らーめん 雅楽

2023.8.19
本日は｢特生揚げ醤油らーめん｣を食べました。
スープは出汁が効いて良かったが、醤油ダレとの相性が気になりました。
ストレート細麺は美味しかった。
チャーシューもかなり仕上がりが良かったです。味玉はイマイチかな。
ごちそうさまでした。

定期的に訪問するあざみ野の名店「雅楽」さん。
個人的には味噌あっさりが好みです。
店内も清潔でサービスもよく、限定も毎回趣向を凝らしてとても美味しいので、助かります。
いつもありがとう
2023.3は「油そば」が限定となります。

2023.05.03
鯵の煮干し中華そばが5月の限定
100%鯵なので、鯵の上品な風味が効いて、生姜を溶かすと、最高。
これはカマスに並ぶ傑作！！

2023.07.05
冷しみそトマトチーズらーめん。
バジルとチーズ、味噌トマトスープが絶妙に絡み、美味い！
冷したぱつぱつの三河屋製麺の麺もグッド！

2023.07.21
夏が来たのでつけ麺。
ママさんも復帰されたのでお店再開。
くれぐれもご自愛ください。

今日は抑えめにファイアー。
オロチョンは
普通、激辛、ファイアー、メガ、ギガ、テラ
があります。
メガ以降は裏メニュー的ですが、言えばやってくれます。

麺は1.5玉つけ麺はありますので、1玉でお願いしました。
美味い、辛いが駆け抜ける。

2023.08
冷やニボ稲庭中華そば
今月の限定。スッキリ、濃く深く、清涼感のあるラーメン。
麺もつるしこで最高。
雅楽の限定はやっぱり美味い！！

濃厚であっさりした味噌ラーメンすごく美味しかったです。スパイスに山椒が用意されているのも素晴らしい！
ラーメン店なのに店内がすごく整頓されていて清潔な雰囲気で、気持ちよく食事ができました。
エプロン出してくれるのもありがたく、BGMがQUEENなのもセンスあります～。
食事が終わりどしゃ降りで立ち往生していたところ、お店の女神様が傘を恵んでくださりました。
また近くにきたら立ち寄りたいです！ありがとうございました。

麺硬めが出来ないです。
お店の人に最高な状態で出したいので
と言われます。
こだわりなんでしょうけど訳分からん。

生醤油ラーメンを注文。
シマダヤの袋入り生ラーメンと
味がとても似ています。

最後に値段が高いです。

どこか天狗なところを感じたお店でした。

定期的に訪問するあざみ野の名店「雅楽」さん。
個人的には味噌あっさりが好みです。
店内も清潔でサービスもよく、限定も毎回趣向を凝らしてとても美味しいので、助かります。
いつもありがとう
2023.3は「油そば」が限定となります。

私 主に車通勤なので、お店の前の道を通ります。
ずっと前から気になり食べてみたいと思ってました。
外から見て店内そんなに席も多そうでないし閉店近く車から見ても人の姿。
夜の外食はゆっくり食べたいとの思いと、お店の駐車場知らなかったこともあり、コイン駐車場にわざわざ止めて…とも思いませんでした。

たまたまお昼の仕事でチャンス到来。
長年食べてみたかったので凄く嬉しかったです。
土曜日11時40分ぐらいだったかな？
3人…4人かな？先客さん。
私来店後パタパタ パタっとお客さんが来ました。
たまたまかもしれませんがリピーターさんが多い感じ。
テイクアウトのお客さんも多かったです。
思ってた以上に小洒落たラーメン屋さん。
お店の規模からしてスタッフが多いと思いましたがとても丁寧な接客でスピーディー。
何にせよ色々とこだわりを感じさせる印象でした。

味や食材はただのジジイであれこれ書いて違ったらみっともないので書けないけど、率直に…普通に まぁ旨い…。
味噌や坦々麺食べたら評価が違ったかな？

長年食べたい思いからお店見てましたけど、
お客さんがコンスタントにいて評価がいいのは味もこだわってることも間違ってないんだろうな…と。

ご馳走様でした。

ここの味噌の胡麻担々麺は、わざわざ食べに行く価値あり！
とても濃厚で、パンチが効いています。 (ヤミツキ)
店内もオシャレで綺麗なので、若い女性も良く来られています。

あざみの駅からたまプラーザ方面に行った途中にある無化調のラーメン屋さん。
食券で買ってお店の人に渡します。

ランチタイムは半ライス無料。
半年間有効のスタンプカードがもらえます。

カウンター席がメインでテーブル席が1つ (3人程度) なので小さい子連れは難しい。

無化調だからか、ラーメンを食べた後の胃もたれがないのが嬉しい。

醤油ラーメンを頂きました。
はじめにスープをレンゲで口に運ぶ際に入店時に消毒した「アロマオイル入りアルコール」の匂いできとても気が散ってしまい以後純粋にラーメンを味わえませんでした。
良いレビューではありませんが同じ思いをして欲しく無いので自前のアルコールスプレーを使う事をお勧めします。

私はあざみ野に勤務してます。

あざみ野界隈の殆どのラーメン屋さんを制覇しましたが、ココが1番美味しいと思います。

特に味噌ラーメンは他店とは、明らかに一線を画する旨さだと思います。

昼ごはん時は、あざみ野の飲食店では珍しくお客さんが並んでいるのも頷けます。

今月の限定、牡蠣とブナシメジのみそらーめんをいただきました。
見るからに濃厚そうなスープは、輪郭がはっきりした味噌の強力な味に、背脂のこってりとした甘味。ホワイトソースを混ぜるとビーフシチューのようなコク。
太いちぢれ麺は歯応えが良く、スープに負けていない。
プクッとした大きめの牡蠣が５つ、フワリとした食感で食べ応えも十分。ブナシメジはプリッとした食感で、他にほうれん草、糸唐辛子がたっぷりと柚子皮。柚子皮は少し香りがする程度。
冬ならではの豪華な一杯でした。

味噌カレーラーメンとローストポーク丼を注文
カレーラーメンのスープを一口ん？まずい
何だか色んな味が喧嘩してる感じ
トッピングのもやしともなんか合わない
完全に失敗した
ローストポーク丼はローストポークは美味しいんだけど
白髪ネギ多すぎてちょっと食べるの嫌になった
店内は綺麗
只ウーバーイーツの注文が入ると端末の音がなるんですがそれがかなり不快
落ち着いてご飯食べれなかった

こってりにしたけど、そこまでめちゃくちゃこってりでもなく食べやすい
背脂？多めでアツアツで、しょっぱさはあるので満足感高い
麺が味噌に合う中太の縮れ麺だったのが好みでした

7年ぶりに来ました。
この日は盆真っただ中の日曜日の昼。開店時間20分前に伺いポールポジション。気合い入れすぎました。
開店時の待ちは5名。後客多数で帰る頃に丁度満席に。

この月の限定、冷やニボ稲庭中華そばと、以前来た時には味噌系しかなかった記憶なので、生揚げ醤油らーめんを頂きました。

冷やニボは、ビシっと冷えてて、しっかり歯ごたえの麺が、とても美味しいですね。夏限定の定番になるのも理解できます。

一方、生揚げ醤油は、この系統は新宿はやし田系が増殖してアチコチあるので、今となっては目新しくはないですが、はやし田系がこんなに増殖する前に、感動を味わいたかった、、、

提携のコインパは坂を100m程上ったところにあり、駐車証明の提示で、食べた金額によりサービス券がでる。100円分とはいえありがたい。

-過去の投稿
2015年9月に訪店。みそカレーらーめんをモヤシトッピングでいただきました。味はとても美味しかったのですが、ひき肉とモヤシの量が想定外な多さ。モヤシトッピングは完全に不要でしたね。