七志 鹿島田店

麻辣担々麺にひかれて久々来訪。豚骨にラー油たっぷり、山椒は控えめだが、しっかりゴマ風味、青梗菜も載ってこれはこれでおいしい。近所の中華屋の担々麺ががっかりだったので、これからの鹿島田での担々麺はこちらになりそう。
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こってりラーメン。行くたびにクーポンくれるので、コスパはよい。

2022年9月26日

豚骨ラーメンの店、知らずに入店。
七志（味玉無）大盛り。1,010円
大盛りにしても普通盛りの量と思える。スープも少なめ。感じ方は人それぞれだけどね。
ニンニクの焙煎が香る。豚骨スープは無難に美味しい。

毎回七志ラーメン（全部のせ）を頼みます。
高いですが、角煮を食べたいが為です…
海苔も3枚付きますのでオススメです。

オープン当時にも来たことありますが、その時より美味しく感じます。また来ます。

鹿島田までせっかく行ったのに出汁が全然効いていないのと全然味が違うので残念でした！せっかく七志豚骨ラーメンを食べに来たのに、豚骨ではなかったです。色んな店舗を回っているのですが、こんなに違うと今後どこに行けばよいのかわからなくなってきます。

安定の美味しさ！スタッフはみんな優しいし、親切です！昼時は混んでますが、待っても席に着いたらスムーズにラーメンを提供してくれるために、先に注文きいてくれたりしてくれます。テイクアウトも気になります！

月に１度程度お邪魔します。

ビール、ギョーザと七志味玉が定番です。
ローストポークっぽいチャーシューとたけのこが変わってます。
誕生日には特別な海苔が。

店員さんの接客がとても良くて、清潔感があって好きなお店です。

前置きしますが、この評価は味の評価です。人により変わるので参考までに。

全部のせ半額だったので初で食べてきました。
店員さんはしっかりしていてとても好印象です。
味はこくまろを注文しました。
一口目はスープを飲みましたが、好みの味でした。で、食べていくうちに味が薄く感じました。ここが個人差が出るところだと思いますが…他の味だとまた変わるのかな？
麺もちょっと好みの麺ではなかったです。
そして、味玉は味がほとんどしませんでした汗
ただ、ずっと行ってみたかったお店なのでこの機会に行けてよかったです。
ごちそうさまでした。

前はくじとかやっていて結構、キャンペーンが多かったけど今は寂れてきている。
味は安定してますよ

ただし、客の扱いは昔から下手。
先日、行ったら3周年とかで一杯だった。
いつもは空いているが。
寒空の中で店外でまたそうとしたので帰った。
たまに食べたくなる味だけに残念だね。
多分教育ができない、昼休み時間は混んでいるが店内待ち合わせしている人間を外に追い出していてちょっと止めたことがある。
コロナ禍なので行かないがポイントなどが駄目になりそう。
川崎に店があったころこらや道玄坂にもよく行ったけど、最近の運営見てると行きたくなくなってきたな。素直に一蘭か河童子にいくほうがましか

ここって居抜きで何回も店が変わってて今の店はかなり持っている方かな。以前の店の時からガスやオイルなどが完全に燃えきらなかったときに出るようなあまりよくない臭いがします。
これも前の店からなんですが、一口目はソコソコ美味しいんですが、食べ進めていくと箸が進まなくなる感じです。
ただトッピングの筍と無料で飲めるお茶は美味しいです。

こってりラーメン食べたい時はここ。
神奈川県を中心に展開しているラーメンチェーンです。
大手ラーメンチェーン店をぐんと抜く味、クオリティを提供していると思います。
スタンプアプリの対応や季節限定ラーメンなどの営業努力を感じます。
ラーメンの味もとっても好みで、メンマや小松菜などの具が大きいのが特徴。具の食感が楽しいです。何度もリピートしています！

とても研究されて完成された１杯のようで、店舗をチェーン展開するための製作工程も徹底されているのは分かった。ただ、店先に掲げていた宣伝文句から想像されるような驚きはなく、味にまとまりはあるものの正直それ以上のものではなかった。
その中でも、具が単独で味を主張していて、１杯の中に溶け込んでいなかったのは残念だった。そのため値段は高く感じた。
接客は丁寧で、とても気持ちがよかったです。

外国人風のホール担当者ですがマニュアル通りに丁寧で気持ちの良い接客をしてくれます。コロナ対策はどうだったかな、席によって仕切りがあったかもです。ビールは卓上のピリ辛ネギもやしのようなアテで飲めます。結構辛いです。ラーメンは機械的なおいしさです。卓上にニンニク絞りがあります。言えば出そうだけど爪楊枝が見当たりませんでした。女性だとちょっと固いかもしれません。天井が高く、清潔感のある店内でした。

とんこつラーメン
濃さが選べる（七志ラーメン・ニンニクゴマ入り、こくまろ・濃い、あっさりしたやつ名前忘れました）
机の上にあるもやしとネギの辛いのが無料でのせられるが辛旨！

ランチタイムは、大盛またはライスが無料で付きます。忙しいのは分かるのですが、ランチタイムに注文伝票を置いて行く際にビチョビチョの手で置いていかれ、伝票がビチョビチョで、ズボンにも水滴が何滴か着いたのは、マイナスですね。

七志で普通のラーメンなんかよく食べれるな。と思う。
七志が抜群に美味いのは、担々麺。豚骨ベースの担々麺は唯一無二の存在。
炒飯も旨いけど、作り手次第ではハズレもある。（かなり確率は低いけど）

福岡久留米ラーメンのような濃厚なとんこつ醤油ラーメンが食べることができます。
久留米、博多、熊本、筑豊ラーメンといった本場のとんこつラーメンが苦手な人も、おそらく挑戦できると思います。
ニンニクを器具で潰して、お好みで入れることができます。
高菜はテーブルには置いてませんでした。

期間限定の味噌らーめんを頂きました。野菜が多い、あっさり系味噌らーめんが炙り味噌を入れることで風味が変わり一杯で二度楽しめます。
炙り味噌は木ベラに塗られて出す演出。
パンチが欲しい方はテーブルに置いてある薬味を使えば良いでしょう。
店員さんの応対が丁寧で気持ちいい。

フレンチ出身と書いてあったので、何か違うのかと思ったけど、よくある濃厚とんこつで、味はまあまあかな。ただ……、持ってくるときに、思いっきり男の店員の親指がスープに入っていて、気持ち悪かった……。いまどき、こんなのアリか……と思った。二度と行かない。

七志ラーメンはとんこつにしてはあっさり。中太ストレート (だと思う) じゃなくて、細ちぢれ麺の方が良かったなぁと思ってしまったのはこってり好きの証か… (笑)
メンマは美味しかったけど、私はザーサイが苦手でした。
雰囲気よく、気持ちのよいお店でした

旬ではない筍を具にするのは構わないが、筍の下処理がされてないから苦味やえぐみがスープに溶け込み不味さが際立ちる。
筍の下地処理知らないのかな？
なぜ普通のメンマにしないのか不思議なお店です。
二度と行きたくないお店。
本当は星0にしたい。
思い出すだけで頭にくる。