肉小僧 匠 川崎店

【2024年2月】

旨くてしかもお手頃な焼肉屋があるいう情報をゲットして、こちらに訪問しました。
お店は川崎ラゾーナの近くのアクセス良好なところにあります。

調べてみると、「肉屋出身の和牛焼肉」を標榜する「肉小僧グループ」のお店であり、本店である鶴見の「和牛 肉小僧」や、同じ川崎のチネチッタにある「うしこぞう」、新宿歌舞伎町の「焼肉うしこぞう 新宿店」なども系列店のようです。

伺ったのは寒くなってきた2月の週末、17時に予約して伺うと、オープンに合わせて何組ものお客さんが入店です。
店内は広々とテーブルが配置、テーブル毎にダクトがあることもあり、ほとんどモクモクしておらず、またコートを預かってもらえるので冬場でも安心して食べられました。

食べて終えてみると、肉屋出身の通りやはり肉質はルックスも含めて間違いがないです。
驚いたのは香味や薬味を使った繊細な味付けであり、肉を知り尽くした方が、さらに研究を深めているように感じました。
それでいて「山ロース」と「ライス」とをシンプルな楽しみ方ができるのも良いところであり、ここは牛角時代よりも前の古き良き「焼肉屋」の原風景のようでした。

店員さんはみなさんは気遣いがあり、ドリンク状況などもすぐに気づいてくれましたし、鉄板も頻繁に変えてくれました。
地下にあるトイレに向かう際には厨房から「足元お気をつけ下さいー！」と声掛けがあるなど、終始気持ちの良い接客でもあり、居心地の良い時間でした。

この肉質、味わい、サービスのバランスの良さでありながら、価格はお手頃。
間違いなくオススメできるお店です。

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なにはともあれ、
・生ビール プレミアムモルツ 638円
で乾杯。
ビールのキレイな泡に気分も盛り上がります。

料理はメニューを拝見して、気になるモノを順番に頼んでいきました。
良く見るとめっちゃ食べてますね…。 (笑

・白菜キムチ 462円
・ナムル盛り合わせ 748円
・特選レバー焼き 1,078円
・特上生タン塩 1,870円 + 味付け旨ネギ 165円
・香味野菜とおろしポン酢の奇跡の牛焼き とろろ付き 1,848円
・特選和牛 3種盛り 3,608円
・山ロース 1,078円 x2 + 卵黄 110円 x2
・ライス 中 275円 x2
・自家製盛岡冷麺 1,078円

ドリンクも、
・角ハイボール 528円
・ウーロンハイ 495円
を追加しています。

肉屋出身というので肉質はもちろんのこと、薬味使いを中心とする味付けも良く、肉だけのお店ではないことが良く分かり、ついつい食べ過ぎてしまった次第です。

「白菜キムチ」「ナムル盛り合わせ」から料理はスタート。
この「白菜キムチ」は自家製の生キムチなのですが、さっぱりシャクシャクしている一方で、コチジャンの旨みがしっかりあり、最初からおっと思わせる味わいでした。

肉の最初の「特選レバー焼き」は薄切りか厚切りか選べるのですが、この日は薄切りを選択。
出てきたレバーはキラキラで角が立った、見た目だけでも間違いがない一品。
このレベルのレバーであれば、より繊細に焼けるので薄切りで正解、レバーなのに爽やかに食べられるような肉質でした。
スゴイです。

「特上生タン塩」はまた間違いのないルックスで登場したのですが、これに「味付け旨ネギ」も添えて。
タンは最近良く焼きの方が好きなこともあり、この日もしっかりと焼いていったのですが、それでもあふれだす脂が見事でした。

「香味野菜とおろしポン酢の奇跡の牛焼き とろろ付き」はこちらの人気No. 1であり、この日の肉は「カイノミ」。
「カイノミ」の脂、香味野菜の風味、そしてとろろの甘み、ポン酢などが組み合わさり、なるほど人気なのも納得です。
肉の旨さが舌にダイレクトに伝わるので、肉でくるんと包んで食べるのがオススメです。

「特選和牛 3種盛り」は「ランボソ」「イチボ」「特選上ハラミ」が登場。
「ランボソ」というのは「ランプ」の中でも柔らかい部位であり、「ランプ」特有の赤身の旨さと柔らかさを合わせもつ部位とのこと。
この「ランボソ」には大葉とネギ味噌を合わせると、なるほど上質な味わいであり、またこのネギ味噌も肉に良く合っていました。
「イチボ」はあっさり目のタレで旨い脂を楽しみます。
「特選上ハラミ」にはワサビとカンボジアの生胡椒を添えて。
カンボジアの生胡椒は他のお店でも食べたことがあったのですが、胡椒がパッと華開くような風味があり、ハラミの力強さをしっかりとアシストしていました。ワサビも旨いのですが、さらに上を行く感じでしょうか。
考えた方、本当に肉好きなのだと思います。

肉の最後は「山ロース」に「卵黄」「ライス」を添えて。
名前の通りボリュームがある味付けされたロースを鉄板一杯に広げてさっと焼いていき、山のように盛ります。
それを焼けた下の方から取って「卵黄」につけて「ライス」にオン。
これ以前にもたっぷりと食べていたのですが、この黄金の組み合わせにあっという間に山盛りのロースもライスもあっという間に食べ切ってしまいました。
いやー、最後のこの「山ロース」の楽しみ、是非味わって欲しいところです。

すっかりお腹いっぱいだったものの、〆として「盛岡冷麺」をシェア。
ツルッツルの中太麺が入った冷麺で、テールスープの優しくて甘みさえ感じる味わいに、スープも飲み干しです。

いやぁ、食べた食べた。
こんなに肉を食べたのは久々だったのですが、こちらのお店、近所に欲しいような焼肉屋さんでした。
ここなら川崎にも足を伸ばしますけどね。

ごちそうさま。

ここはよかった! スタッフが優しくてよくおすすめを説明してくれました。外国人なのに暖かい歓迎を感じました。お肉も美味しかった!

This place was great! The staff were kind and gave good recommendations. Even though we were foreigners, they made us feel welcome. And the meat was delicious.

ありがとうございます! Thank you!

平日なのにお店大賑わい
肉屋出身の男前の店長の目利きで厳選した、
食べ疲れしない
融点の低い雌牛

そして、冷凍しない牛タンは
とろけそうな見た目がたまらない

地元に愛される大人気なお店だ

<アラカルト>
チョレギ680
韓国青唐250
ナムル盛り680
特選和牛3種盛り3380
カイノミ、特選上カルビ、ランプ
厚切りタン塩880
特選上ハラミ2400
特選レバー焼980
炙りはつ
上タン塩1600
山ロース980
肉小僧なっとう420
濃厚卵黄100

ホルモンの盛り合わせ
炙りハツ、上ミノ、とろホルモン
ホルモンの質がすごくいい
上ミノはふっくらしてて分厚くて
サクサクな食感がたまらん

赤スープ　680
白センマイ
超きれいにはいた白センマイ。
白胡椒が聞いてて、酸味が効いた酢味噌、
パンチのある薬味葱にあせて、
コリコリ食感がたまらない！

本当に美味しかったです。
また必ず伺います。

肉三昧コースを食べました！
お肉はジューシーでとっても美味しかったです。ただコースの場合、各お肉は1枚のみ！美味しいものを少しずつならいいかも！もっと食べたいと思う方にはコースはコスパ悪いかもなー。飲み放題付き8千円のコースでしたが、会計は8500円　生ビール付き飲み放題になっていたから500円割増。事前の説明はありませんでした。せっかく良いお肉を出しているので、この辺りも事前に説明してほしかったかな。

とっても人気の焼肉屋さんの系列です。
A5の雌牛肉に拘った美味しいお肉が良心的な価格でいただけます！
特選盛りのカルビとハラミはとてもジューシーで美味しい！
上タンも美味しかったです。
接客もとても良い感じなのでおすすめです。

今まででいちばん美味しい焼肉を食べられました。
全ての肉がおすすめです。
言うことなしです。

店員さんの接客も良くおすすめトークなどもポイントを伝えつつ押し付けがましくならない感じで良かったです。

以前一緒に名古屋で仕事をしていた仲間と久しぶりに集まって焼肉
レバーブリアンという聞き慣れない気になるものがあったので、それも目当てにこちらのお店を予約
レバーはしっかり焼いてと店員さんに言われたので、焼いていても中のほうまでなかなか火が通らず、焼き加減が難しかったです
結局焼きすぎたみたいだけどクセがなく美味しくいただけました
楽しい時間が過ごせました

週末に8,000円／人の飲み放題コースで利用しました。肉質良いです。肉の甘みと脂の甘みが融合した旨味が口の中で程よく広がるお肉が堪能できます。
川崎の焼肉屋の中でまた利用したいと思うお店TOP3に入るのではと思います。