手打蕎麦相州 昭庵

年に1〜2回程度ですが、美味しいお蕎麦を大磯辺りで食べたいなと思った時にお伺いし、10年以上お世話になってます。

コシが凄くあり、美味しいお蕎麦屋さんだと思っています。

ただ、ちょっと前にお伺いした時には、量が少なくなったり、何となく女将さんの元気もなくなっていたような。。

たまたまなら良いですが、これからも元気で続けていって欲しいですね！

蕎麦の味はまあまあ普通。天ぷらはおいしかったです。
ただ、他の方も書かれていますが量が少なく、女性でも物足りなさを感じるくらい。値段も結構するので、個人的には見合ってないなと感じました。
あと、外も店内もとても暑かったのですが、アツアツのお茶が出てきました。。。もう少し気遣い頂けるとありがたいです。

国一の新宿交差点を４３号線へ、東海大学医学部付属大磯病院を通り過ぎた所にある手打ち蕎麦のお店
調べてから行かないと分からない場所に有ります
店は見た目から高級感ありますが、メニューも見るとちょっと高いね.

当日は寒い日で温かい鴨南蛮と天ぷら蕎麦を注文
鴨はちょっと硬めで余り味が無かった
天ぷらは海老天が二本別皿に出て来ます
天ぷらと鴨南蛮とはつゆが違うのはさすがですね
さて感じな蕎麦ですが、ボゾボソした感じで食感が悪かった
もしかすると温かい汁には向かないタイプなのかも知れませんね
量も男の人には少な過ぎるので大盛りにしないと物足りないかも知れませんね
店の外観と雰囲気は良いのですが、肝心な蕎麦は好みに合いませんでした

天ぷらはおいしかったです。

蕎麦の長さが短く
すするかんじではなかった。

もう少し麺を細くして長くしていただいたほうがいいと思った。
蕎麦の量は少ないです。

手打ちそばのお店。
古いお家というような雰囲気で、祖母の家に来たような感じです。メニューは多くありません。少し奮発して天ざるを注文。しっかりとコシのあるお蕎麦で美味しくいただきました。ただ思ったよりも量が少なかったので、大盛りにすれば良かったと後悔しました。
店内は広くなく、座敷に二組、テーブル席に二組しか入れません。私が訪問したときは満席で少し待ちました。時間に余裕を持って訪問した方がいいかもしれません。
お店の前に4台分の駐車場があります。

名店ですね。とても美味しい蕎麦屋さんです。

メニューは多くなく、酒や肴は少し。
BGMはなく、あまり広くない店内には流水で蕎麦を締める音や、天ぷらを揚げる音、調理音と客の蕎麦を啜る音だけ。どこを切っても蕎麦屋しか出てきませんね。

天ぷらは軽めではないもののカラッと上手にあげた、「蕎麦屋の天ぷら」といった仕上がり。
蕎麦はしっかりとした食べ応えのある蕎麦。つゆが辛めでめちゃくちゃ好み。
ちょっと量は少ないかもしれませんが、飲んだ後には程よいです。

ご夫婦元気にいつまでも続けてください。

打ち立ての蕎麦は美味い。
桜エビのかき揚げも最高でした。

蕎麦湯は私達が最初のお客だったのか、とろみが無く薄かったのが残念。
あと、大盛りにしたのに量が少なかった。

値段はそれなりだか本格的な蕎麦が味わえる。かき揚げ天ざるを注文。蕎麦は太めでコシが強く食べ応えがある。かき揚げはごま油が香ばしいが脂っこくない。海老はプリプリ。蕎麦もかき揚げも少なめの汁で美味しい。冬至前後限定の柚子切蕎麦も注文。更科蕎麦に柚子が練り込んである。お膳に並べると上品な柚子の香りが漂う。蕎麦でもあり柚子でもある、他では決して味わうことのできない味。こちらも汁少なめで食したい。

美味しい手打ちのお蕎麦。
そして、店主と女将さんのほっこりするおもてなし。

お店も綺麗にされていて、とても落ち着く柔らかい雰囲気です。

ごちそうさまでした。

平塚にあったお店を二代目の息子さんに譲り、自分の求める蕎麦を提供しているとの事。
物静かだけど笑顔の素敵な店主と、とても優しい女将さんの二人で営業しています。
店内はテーブルとお座敷で、席数は多くなく広い印象を感じます。
手打ちの蕎麦は十割のみ、季節によって産地を変えているのが店主のこだわり。
冷たい蕎麦はもちろんですが、冬季限定の温かい蕎麦もオススメ。十割蕎麦なのに変に固すぎず、香りもとても良い蕎麦です。
冷たいと蕎麦は香りとコシ、温かい蕎麦は滋味深い味わい。
つけ汁はカエシと出汁が濃いめ、汁蕎麦の汁は出汁の香りがしっかり。
どちらもまろやかなだけど醤油がたった汁で、人によっては濃すぎる感じがあるかも。
蕎麦湯は人工的に濃く作った物ではなく、蕎麦を茹でた汁のみ。
天ぷら・かき揚げの味わいも最高、蕎麦好きならお試しあれ。