ブーランジェリーエス
| 住所 | 神奈川県逗子市逗子７丁目６−31 | ||||||||||
| 電話 | +81 46-872-2206 | ||||||||||
| 時間 |
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| サイト | www.facebook.com/Boulangerie-ES-ブーランジェリー-エス-568029816547988 | ||||||||||
| カテゴリー | ベーカリー | ||||||||||
| 評価 | 4 7 件の口コミ | ||||||||||
| Boulangerie E.S. | |||||||||||
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ブーランジェリーエス 件の口コミ
7 素晴らしい小さな職人技のフランス風ベーカリー。テイクアウトのみ。
最近の毎年恒例の逗子滞在中に、フランス風のペストリーやパンを中心としたこの小さなパン屋を見つけました。とても良かったので、（これまでに）2回行きました。 （私たちが土曜日の朝に行ったとき、焼き菓子を買うために外で待っている人の列があったことに注意してください。）
ペストリー / サンドイッチ / パン: 5.0
- 5.0: バゲット。フランス本来のスタイルを忠実に再現したスタイルと、日本人の味覚に合わせたバターを使用したスタイルの2種類をご用意。うちは前者を購入しました。完璧：外側はカリッとキャラメリゼされていて、内側は柔らかく風通しが良い。
- 4.5: パン・オ・ショコラ。バターたっぷりでフレーク状の上質なチョコレート。
- 4.5: クロワッサン。バターっぽくてサクサク。
- 5.0: スイートポテトクリームペーストリー。日本人の好みに合わせて作られています. 素晴らしいです。
- 4.5: 卵とハムのサンドイッチ、レタス、トマト。
- 4.5: フランスパンにハムとバター。
サービス: 4.5。
JR横須賀線・逗子駅から徒歩5分ほど。
創業は2007年3月12日
シェフはもともとフランス料理の出身で、その後、舞浜シェラトンや、飛騨高山の「トランブルー」で修行をされたとのこと。
人気メニューはクロワッサン
個人的におすすめは季節限定商品になりますがシュトーレン！
パサパサしているシュトーレンが多い中こちらのは他のお店のものとは違ってしっとりしていて凄く美味しいです。
絶対にはずすことのできないのはクロワッサン。ハラハラと崩れる丁寧に重なった羽のような表面ともっちりと引きのある中身。ふんわりと香るバターとサックサクの口当たりに幸福感でいっぱいになります。
バゲットは是非焼き立てをリベイクなしで。バターとほんの少しのお塩をパラッと。外バリ中ふわで永遠に食べられます。
トランブルー仕込ということで楽しみにしていました。
バター感より小麦の風味重視と聞いておりましたがどちらもあまり主張なし。
１番残念なのが女性店員さんのパン扱いが雑で紙袋の中にショコラとクロワッサンをボンボン入れられ購入後すぐに開封したらクロワッサンの外側がほとんど剥がれていました。
気持ちを込めて焼いてくれたパンに愛情は皆無ですね。
味は普通。接客は機械的。また買うかと考えると買わないかな。値段相応でもないかなと。チェーンのパン屋とどちらが美味しいかと考えると…そこまで美味しいとは思えない。
少し前に何年かぶりに訪問
以前いただいたエピが美味しくて美味しくて
今回も運よく買えました。
マスタードの酸味かな？自分的にここのエピが一番美味しいと思ってます。