メインダイニングルーム・ザ・フジヤ

お食事もペアリングのワインもとても美味しくいただきました。
堅苦しすぎず、落ち着いた雰囲気の空間で気持ちよく過ごせました。
唯一残念だったのは、途中でお料理のサーブの間がかなり空いたこと。
私達の後にいらっしゃったお客様と提供のタイミングがそこから重なったので、あわせたかったのかな、と思いました。

毎年、何回かお邪魔しています。その度にお帰りなさいとみなさんが出迎えてくれます。ダイニングではワゴンサービスなどで、いろいろお話しをして楽しんでいます。部屋は十分広くゆったり寛んでいます。

どこでランチにするか迷いましたが、老舗ホテルのメインダイニングということで予約してみました。結果、大正解だったと思います。レトロで落ち着いていて、どこか厳かな空気もあり、ゆっくりと食事を楽しむことができました。
欧米の訪日客が多いように感じました。その点も久しぶりに良い意味で非日常を感じることができてよかったです。

Finished hiking in nearby hill and happened to came cross this gem. Stopped here for lunch at their French Restaurant, not sure if they have any but it's Michelin star level experience. Will definitely stay next time I Hakone.

奮発してディナーを予約して伺いました。クラシックホテルのディナーなんて久々。結構年配者が多いのに驚き。そんなに食べれないと思いコースは一番お安い2万弱のコースを注文。
上品かつ美味しかったので食べれました。女性には十分ですが、男性には少し物足りないかもしれません。
パンが美味しかったです。

料理は美味しく鮮やかによそってあり目で味わい舌で味わえます。インスタ映えするかという点で言えば次元、方向性が全く違うと感じました。写真では伝わらない、実際に見て、食べることで伝わる美しさ、味わいだと思います。決して気軽に食べに行けるところではありませんが、機会があれば是非ともご自身の五感で美味しさを味わい感じて下さい。

メインダイニングで今も睨みを効かす山口正造 三代目社長らしい。
正造は日光金谷ホテルの金谷善一郎の次男で、富士屋ホテル創業の入婿。日本で2番目に古いパブリックコース　仙石ゴルフコースも彼が手がけた。今でも仙石ゴルフコースのフラッグが、富士屋ホテルに飾られていて、19番ホールと書かれています。しかしまぁ、この髭を維持するのは大変だなぁ。

メインダイニング『THE FUJIYA 』は、箱根を代表するレストランで間違い無いですね。最先端のフレンチを味わうのではなく、外国に学び、追いつけ追い越せといった先人たちの想いをいただくって感じでしょうか。内装や食器類、サービスの質の高さなどは、ここでしか味わえないでしょう。

箱根の宮ノ下にある歴史あるホテルのメインダイニング。こういった佇まいで食事出来るのはとても貴重な体験が出来ると思います。
料理も奇をてらわずに正統派なフレンチで、大変美味しいです。
予算が有ればデザートのワゴンサービスとか楽しいと思います。

バースデーランチを彼が予約してくれました。県を2つ3つ越えての車移動で (事故渋滞に巻き込まれながら) 、予約の時間を1時間半近くもオーバーした (連絡は入れました) にも関わらず、丁寧な対応をしていただけました。
予約時に嫌いなものを聞いてくださり、それをどうにか使わずに、叶えてくれました。本当に美味しく幸せな時間でした。
桃のデザートは、目の前で作ってくださるのですが、目でも楽しめて素敵でした。
お皿にはチョコレートで文字が書かれていました (名前は消してあります) 。
このあとに、小菓子とドリンクがつきます。桃のせいで？写真忘れてました
全てぜ～んぶ美味しかったし、風景もキレイで、横の建物では新婚さん？の和装写真撮影とかされてて、気持ちもほんわかしましたし、本当に幸せな時間を過ごせてありがとうございました。
誕生日って (そこそこ歳を重ねても) 案外悪くないなぁと思わせてくれた時間でした。
ありがとうございました。