鮨 福原

結論、大大大満足。
生でここの良さを味わってもらいたいので許可を得て取らせていただいた写真は載せません。

高級店に行き慣れていない私は緊張の中妻と2人でランチで訪問。
入ってカウンターに案内され大将にご挨拶。

高級店だから敷居がもっと高いものだと思ったら全然そんな事なく居心地のいい空間でした。

コースは5500円の12貫コース、前菜、お味噌汁、卵焼き、デザート付き。
お酒を数杯頼んだので結局15000円ぐらいでした。
※恐らくネタは毎日変わるものもある感じです。

前菜から全てが美味い。
他のお客様もいましたがその人のスピードに合わせ一貫ずつ丁寧に握ってくださいます。
先ず赤酢のシャリです。
温度が良くフワッとほどけます。
こんなおいしいシャリ初めて食べました。

そしてネタも勿論最高です。
熟成させたものや少し焼き目をつけたり手を入れたもの大将の技も見ていて楽しかったです。
苦手ものがあれば事前に伝えれば違うネタもご用意いただけました。
2種類のウニがのった軍艦は濃厚でとにかく濃くてうますぎきて頭が吹っ飛びそうになった。

食でこんなに感動したのは初めてでした。
記念日などにまた利用させていただきます。
ぜひ皆さん訪問してみてください。

ランチタイムに予約をして伺いました。女性のスタッフさんとても感じ良かったです。最初のつぶ貝美味しかったです。お寿司はひとつ生臭いものがありましたがその他は普通に美味しく頂きました。