手打ち蕎麦 胡桃

今までも最高に美味しい蕎麦を食べれるお店でしたが、ワンマンからツーマンになった事で
更に美味しくなったと感じているのは私だけでしょうか？

しっかりとした歯応えの蕎麦で、美味しかったです！

2022年 (令和4年) 8月27日 土曜日
訪問

開店少し前に到着

幹線道路から外れた
一軒家の1階がお店に
なっています。

車は2台分駐車場があります。

玄関横のそば札を (蕎麦の量を)
選び中に入ります。

つけ胡桃 (くるみ) たれそばを
頼みましたが、胡桃たれの
胡桃は、自分で胡桃を割り
中の胡桃を取り出して、
擦り潰します。

最期の一手間を自分で
すると、なおさら
美味しくなりますね。

この日は、予約が多かったのか
私を含めて来店の客は3名だけで
後の方は、お断りしていました。

事前の確認や予約を
電話でされた方が良いと思います。

自宅を蕎麦屋にしていますが、並の蕎麦屋より本格派です。10割蕎麦らしい風味豊かな蕎麦。麺のコシも素晴らしい。
付け合せにもこだわりを感じます。
ご主人がプライドを持って提供されているのが伝わります。
田舎の山奥で食事を楽しんでいる雰囲気を感じました。
ご夫婦で営業されていますが、お人柄が接客にも表れています。

老夫婦がご自身の邸宅で営んでいるお蕎麦屋さんです。
おいしいです。これ以上言うことないです。
玄関の前に置かれた、メニューが書かれた「札」をとっておばちゃんに渡すシステムです。札がなくなったら、そこで終了となります。数に限りがあるので、開店早々に行くか、事前に予約することをお勧めします。