鯛の王様

行きたかった店にようやくいけました。
平日の20時30分に入店。
事前にGoogleの情報を見て23時閉店を確認。念の為店舗のHPを見て閉店22: 30も確認。
22時ラストオーダーの認識で、時間的に余裕はあると考えて入店しました。

先客は2名1組。
ま、平日だしこんなもんでしょう (?)

まず最初のオーダーは太刀魚の刺身、刺身の盛り合わせ、枝豆、王様サラダ、タコと海苔のピッツァ、料亭の塩辛です。

作り置きなのか、めちゃくちゃ早いです。
サラダと枝豆と刺身の盛り合わせは5分も掛かって無いかもしれません。
冷え冷えでした。

太刀魚の炙り美味しかったです。
王様サラダも新鮮な地野菜に贅沢な玉ねぎソース。良かったです。
刺身の盛り合わせも別に悪くありません。
タコと海苔のピッツァも美味しい。ただ海苔はどこ？って感じで見つけられませんでした。
枝豆や塩辛も美味しくいただいたので、全体的にレベルは高いと思います。

その後追加でオーダーしたのが21時頃。
フグの唐揚げ、鶏の唐揚げです。

そして、１杯目を飲み終わり、２杯目を注文。
それが届いた時にドリンクと食事のラストオーダーを告げられました。時刻は21: 13。
いくらなんでも早すぎる…

22時閉店ですか？と聞いたら、一瞬固まり、はいそうです。の返答。

なるほど、客の入り具合で決めてるんだな。
と察しました。
(その後SNSを見たら17: 00openとだけ記載があり、閉店時間の明記はありませんでした)

21時半にはひとまずの会計をお願いされ、席にてクレカを渡す。
決済機に通しにいってるが、なかなか帰って来ず。ドリンクの提供よりも時間が掛かってクレカと領収書が手元にきました。
クレカ決済をするサービス業を私も行ってるのですが、クレカには重要な情報が載ってるのでちょっと良くないやり方だな。とは思いました。

21: 40にはガラガラと入り口のシャッターが半分閉まり、厨房の方は電気も消え、BGMも消えました。
そういうのはあまり気にしないのですが、連れがもう出たい。というので食べ切る前に早々に退出しました。

ただ、接近対応は悪くありません。
むしろ良い方です。
もう少し顧客心理を分かるようになると良い店になると思いました。

水曜日の開店早々（17時）に初来店、幹事さんが予約していたが３割位の客入
まずは生中で乾杯、刺身盛合、サラダ、シラスピザ、小魚の唐揚げ、タコの唐揚げ、などなど順次オーダ、2杯目の冷酒をオーダする頃は満席、女性客が半数、人が多い割りに静かに楽しめる
料理は新鮮な魚でどれもとても美味しい、日本酒の種類はそれほど多くないが、十分に楽しめる、事前予約することをお勧めします

刺身がめっちゃ美味しい！！
店長のこだわりが凄い！自分で野菜も作ってお魚取りに漁に出てる。
いつも元気だなって関心します。

お刺身も穴子もオススメだけどポテ鯖鯖が好きすぎてオカワリしました。

改装してオシャレな感じになりました。

22.11の休日にお邪魔させて頂きました。
まずマイナスは、お店のHPから飛ぶ予約サイトは現在使っていないようです。
※サイトでは全日満席状態のようになっている為、予約の際は電話しましょう。多分普通に予約出来ます。
（ネット予約取れずに来店諦める方多そう…店員さん…このレビュー見たら確認してみては？）
また、テーブルの間隔が狭いのでちょっと窮屈でした。

プラスは、食事が美味しい。上記のマイナスの部分を霞ませる位にはプラス値が高いです。（個人的には柚子が苦手で、アン肝や白子は柚子ポンじゃなく普通のポン酢で食べたかったですが、素材が良いのか、あまり気にせず美味しく食べれました）

過去に12月に行ったことがあり、その時に食べた牡蠣フライがまた食べたかったのですが11月中旬現在では置いて無かったので、またもう少し寒くなったら伺いたいとおもいます。

なんて素晴らしいお店なんだろう。
考え方も雰囲気もお味も、全てが素晴らしいんです。
余りいけないですが、大ファンです。

塩辛が苦手なのですが、鯛の王様の塩辛は美味しいです。能見台で育てられたお野菜の天ぷらもオススメです。
何を食べても美味しいです。

新鮮な地魚を中心に出していて、小柴などで揚がる穴子が入ってる時は、とてもうれしい。日本酒を刺身や魚料理に合うものが飲めるのもうれしい
噛み切れる地ダコが提供されるのもウレシイ

店舗改装し新装開店してました！
開放感あり、明るいお店へ。
またお世話になろうと思います。
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残念ながら8/10で一旦閉店との事です。
能見台では貴重な新鮮な魚が食べられるお店だっただけに残念です…
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初めての訪問です。

結論から、久しぶりにトータルで最高の居酒屋に出会いました。

今回は料理3,800円のコースを予約しました。

先付
鎌倉野菜サラダ
刺身大漁盛り合わせ
地魚厳選焼き物 ブリのスモーク
冷やし小鉢 3品盛り
天ぷら 穴子含めた地物野菜
食事 お茶漬け
デザート バニラアイス

刺身盛り合わせは、生シラス含めた7品ほど。
どれも新鮮、肉厚で言うことなし。
焼き物はスモークされたブリであまり経験ありませんでしたが
ブリの臭みが無く、酒のつまみに最適でした。
また、天ぷらも揚げたてを提供。
穴子もホクホクで臭みなく、新鮮さを感じました。
また地物野菜の天ぷらも素材の旨みを存分に感じられました。

シメのお茶漬けも焼きおにぎりを崩す感じで
とろろ芋が混じっており、手間のかかった一品でした。

焼き物、小鉢3品、天ぷら、お茶漬け、デザートは
1人ずつそれぞれに提供もポイント高いです。

デザートは小さなバニラアイスだったので
ここまで料理がいいと一捻り欲しいところですね。

また飲み物も焼酎はかなりレア物も
それなりの良心的価格でラインナップにありました。
日本酒、ワイン始め飲み物の選択肢多いのも嬉しいですね。
プラス二千円で飲み放題も付けられるようです。
飲む方はこの方がお得ですね。

コースだと重要な料理提供ペースも店員さんがしっかり進捗を見ながら出してくれ
早すぎず、遅すぎず、バッチリのタイミングでした。
これってかなり大事なポイントです。

満席でしたが他のお客さんのアラカルトも結構早く提供されてたので
かなり下準備＆厨房の方の手際が良いのだと思われます。

店員さんもとても感じ良く接客に好感が持てました。

能見台にこんな良いお店があるとは。

基本予約のようですので必ず電話予約をオススメします。
ごちそうさまでした！必ずリピートします！