壱鵠堂 新横浜店

約10年ぶりに訪問。サービスが変わっていた。白味噌ラーメン (¥680) を注文。料理が上品になっていた。コロナ禍で間仕切りされているカウンター席は狭い。
価格も手頃でいいラーメン屋です。

先日来店させて頂きました。
注文は何とメガ肉つけ麺
行けると思ったのですが
甘かった
半端無い

何気にいつもは味噌ラーメンでしたが
連れの一押しでつけ麺行きました。
あーお酢とのハーモニーが
最高でした。
でもやはり味噌かも？

24時間営業なのはいいのですが。
味は正直、いまいちです。味噌が主体のようですが、期間限定でにぼしラーメンもありました。
個人の好みもあると思いますが、またリピートしたいと思える程の味ではありません。
夜中は店員さん1人でまわしているようなので、大変なのだと思いますが、お客さんもかなり少なく、一蘭のような賑わいもありません。

濃厚味噌ラーメン　チャーハン餃子セット頼みました。

ラーメンは
スープがシンプルにしょっぱい。とゆうか、味噌が濃すぎる。
麺は業務用っぽいような、インスタントの麺がのような、食感と味がした。あまり好きではないが、人によるかと
卵は黄身やや硬めで半熟ではない
あまり特筆することのないラーメンで、正直、家で生麺系のインスタントラーメン作ったほうが、、私はおいしいとおもう。
他のメニューも豊富なのですが、麺が同じだとすると、、リピートできない。。

チャーハンは唯一、鰹系の出汁の風味もあり、コレはありだと思った。すごくではないが、まぁ、美味しい。
料理上手な人が、出しの風味強めて作った、和風チャーハン的な感じですね。
街中華のよくある職人技チャーハン的な香ばしさ、アツアツ感、食べたくなる感はしない、2歩ほど手前のレベルです。

餃子は、餡が私には完全にダメなタイプでした。人によるかもしれないけど、、、ムリ。
餡は、ネチャっとしたペーストのようになっていて、刻んだ素材感が皆無。ドロッとした何か状態。　しかもそれが、なんとなく薬剤処理したような、、ニンニクの時間たったものなのかな？不思議な匂いで、食べるのもキツかったです。
酢でも、濃すぎるラーメンスープでも、どうやっても匂い残る上、食感がネチャ。。
記憶いさにある中で最悪レベル。
スーパーの98円で売ってる生餃子とか、こんな感じで餡がペーストなってた気がする。

24時間営業されていて、無料駐車場も用意、メニュー豊富で、サービス券も頂け、接客も深夜なのにハキハキしていて（深夜33時! ）好感が持てます。
他のラーメンも食べてないうちからダメとは言いたくないし、土地代も高いエリアなのに、前述の通りサービス面かなり頑張られていまので味の方面で、要改善希望します！

深夜の数少ない選択肢として期待してます。頑張ってください。

ラーメンは美味しいし、券売機なのに支払い方法に幅があるのも助かります。
けどテーブルのお水のピッチャーが置いてある部分が腐っていたり、提供していただいたドリンクのグラスの外側に髪の毛が付いていたのはガッカリしました。

10/29 19時頃
ラーメンを頼んで40分待たされました。忙しいならまだしも、そこまでの時間帯でした。
まだ忙しいのであればその旨を伝えればと思いますが店員はダンマリ。
もってきた時も普通の感じで「さーせーん」といった感じで持ってきました。もしこの時間の中がバイトならクビにすべきくらいイラつきました。社員であれば会社のレベルを疑います。
近所だったのですが二度と行かないでしょう。はっきり言って味は普通なのでこんな不快な体験する店には行きたくないですね。

濃厚味噌バターコーンラーメンのバターがマーガリンの味でした。

チャーハンは味は普通ですが、作った様子がなく…炊飯器で炊いてあったようなレンジで温めたようなチャーハンでした。

近くのバイク王に用事があり昼食をこちらで頂きました。
メニューは豊富でまさにチェーン店って感じです
味は特段美味しい美味しくないも無く普通でした。
セットのチャーシュー丼が味が濃く油っぽく
途中気持ち悪くなり半分以上残しました。ラーメンだけで良かったです

味噌が売りの様だけど、個人的にはピンと来なかった。期間限定メニューは個性的なものを出すことが多い様子。定期的に割引クーポン付きチラシを渡してくるので、それを使うと100円前後の割引きになる。来店時に配っていた次回使用可能な割引き券は廃止になった様です。

券売機で食券購入、空いている時はトッピング選べますが昼時の混んでいる時は後の人を気にしてトッピングなし。（券売機2台あり）
みそは白みそ、濃厚みそ、赤味噌（ピリ辛）3種類今日は白みそラーメン満腹セット990円、写真では満腹にならないようで実際はボリュームはあります。
白みそはアッサリしていて唐揚げ、味玉は別盛で出てくるのでみそ味一辺倒にならないのでよいです。
メニューは固定と季節もの、変わり種があり
前を通る際、ちょこちょこノボリの色が変わっていたら新しいメニューなので覗いて見ましょ！