蕎亭 喜峰庵

店内は広く、きれい。仕切りのある対面式カウンター席あり。そばはつゆがだいぶ濃い目。当然そばが推しのお店であるのだが、うどんが非常にコシがあり、つけ汁が爽やかといいますかスキッとした味で大変美味しい。
価格帯は高め。

開店まもない事もあり明るく清潔感のある広い店内。決して安くはないお店。十割蕎麦の扱いがあるお店 、なので迷わず十割を注文。十割といっても風味も感じられずホントにと思う店が多いなかこちらは確かに十割独特の風味を感じ間違いないと感じました。自分の好みですがそばつゆにもう少し甘味があれば幾度もリピートできると感じました

蕎麦屋としてはお高めのお店になりますが、立派なのは建物だけ。
接客はレベル低め、料理も値段に見合っていないように思います。
何が売りかもわからないので高いとしか感じません。
つゆは醤油が強めで、つゆの追加は料金追加とのこと。
メニューも多くはないので再来訪はないですね。

外にメニューを置かない店はやはり要注意ですね。

介護施設のような店舗。
居抜きなのかと思ったら違うらしい。
蕎麦自体不味くないが、価格が高すぎる。まるで観光地価格。盛り付けも美しくない。

多少高くても、料理のクオリティやお店の雰囲気込みで納得感が生まれるものだが、この店にはそれがない。

老人ホームに入居したらこんな感じで食事してんでいくのかな、と少し悲しい気分になった。やはり飲食店の雰囲気って大事だなと再確認した。

ちょっとお高めの蕎麦屋ではあるが種類も多く色々と食べ比べできるのが良い。店内も綺麗で雰囲気もある。そばは少し太めの気もしたがコシもあり味も良い。ツユは少ししょっぱい気がしたが蕎麦湯で割ると出汁の旨味がよく分かる。一品料理等も美味しいものがあるのでまた行きたいが日本酒の品揃えはイマイチだった。

ふらりと立ち寄ってみました。
閉店前の14時頃です。

客は私しかおらず厨房では笑い声や談笑が聞こえていました。

三色蕎麦がオススメだったのでいただきました。
味は大変美味しかったです！

三色蕎麦と麺大盛で1950円。
ランチにしては少し高く感じました！

キャパの多い蕎麦食堂風な店は、蕎麦質がウ〜んな所が多いが、店内に片倉先生の写真があり、期待出来るかなと思いました。一茶系は二八蕎麦が主、此方は略9割蕎麦という会津磐梯山麓の物が主体とのお話。十割・せいろとも万人向けの細挽、税込750円から。標準的な蕎麦屋さんよりやや多い170gというのが嬉しい。三色 (更科含) は210g。
此方の更科は、ザラミがあり汁絡み良好で、嗜好に合う造りでした。天婦羅は中庸。

三色蕎麦を食べるべし
2021.1.29来訪
ここ1ヶ月ほど、昼飯はせいろ蕎麦と決めて相模原市、愛川町あたりの蕎麦屋を食べ歩いております。ここの蕎麦は、蕎麦香るものです。とくに田舎そばは、噛んだときの甘みがあり、江戸前そばは食べやすくのどごしが良いです。つゆは、私には少し醤油が強いですが、蕎麦湯を飲む際に出汁の味が広がります。少し渋めの出汁であります。三色蕎麦食べ比べたおかけで、どの蕎麦が好きかを知ることができました。次回来訪の際は、鴨せいろ、天ぷら付き蕎麦などどれを選ぼうか楽しみであります

汁の濃さは好みがありますので、お手軽な価格のものから試してください

昔はご飯もの (天丼とか) もやっていたそうですが、今の方向性になったとき辞めたそうです
それもあってか、よく出前の電話が来るたび「そこらの店と一緒にしないでくれ」と嘆いてましたね

あと、この店の実質オーナーは先代の旦那、若旦那でもなく女将なので
その他のお願い事は女将の考えで全て決まります

おすすめはざるうどんです

初めて入りました。店員の方がだすお茶の熱さも、着座してすぐの駆けつけ一杯と食後の一杯とで異なるなど、料理の提供以外も含めて細やかな配慮をしてくれるお店と感じました。あたたかいお蕎麦を注文しました。蕎麦は言うまでもなく、汁もあたたかく体が心底あたたまりました。

女将が感じ悪い
個室利用で予約する時もいくら以上の頼めとか、
上から目線だった。当日も、ランチでしっかり食事を注文したのにもかかわらず、お茶のお代わりをもらったら、喫茶店では無いのでと断られた。
甘味やコーヒーなのどのアフターメニューも無く、客も居なくてガラガラなのに、良くそんな事言うなと。唖然。2度と行かないと、身内には言われ。せっかくの親戚との食事だったので、とても嫌な気分だった。蕎麦は普通だけど、あの態度は無い。おすすめはしません。

天せいろをいただきました。天ぷらはあげたてサクサクでおいしかった。肝心の蕎麦があまりおいしくは感じなかった。蕎麦のかおりもないし味は普通かな。蕎麦つゆはしょっぱすぎ。味とボリュームの割にはお高かった。

主に福島のお蕎麦だそうです。小麦粉の香りがしました。73でしょうか、ひとそれぞれ好みがありますね。
浜松にある、ささがせ、おおもり、楓庵、そば処北条峠を是非訪れてみてください。ホントに美味しいお蕎麦です。

The restaurant serves very tasty soba dishes, either hot or cold soba. I tried the cold soba, and the taste is very delicious. The soba is made internally, and the sauce is special and very nice. The serving time is also very quick, so we don’t waste time waiting for food. Recommended if you happen to be in Sagamihara.

つけ汁は他の麺をダブダブに浸ける系のお客さんに合わせているのか、薄めに思えた。甘くは無いけど。これは、夜にご飯を食べに来た身としては単品の料理も少ないのでやや不満かな。でも、一番の不満はあなご飯で、あなごの小骨の処理が今一つで、今も喉に引っかかってること。これは偶然そういうのにあたった可能性もあるけどね。ちょっと残念に思えたかな。

温かい舞茸そばをいただきました。お値段は少し高め? でも手打ちなので普通に美味しいお蕎麦です。特筆するほどではないけど…。人の少ない時間帯だったせいか、お店に入って待っても声をかけてもなかなか気づいてもらえずかなり待ちぼうけを食わされました。

電話の感じがすげー悪い
配達をやってないかと訊いたらおばさんらしき人の
「やってません」の一言
うちがそんなのやるわけないとでも云いたげな感じ
やってないにしても言い方がある
やってなければ店に行こうかと思っていたがやめた
味が美味しかろうとそれに胡座をかいたサービスの悪い店には行かない