日本料理 四季亭

彼女の誕生日に利用しました。
お料理も美味しく、素晴らしかったです。
下記が気になりました。
・お花のアレンジメントをお願いしたが、すでにテーブルに置かれており、お花のタイミングを指定したかった
・退店の際に預けていた上着を返却してもらう際に、他のお客さんとあべこべになっていた

クリスマスディナーで、初めて利用！
料理はかなり美味しかった！
けど、やはりクリスマスということもあり、少し高め！
飲み物も高め！

リーズナブルではないので、ほんと御祝い事なら、良さそうな値段と料理の量かなと！

ランチの懐石弁当を予約して、日曜日に行きました。珍しく満席ではなく、人気の窓際席はいっぱいながらいくつか席が空いていました。
懐石弁当は季節のものを少量ずつコース仕立ての料理と内容はかわらずリーズナブルにいただけるので、気にいっています。今回は瓢箪型の三段重でご飯はゆずご飯でした。ご飯はお替りできますといわれましたが、お腹いっぱいで少し残してしまいました。
テーブルにモエとドンペリの案内があり、それはホテル値段だなとへんな感心をしました。
また、12月15日から2024年3月31日まで「まるごと一冊クーポンBOOK」990円を利用すると、利用コースによって横浜ロイヤルパークホテル内のレストランが10%offになります。

リピーターに30周年記念のお得なコースの案内がきたので、その中から四季亭を選び、ミニ懐石ランチを予約しました。飲み物が1杯つき、窓際席で2時間コースでした。
30周年記念デザートはアイス、二色メロンのゼリー、カボチャと小豆あんのおまんじゅうで、最後に再来年から2年間工事で閉店する案内がありました。

ロイヤルパークホテル68階のこちら。二十数年ぶりの再訪です（汗）
前日に予約を入れて友達と平日のランチ。
曇り空でしたが、68階からの眺望に感激︎

皐月のミニ会席 (税込7500円)

生物
鰹と山独活　揚げニンニク、浅月、ちり酢

お椀
丸茄子　鱧黄身揚げ、いんげん、青柚子

焼き物
栄螺とグリーンアスパラガスの味噌グラタン

煮物
三元豚角煮　新玉ねぎステーキ、こごみ
べっ甲あん、和辛子

揚物
桜海老とえんどう豆かき揚げ
煎茶塩

食事
新生姜と浅利の炊き込み御飯
赤出汁
香の物

水菓子
瀬戸内レモンシャーベット　メロンのワインゼリー寄せキウイソース　小玉スイカ　抹茶わらび餅　きんつば
煎茶

ミニ会席というだけあって、品数は豊富ですが、ボリュームが抑えめで熟年女性にはちょうどよい。
春を思い切り味わえました
適度なサービスで心地良く食事を楽しめました。

ごちそうさまでした。

娘と私はハワイから日本に旅行し、本格的な懐石ディナーを食べることを楽しみにしていました。横浜ロイヤルパークホテルに宿泊したので、ホテル内68階の日本料理「四季亭」からはウォーターフロントの景色も素晴らしく、最高のロケーションでした。

娘と私は、最も早いディナーの予約として午後 5 時 30 分にレストランに到着しました。日没は午後7時頃でしたが、食事体験中に食べ物と日没を楽しみたかったのです。私たちは食べ物と夕日の両方を間違いなく楽しみました。

私たちはすぐに素敵な窓際のテーブルに着席し、飲み物の注文が取られました。娘はウーロン茶を、私はソーヴィニヨンブランジュース（白ブドウジュース）と翡翠ドリンク（抹茶味のノンアルコールドリンク）を飲みました。翡翠は、食用の金フレークをトッピングした美しい翡翠色の抹茶ドリンクでした。美しくて風味豊か。

私たちのサーバーは、私たちがみなと懐石を注文し、和牛サーロインまたはすき焼き鍋を選択できることを確認しました。和牛サーロインが食べたかったので、事前にこの会席を選びました。

私たちの夕食は、もずく、エビ、山芋、キュウリの最初の料理から始まりました。それは、私たちが始めるにあたり、素晴らしく爽やかな材料の組み合わせでした。
続いては、卵豆腐と蒸し魚と海老のスープ。美しく盛り付けられ、上品で、蒸し魚は完璧でした。
その後、美味しい刺身の盛り合わせが提供されました。美しく盛り付けられており、風味豊かです。
続いて登場したきのこそばは、独特の風味が豊かでした。
味噌を添えた焼き魚は美しく盛り付けられており、焼き魚は素晴らしかったです。娘も私も食べながら同意しました。
ナス、ニシン、豆の繊細な料理が私たちの口をリフレッシュしました。
そして、和牛のサーロインは美しく盛り付けられ、牛肉は完璧に調理され、風味豊かで、予想通り柔らかかったです。
その後、にぎり寿司と味噌汁を食べてメインコースを終了しました。
最後に、スイカ、マンゴー、チェリーの美しく盛り付けられた別の料理で終わりました。

全体的に、懐石料理のディナーは素晴らしかったです！材料と味の組み合わせが完璧でした！しかし、個々の料理を際立たせているのは、料理の順序です。提供される順番もよく考えられていました！

四季亭のシェフとスタッフの皆様、見栄えの良い素晴らしいディナーと美しい景色をありがとうございました。アロハ！

I should have known better. Proved the old maxim, "the better the view, the worse the food".

We ordered the sushi set meal for 5,500 JPY each, and it was terrible. Poorly cut pieces of fish that were dry and tasteless. Maybe they made it hours (days?) in advance? You'd never get anything this bad at even a kaiten. Very disappointed, especially for the price.

There's no excuse, anyone making or delivering something that bad should know better.

View is great, staff are competent if robotic.

ランチにお伺いし、月替わりのミニ懐石をいただきました。
ベイブリッジをはじめとする素晴らしい眺望、着物姿での丁寧な接客、そしてお料理の内容も素晴らしく、これらのすべての条件を満たすのは都内のレストランではなかなかないのではないでしょうか。
お料理も旬の食材が使われていて季節感を味わえ、手が込んでいて、よかったです。
食事は煮穴子の蒸寿司だったのですが、おかわりではちらし寿司を出していただいて、これまた美味しく嬉しかったです。
水菓子も５種類盛り合わせてあり、目にも鮮やかで、最後まで楽しむことができました。
ゆったりとした空間で食事ができ、よい時間を過ごすことができました。

特別会席プランをお願いしました。料理はもちろんのこと、お店の方のホスピタリティもとても良かったです。68階からの夜景もすごく綺麗で、雰囲気も最高でした。

ただ、会席プランには飲み放題がついてきてしまうのですが飲み放題メニューが少なすぎるのと、料理に比べて安そうなお酒しかなかったので、飲み放題を外して欲しいと思いました。

きっと多くの人の利用動機としては特別な時に使うと思うし、美味しい料理には、高くても美味しいお酒を合わせたいと思うんですよね。

飲み放題の良いところは、飲み放題なのでお酒の持ち込みを認めてくれるところですが、そもそも持ち込むような美味しいお酒を用意しておいてくれたらそれで良いのではと思います。

料理の味自体は悪くありません。
ただ、接客は人により差があり微妙です。
我々の担当になった若い女性は、料理の説明はほとんど行われず。隣のテーブルで同様のコースを利用されている年配の方々には、一品一品料理の説明がされており、こちらが軽く見られている気がして気分を害しました。
コースはボリュームがなく、追加で数品頼む必要があると思います。（写真の刺し盛りは単品注文です）
店の表に写真がある「てっさ」は、皿の半分程しか盛られていないうえ、味もイマイチでした。ほかの刺身もイマイチだったので、鮮魚の品質は低いと思われます。

まだ3回ほどしか行ったことがないですが、上品で美しい料理にいつも満足させていただいております。何かの記念に訪れたいお店。
コースのボリュームがなかなか凄くて、いつもお腹はち切れそうになります。笑

友引の土曜日に行きました。
お店に行くためエレベータにむかったら行列で、お店の入口も行列。店内は満席で、こんなに混んでいるのを見るのは初めてでした。
予約していたので、窓側の席に案内してもらい、会席弁当が供されるまでお茶の替えがあり、約20分待ちました。時間が必要な昼食でした。

ランチの会席弁当を食べました。
今回は予約ではなかったため、窓際から一つ奥のテーブルになりました。
窓際になるためには、予約が必要のようです。
八寸、焼物、煮物は三段重で、じゃこご飯、はもの吸物、香の物、刺し身、胡麻和え、茶碗蒸しなどがお盆にのせられ、まず出されました。遅れてレンコンの挟み揚げが出されました。目の前が美味しいものでいっぱいになり、どれから食べるか悩みました。水菓子はシャンパングラスに入ったリンゴのコンポートで、おしゃれで、中のゼリーやシロップも残さずいただきました。
これで5500円なら、納得でした。

松茸昼会席11000円を楽しんできました。松茸は9月で終わりにしていたところ、今年は今月半ばまで楽しめるようにしたそうです。
先付から栗や銀杏が入った湯葉の餡かけで、土瓶蒸し、造り、煮麺、鰤柚子庵焼、松茸天ぷら、松茸ご飯のメニューです。どれも美味しく、ご飯はたっぷりよそられて、お腹いっぱいになりました。

季節感溢れる盛り付け、食材の活用で、美味しく目でも楽しめました。
ミニの季節膳です。

葉月のミニ懐石です。
ホテルのレストラン予約からだと窓側の席を予約できます。一人だと窓側は無理のようですが…
今回のお昼は混んでなくて、窓側も空いていました。

献立は夏のオンパレードでした。
稲庭うどんが足らなければ生姜ご飯の用意があると言われましたが、お腹いっぱいで断りました。

68Fならではの素晴らしい景色！
料理も上品でありながら、しっかり出汁の旨味や素材の味を感じられる逸品でした。
割と素朴なお皿も多かったので、派手な味付け好みの若者には向かないかも？
さっぱり味の好きなシニアにはかなりおススメです