているのを知り、久々に横浜そごう店を予約し、「嵯峨野」をいただきました。
鱧、鮎、スッポンと、好きなものばかり。待たされることも急かされることもなく、丁度良いタイミングで料理が提供されました。どの料理の細工も丁寧で、懐かしい味を堪能出来ました。
新宿からのアクセスも良くなっていますので、これからはこちらを利用したいと思います。今回はテーブル席でしたが、次はカウンターで…