和さび

いい雰囲気のお寿司屋さんで、カウンターの形が、なかなか他にないと思います。
二回、利用したことがありますが、父と母、私たち夫婦の4人でのこと、母が、せっかく握られた、お寿司を食べるときに、ネタをシャリから剥がして醤油をつけるという、寿司を台無しにする食べ方をしてしまい、失礼がありました。ただ、本人が一番損をしているわけですが、それを見た職人さんが、一言注意されました。ほかのお客さんもカウンターにいたので、ほかに方法はなかったのかとも思います。食通ばかりではないので、客へのホスピタリティが、もう少し高いといいです。
シャリが異常に硬いときがありました。安定した炊き加減だと、安心してリピートできると思います。

カウンターで食べると、実際に握っているところを見学もできるのでオススメ

予約順にカウンターから席が取れるシステムなので早めの予約が吉

店内やお皿などの小物は高級感がある。それ相応の値段がする＆支払いは現金のみなため注意

予約の寿司席だけど、平日の当日朝電話して、お昼2席の予約が取れました。
カウンター席で、昼おまかせ握りを注文。大将が握ってくれるお寿司は小ぶりで食べやすく、ネタの鮮度もよく、とても上品な丁寧なお味で、とても美味しかったです！魚はもちろん、様々な貝のお寿司が出てきて、普段食べられない貝を堪能しました。