横浜青葉 手打ち蕎麦切り新川

美味しいと思えるお蕎麦屋さんがこんなところに！

雰囲気も良く、若くてもしっかりと気配りのある接客。

少し高いかなと感じますが、その分の満足体験はできます。

自分ら都内で勤務していて色々な蕎麦屋に行く機会が多いのですが、自身の好みで都内の高級蕎麦店と肩を並べるレベルかそれ以上です。手打ち蕎麦は喉越しが良く蕎麦本来の風味がしっかりあってとても上品な仕上がりだと思います（神奈川では川崎のお店以来）更には天ぷら、サイドメニューも勿論、接客、店内の雰囲気、日本酒好きにはわかる銘柄のチョイス。全てに置いて高いレベルだと思います。

15日のランチに3人で伺いました。
ご店主のちょっとした緊張感と心配りが伝わってくる 居心地の良い空間。

お相手をしてくださるスタッフの方の笑顔と心遣い、ご提供くださるお料理の美味しさと 心からこのお店を愛しているのだと思われるお客人。

物腰の柔らかさの中に一本凛とした強さを持たれたるご店主に好感を持ちました。

全てが相まって また訪れたくなるお店です。

ご馳走さまでした。
また 伺えればと思います。

なめらかな蕎麦、味わい深いつけ汁、完璧な天ぷら、蕎麦がきやさつま揚げなど手のこんだ料理。そしてモダンジャズの流れる、行き届いた店内と、ゆったり座り心地抜群の座席。何より初予約の私たちを「お待ちしていました」と迎えてくれた若い店主の温かいおもてなしの心。
長く探してきた理想のお蕎麦屋さんを、やっと見つけました。
翌日すぐに次回の予約を入れました。再訪が今から楽しみです。

気に入りました。
平日の夜に行きました。
外観素敵で雰囲気良い感じ、内観も清潔感がありこだわりを感じました。
店内はそこそこの広さですが、それに対しての席数がわりと少なめで余裕のあるレイアウトで、それがすごく良かったです。カウンターもあったので、次回はカウンターに座りたいと思いました。
肝心の食事ですが、お酒、肴共に文句無しです。メインとなる蕎麦も香りとコシが強く、ちょっと感動。
蕎麦湯も味と香りがすごく濃くて、本当に満足でした。よくある蕎麦屋は茹で汁に蕎麦粉を振って無理やり濃くしてますが、そんなことをせずに自然な香りと味がしっかり出てる最高の蕎麦湯でした。
今後は蕎麦が食べたい時はここに来ます。

美味しい。モダンジャズが流れ、落ち着きのある店内。値段は高いが、それに見合った、一つ上の味。温かい牡蠣の天ぷら蕎麦と、二色蕎麦 (せいろ・田舎) を注文。温かい蕎麦は、せいろに使われているもの。汁は甘口でなく、辛口の味付け。コクがあって美味しい。牡蠣の天ぷらも、満足のいく美味しさ。二色蕎麦は、香りもあり、コシもある。辛汁は、辛口で引き締まっている。蕎麦湯は、現代的なドロドロ系。酒の種類も豊富で、これに見合った肴も用意されていて充実しています。

店内非常に落ち着いたお店です。
蕎麦粉を様々なメニューにふんだんに用いており、店内に入った瞬間良い香りがふわっと広がる為、食欲を非常にそそられます。
日本酒や、おつまみ系のメニューも豊富なので、昼は蕎麦屋でランチ、夜は居酒屋として使い分けて利用するのもありだと思います。
飲み比べセットで3種類好きな日本酒を選べるので少しづつ飲んで自分好みのお酒を見つけるのも楽しそうですね。
今回私は花巻そばを注文しました。
蕎麦にネギと海苔を加えて出汁をかけた温かくシンプルな蕎麦で、噛んだ途端に香りが口の中に広がりとても美味しかったです。

初夏の暑い昼に予約無しで訪問
店内は余裕を持った作りで静けさがあり、今禍の息苦しさを忘れて楽しめた。出汁と梅でさっぱりと蕎麦をいただき、天ぷらもぺろりと平らげてしまった。衣の塩梅が良かったのだと思う。粋な計らいで旬のものもいただき、久々に心満たされる良い日になった。
今は辛い時期だが、こう言った良い店を応援するためにも密を避けてまた訪れたい。ありがとうございました。

お蕎麦も肴も美味しいです！
そして、いつ行ってもお店の方の気遣いを感じます。
日本酒の飲み比べセットがありますが、高いお酒を味見したい場合はお得かもしれません。

お料理は、１度に頼んでも順番に食べるペースに合わせてサーブしてもらえて、温かく美味しいタイミングでいただけます。
和食好き、日本酒好きにはおすすめしたいです。
常連さんも多いように思いましたが、居心地のいい空間でした。