氷花餃子 開成店

店名にある通り、餃子が美味しいです。もちろん他の料理も美味しく、ピリ辛の薬膳ラーメンであるチョマーメンやチャーハンなども美味しいです。

平日にはランチメニューもありお得です。
休日は平日のようなランチメニューはありませんが休日のランチセットがあり、ラーメンとチャーハンでボリューム満点です。

中華の達人陳健一と写っている写真やテレビにでたときのちらしも飾られていました。

ランチで訪問。二十種類くらいから選べて850円は良心的で味も美味しいのですが…皿を下げに来るタイミングが早すぎてゆっくり食べた気がしないところがマイナスポイント。餃子も味も美味しいのになあと思いました。

昨日、ランチタイムに訪問。
日替わりランチを注文。
注文すると、すぐにご飯、前菜等はすぐに出てきます。
昼休みの有効利用がいいですね。
日替わりランチ750円です。

結構どれも美味しい。
食べたこと無いような味のものも多く、本場感があります。
でも何より、チョマーメンという薬膳系のラーメンが最高に好きで、ついついチョマーメンを頼んでしまいます。
何回頼んでも期待を裏切らず、次もどうせチョマーメンにしちゃうんだろうな。

チョマー麺と餃子を注文しました。チョマー麺がうまい。辛さも調節できるようです。私が行ったときは空いてましたが、何故空いているのか判らない程、美味しい。
ホタテが入っているのでコストは高くなりますが１杯1000円を越えなければと個人的には思ってます。餃子も美味しかったです。

無性に食べたくなる薬膳ラーメンのチョマーメン

辛さ控えめで注文しました。
スープも全部飲み干したくなるほど
美味しく、体もポカポカする薬膳ラーメンです。

皮から作っている餃子も美味しく、
見た目も美しくおすすめです。

チヨマーメン (炒馬麺) は担々麺とは違った感じで独特の美味しさでした。メニューをよく見たら辛さ加減が出来るんですね。普通に注文したらピリ辛でした。
餃子と海老チリも美味しかったです。
町中華ではなく本場中華の味ですね。厨房の方から中国語で会話しているのが聞こえました。
テーブルのラー油と思われるものは豆板醤？でした。

2022.10.19. 開成駅前MaxValuの南隣、かつてCVS店舗だったところに当屋はある。以前から気になっていたが今日の昼に念願叶って初訪店。lunch menuは日替り含めておよそ20品と充実しており、その中からわたしはピーマンと豚肉炒めを、家内は麻婆豆腐をチョイス、別で氷花餃子ひと皿を所望する。
ほどなく届いたセット副菜類のvolumeに軽く驚く。続いて到着のわたしのピーマン豚肉炒めをおもむろに食せばこれがしっかりと作り込まれておりなかなか旨い。家内の麻婆豆腐を少し貰ったらこちらも及第点を軽くクリアする味。これらがいずれもセットで¥850-というのだから人気なのも頷ける。
暫し待てば当屋看板メニューの氷花餃子の登場。評判の造形である。確かに氷紋のようなぱりぱりと不思議な様子の"バリ"。どうやって作るのだろう、その辺は門外不出の企業秘密か。味は食べ応えのある厚皮に包まれた餡が確かな存在感でじつに旨い。
近隣競合各店とはいずれもがっぷり四つの人気実力伯仲であろう。憚りながらわたしもこれから暫し訪店を重ねてその様子をじっくり見届けてゆこうと思う。
ご馳走さまでした。

陳麻婆豆腐量多しシェアでどうぞ、石焼で醒めにくいです。ブロッコリー炒めニンニク大丈夫ならどうぞ氷菓餃子は皮、餡良いと思います、個人的にブラックペッパー入れたいです。味は自分で確かめよう～。