和か菜

三度目の正直で中に入る。初めて来た時は休み。二度目は下まで車が駐車場待ちで並んでいて断念。今日は14時半頃の時間帯狙い。それでも満席でしばらく待つ。
上品なお蕎麦はいうことなし。驚いたのは蕎麦湯の旨さ。遠方から並ぶの承知で来るのが納得できた。

（2021年7月）葉山の手打ち蕎麦のお店。
お店は上山口の棚田の下にあり、都会のすぐそばとは思えない風景が広がっていて とても和みます。　店内は明るくてとてもきれい。広い窓から棚田やお庭を見る事が出来ます。

今日は三色そばを食べました。
二八蕎麦、茶そば、芥子の実が練り込まれた更科の三色。　細切りの二八蕎麦の喉ごし、色鮮やかな茶そばの香り、色白の更科そばの強いコシ、個性の全く違う三種類のお蕎麦が楽しめます。　蕎麦湯はトロリと濃厚で食後の満足感が更にUP！

平日の14時過ぎだったが満席で5分ちょっと待ち時間があった。また注文から提供まで20分前後で、一品一品丁寧につくってくれてる印象。
鴨せいろ美味しかったけど、普通のせいろと鴨せいろの料金差700円くらいを考えると、ふつうのせいろでいいのではないかという感想。

１人で散策しながら道中見つけて入りました。たまたま開店直前の時間でしたが、もうすでに１０人位並んでいました。平日でした。
温かい天ぷらそばにワサビが乗っていて驚きましたが、とても美味しかったです。
大きな窓から見える棚田がとても美しく、もっとのんびりしていたかったのですが、並んでいる人がたくさんいらしたので、食べてすぐに出ました。
空いてる時間があれば、狙い目です。

2022年3月第二週目の日曜日に葉山で有名な和か菜さんへ来ました。
とても有名らしく、開店と同時に満席になるほど。
狭い道なので、車両誘導する方々もおられるくらいの人気で、待ってる間、ワクワクが止まりませんでした。

注文したのはこの季節限定の柚子天盛。
写真は大盛りです。
蕎麦を口に運んだ途端、柚子の香りが広がりとても爽やかなお蕎麦です。
大盛りでも柚子の爽やかさ、喉越しの良さもあり、ペロッと食べられてしまいます。

残念なのは、天盛なので天麩羅も主役ですが、表はカリッとごま油の香ばしさもありよいのですが、裏と中が少しベチャッとしてました。
それ以外は、満点なお店でした。

月一で伺いたいお店です。

日曜日の夕方17: 00頃2名で伺いました。早い時間だった為店内は空いており、ゆったり過ごせました。
蕎麦を打ってる姿を見ることもできます。
入り口に少しお野菜も売ってます。

親子蕎麦と鴨南蛮蕎麦を注文。
どちらも美味しかったです。
夫が注文した鴨南蛮は山椒と胡椒がほんのり、とてもとても美味しいスープでした。
次はわたしも鴨南蛮注文しよう。
ざる蕎麦も食べにいきます。

平日の昼を過ぎた時間、誘導の方の指示に従って車を止めて待たずに入店できました。
テーブル席、座敷席とあります。

ここの口コミの写真をみて温かい天ぷら蕎麦を注文。お水とネギが先に運ばれてきました。店内は8割位お客さんがいましたが、入店時に手指消毒、大きな空気清浄機が稼働していました。店員、お客さん、みなマスク装着です。

暫く待ってから揚げたて天ぷらが別皿で届きます。海老、イカ、椎茸、ししとうの4点。
直ぐに器に入った蕎麦が来ました。

汁は甘みの強い濃いめ、柚子の皮が入っていて香りを楽しめます。
先に届いていたネギを入れ、天ぷらは自分の好きなように、一つずつ器に入れて頂きました。
蕎麦は細めで量は満足。一味唐辛子を入れて頂きました。
次は鴨南蛮を頂いてみたいです。

雰囲気も良くてお蕎麦も美味しかったよ！
お店も、平日なのにあっという間に
満席。
そして、待ってる方もかなりいました。

お蕎麦の香りも良くて、また食べにいきたいお店です

(2022年2月訪問)
三連休の初日に訪問。2時近くということもあり、待ちは我々の前に3組。10分程度で案内頂きました。天ぷらそばをせいろで頂きました。天ぷらはしし唐、シイタケ、イカにエビ。どうも定番の具材のようです。エビの下側が少し油でべちゃっとしてましたがあとは美味しく頂きました。蕎麦はキリっと締められて、コシがあるもの。おつゆはもう少し強い感じが好みかなというすっきりしたものでした。

日曜13時に訪問。40分待ち。天せいろ1450円をオーダー。距離＋待ち時間で期待値が上がっていたのだが、上がり過ぎていたみたいで少しがっかり。コシはしっかりあったがそばの風味が感じられない。天ぷらもサクサク感なし。並ぶほどではないかな。

平日11: 30ごろ来店。待ち時間なくすぐに案内された。続々と入店し12時近くなると行列していた。
トイレは一つしかなく、使用中か否かの表示がないためノックして確認するのがお勧め。
お店の雰囲気は和やかでいい。お座敷とテーブルあり。
蕎麦はとても細麺。三色蕎麦は、女性にはちょうどいいが、男性には物足りない量。少ない。
ひな鳥南蛮そばは、鶏肉の量が少なすぎる。食べた気がしない。
山かけそばについてくる卵は、なぜかうずらの卵。鶏卵であってほしい、物足りないので。
そば団子は、中に小豆が入っているが甘さは０。一緒にほうじ茶が出される。
高い値段の割に、何かが足りない。普通。

お店もきれい。
蕎麦美味しい。
天婦羅の油も良い匂い。

ただ、蕎麦の量、
天婦羅の品数が少ないのが非常に残念。
イカ天はもう少し大きく、
野菜は、もう二品欲しいですね。

そうしたら、もう一度行きたくなる。

週末の昼時で駐車場待ち30min
期待していましたが、さっぱり極々普通の蕎麦で並ぶ価値は見出すことが出来なかった。
蕎麦は少し少なめ、風味は薄め、蕎麦つゆは市販品みたいな味、天ぷらはありきたりの食材で少量で頼む必要がないレベルでした。
座敷席で風景も何もない席で風景も無く、ただ普通の28蕎麦を無駄に並んで食べた感。

観光用として、ついでで行けば良いのかもしれないが、並ぶほどでもなく、価格相応かそれ以下の味と雰囲気。

お上品なお蕎麦屋さん。
おつゆだくだくで、薬味たっぷりで、天ぷらもワッサーって食べたい私のような人には物足りないんですけど、美味しいしたまにはこういうのも食べないとねって思うので行きます。
連れも気に入ってるし。蕎麦湯は濃いめで好み。
お酒飲みたくなるなー。でも車じゃないと辿り着けない。。。
開店と同時に行かないと待ちますが、外で野菜売ってたりするので、見ながらのんびり待つが吉。
駐車場の係のおじさんも、ホールの店員さんもみんな感じが良い。
繁盛店でも接客に手を抜かないのは大切なことだよ。

10年以上前に訪れた時は店員さんの態度やメニューに対してあまりいい印象が無かったが、久しぶりに行ったらすっかり変わっていて店員さんも印象が良く、蕎麦も美味しかった。
コロナ対策をしっかりやっているからだろうが、エアコンはついていたが窓が開け放たれており店内がかなり暑かったので1つマイナス。

葉山の手打ち蕎麦のお店。
お店は上山口の棚田の下にあり、都会のすぐそばとは思えない風景が広がっていて、とても和みます。　店内は明るくてとてもきれい。広い窓から棚田やお庭を見る事が出来ます。

今日は三色そばを食べました。
二八蕎麦、茶そば、芥子の実が練り込まれた更科の三色。　細切りの二八蕎麦の喉ごし、色鮮やかな茶そばの香り、色白の更科そばの強いコシ、個性の全く違う三種類のお蕎麦が楽しめます。　蕎麦湯はトロリと濃厚で食後の満足感が更にUP！

皆さんがどうなのかは知りませんが、
私の中での基準があります。
蕎麦が旨い、汁が旨い、それに加えてあとから運ばれてくる『蕎麦湯が熱くて濃い事』が大事なんじゃないかと。
ここ、和か菜さんの蕎麦、汁はもちろんですが、蕎麦湯は久しぶりに美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
必ず再訪します。

食事時はいつもクルマが一杯の人気のお蕎麦屋さん。冷たい蕎麦も暖かいのも美味しい。ただ御飯物はないので満腹感を求める人にはちょっと不向きかな。クルマでないと行きにくいけどわざわざ行く価値あり。

Thus is the traditional Japanese soba noodle restaurant. Taste and service are very nice. Highly recommend. ️

葉山の有名な蕎麦屋です。いつも駐車場待ちの長蛇の列が有るほどの人気店ですが今日は待ち無しで入れました。蕎麦のコシ、品の良いつゆの味は絶品。お店の方の対応も気持ちよく居心地の良い素敵な蕎麦屋です。中庭からの棚田も風情が有ります。