燦星庵

友人に連れられ未開の街、関内へ。駅から歩くこと10分、
モダンな建物の中へ。テーブルに着席し生ビールを頼む。

初めての店なのでメニューは常連の友人に任せた。
友人は特選タンと特選ロースは塩で特選カルビはタレで
オーダー。

ビールで喉を潤しているとタンの登場。一枚は加熱せずに
食す。おー、この肉旨い! 次は両面を一秒だけ載せて頬張る
これはレモンすら要らない、肉の旨味を楽しめる。

ロースに入る前にドリンクチェンジ。
メニューには乗ってないが、サントリーか発売してる
肉専用黒ワインCarnivor カーニヴォ <ジンファンデル> を、ボトルで、オーダー。
濃縮感のある力強いワインだがエレガントな部分も持ち合わせており、肉と融和しておりワインが進む。

ロースは塩で、これもサシがちょいとトロケだしたくらいの焼き加減でいただく。肉の旨味と溶け出した脂の調和が見事！カルビはタレで食べたが、これまた絶品。

続いて極上焼きレバーの中落ちカルビ、そしてそれに合わす酒はマッコリボトルをオーダー。
上質なレバーを炙るなんて、牛への冒涜ですよねー。
ゴマ油と塩で食べるの最高。店に配慮して、コンマ一秒
火をくぐらせました。中落ちも食べいよいよ〆の世界へ。

もちろん冷麺、盛岡冷麺があったのでそちらに。
麺の食感、スープの酸味や味わい全て合格点以上でした。

残念だったのは、特選炙りタンが売り切れだったこと
次回は予約の段階でオーダーして買い占めなくちゃ（笑）

#生で食べたい肉達

もう5年ほど通っています。友人を連れて行きたくなるお店です、お肉の質もお値段も素晴らしい。
接客も丁寧、半個室のように仕切りも付いているので、落ち着いて食事を楽しめます。

弁天通にある焼肉屋さん。
国産黒毛和牛を生のままで仕入れ熟成のピークの状態で提供しており肉はもちろん内臓系も鮮度抜群で種類豊富です。

ここに来たらまずはタンユッケとタン刺し。

数量限定のタンユッケは普通のタンとはまた違い食感も良く是非食べて欲しい一品。

鮮度がいいからこそ出せる一品です。

タンユッケ
タン刺し
極上焼きレバー
特選タン
特選炙りザブトン
特選ロース
上ハラミ
上カルビ

2020/10/03
大人3名で¥19000円
ロース×6品、レバー×1品
上ハラミ×1品、レバー焼き×1品
野菜焼き×1品、サラダ2品
ビビンバ×1品、茄子のナムル×1品、ナムル×1品、瓶麦酒×2本
ソフトドリンク×2杯

上質なお肉と、間隔の開いたテーブル配置、衝立もありゆっくり食事が、出来ました。
美味しかったです。
流石、さんせいあんです。

関内馬車道エリアでいちばん美味しい焼肉屋さん。美味しいお肉をちょっとずついろいろ食べれるさんせいあんセットがイチオシ。スープや冷麺などはハーフサイズもあるので少人数やお一人様でもいろいろ頼めるのが嬉しい。1組ずつ囲われた作りになっているので、周りを気にせずにお食事をいただけます。お肉はとても上質なのですこしレアで食べるのがオススメです。週末は混み合うことが多いようなので予約するのがベター。お得なランチもやっているようなので、ランチでも利用してみたいです。