ぶんぱん

【卵/白砂糖/バター不使用。水・金・土のみ営業】
卵アレルギーの方でも食べれる体に優しいパンを売ってます。しかも美味しい！
海外のパンの様に酸味が強いわけでもなく、小麦本来の自然の甘さや、パンに混ぜている豆などの素材の自然本来の甘さを楽しめるパンです。
食感はモチモチとかなり弾力がある感じで、パン自体はこぶりなのに、弾力があるお陰で食べごたえがあります。
営業日が水・金・土のみなので狙って行くしかないですね。

柿などから天然酵母を得て発酵させる様です。比較的柔らかめのパンだと思います。買うときにはウィンドウの鈴を振って呼び出しをします。

ていねいに作られた天然酵母パンは、噛むほどに味わい深い。
『柚子酵母のキャロブシュトーレン』も、いまから楽しみ (^^)

以前購入して、とても美味しかったのでまた来ました (^-^) 噛みごたえのある生地がほんのり甘く美味しいです。めったに来られないので、訪れたときはたくさん購入します

2020/07/25（土）「コーヒーのポストック」。デカい〜。しかも初めて味わうパン「気まぐれピザパン」。さわやかな味。

2020/06/26（金）「山食パン」。これはうまい〜 食パンの概念が変わる

ツナ・きのこ・カレー、桜・あんこ・クリームチーズ。相変わらずユニーク しかもうまくまとまっている。春を感じる。千年にある、気まぐれ酵母「ぶんぱん」さん。