京華樓 本館

四川麻婆豆腐を食べたくて来ました。
評価も高く、食べログ百名店に認定されているだけあり、とても美味しかったです。
麻婆豆腐は激辛で痺れもありと、メニューには書いてありましたが、激辛というほどでもなく程よい辛さで頂けました。
メニューの種類が多く決めるのに時間がかかってしまいましたが、注文してからほんの1、2分で料理が出てきてすぐに食べられました。
頼んだものが一気に来たので段々と冷めてしまったのが少し残念です。

ここの刀削麺が大好きです！
中華街のお店は当たり外れが多いので、中華街に来ると必ずこのお店で食べちゃいます。
店員さんはけっこうあっさりした方が多いですが何かあれば直接言えばOK。今のところそれで特に困ったことはないです。

個人的に横浜中華街の中で一番好きな四川料理のお店。季節メニューだけど「牡蠣の四川風土鍋」がお気に入りです。料理はちゃんと辛いけど食べ易い味付けで、辛くない料理もあるので万人向けなお店だと思います。店の横の路地から調理場の様子が見えるところが何気に好きです。

ホアジャン大好き。シビレが欲しい時はこちらのさんの魚の青花山椒麻辣煮込。これでもかっていうくらいに山椒が入っていて、シビレ好きにはたまりません。表面は厚く辣油でおおわれていますが、その下には絶品スープが隠されているので、カロリーを気にされる方は辣油を避けつつ頂いて頂きたい逸品です。
魚もフワフワ、野菜もタップリ、汗もタップリ。麻辣をハイボールで流しこむ至極の時間です。
あと、ここのザーサイが量も多いし美味しくて、つい頼んでしまいます。
たまの贅沢中華！ご馳走様でした

麻婆豆腐と特製炒飯を食べました。麻婆豆腐は量、味の濃さ、豆腐の感じが好みでとても美味しかったです。炒飯も美味しく、そのままでも一人前食べられそうでした。
ハーフもできますが、男性なら一人でも食べ切れる量です。

寒くなり火鍋が食べたくて行きました。味は美味しかったですが、コース2人分で肉薄いのが4枚のみは残念。

中華街の中でも、気さくなおばちゃん、おばあちゃんのいる店、サービスがしっかりしてる店もありますが、ここは良くも悪くも中国本土が感じられる店だと思います。

紙エプロンはサービスでいいのでは？ (10円です。)

今度はランチで行ってみたい。

大晦日。中華街は平日通りの時間帯が多く20時頃には少し静かになって来ました。
ふと見ると京華樓の看板が目に入りました。
此処はアリと直感を信じて入店しました。
四川料理の中華は大好物なのでメニューを見ているだけでHAPPY️
海老チリ、五目おこげ、酸辣湯をチョイス！
お客さんが他にもいらっしゃったにも関わらず、料理の出て来る時間も待たずスムーズ
アツアツの美味しい料理が並びました
意地悪に辛い訳ではなく、後からピリリと来る私好みの美味しい料理ばかりでした。
なんと言っても店員さんの接客がとても親切丁寧で楽しい美味しい時間を過ごす事が出来ました
会計の帰り際
｢よい御年をお迎え下さい！｣と
とても嬉しい気持ちになりました️
こちらのお店はリピート決定です️

横浜在住の知人が主催の新年会が、ここで開催されていた（知人オススメのお店ということ）ので、ランチを食べにやって来ました。
店頭に提示されていたランチメニュー「半刀削麺＆炒飯セット」を頼みたかったのですが、店内のメニューにはその選択肢が無く口頭で注文したら、「ミニ麻婆豆腐＆炒飯セット」を注文していたことになっていたようで・・・麻婆豆腐のセットが出てきました。
麻婆豆腐も好物ではあるので、そのまま戴きましたが、辛さはしっかりとありました。辛いモノにそれほど強くないことを認識し始めた近年ですが、これはランチとして万人向けに辛さを抑えたギリギリのラインなんだろうな、でも子供には食べられないだろうなぁ、と思いながら、これはこれで美味しく頂きました。
機会があれば、次回こそ「刀削麺」セットを頼みたいと思います。

いかにも中華街でも指折りの老舗的な雰囲気があるが、中華街で中華食材を扱うお店の飲食店部門として同店がオープンしたのは２００４年と以外に（？）新しい。

二階席などもあり、店内の収容人数は相当に多い。おかげでコアなランチタイムの訪問にも関わらず、すんなりと席に着けた。

さて、何をオーダーしようかと思案していたところ、職人の方が刀削麺（練り上げた小麦粉生地の塊を一方の手に持ち、それをもう一方の手に持った刃物で細長い麺状に削り出しつつ沸き立つ湯の中に直接投入し、茹で上げる麺）を作っている所が目に飛び込んできた。

そこで、麻婆豆腐と刀削麺、２つの名物が一度に味わえる、京華樓の麻婆豆腐刀削麺に決定。
なんでも常連さんのリクエストによって誕生したのだとか。まぁ私でも「作って欲しい」とリクエストすると思う。

とはいえ見れば見るほど真っ赤っ赤。さぞトンデモナイ辛さなのだろうと少々腰が引けながらも、意を決して口にした。

ところが……これが思いのほか辛くないのだ。いや、辛いのは間違いないのだが、口にして感じるのは唐辛子の痛いような辛さだけはなく、花山椒から来る痺れるような辛さ、さらに計１８種類も使われているという香辛料が織りなす複雑な刺激と香りが絡み合って、とても奥深い美味しさを持つ麻婆豆腐となっているのだ。

そして、それを絡める刀削麺も出来がよい。刃物で一本ずつ削り出して作るために形が不揃いなのが逆に功を奏し、口にする度に違った印象が口中に残るのだ。茹で具合も良くモチモチした歯応えも楽しめ、こちらもとても美味しい。

皆様も訪れたみては？

２年ぶりに中華街をおとずれました。気に入ってたお店が、どうやら閉店したらしく、新しい美味しいお店を開拓しようと、呼び込みをしていないお店を探していたらこのお店に出会いました。落ち着いた雰囲気で、お料理も美味しかったです。海鮮おこげはどこのお店でも食べるのですが、期待通りの味でした。お会計の時にレジ横にあった麻婆豆腐の元に目が止まり、「私が作ったものだから美味しいですよ」と店の方に進められ購入しました。家に帰ってから、教えていただいたおすすめの食べ方で試すと、これがものすごく美味しく、まさにお店の味。オンラインで注文できることがわかったので、すぐに追加注文しました。
新しい美味しいお店が見つかって良かったです。次回もまた行かせていただきます。

入口一階部にもテーブル席が３卓あるが2階３階に大きな部屋と沢山のテーブル席が有って1人で入っても相席とならず食事を楽しめる。料理はオーソドックスな中華四川料理で写真付きメニューを見て選べウエイトレスは皆中国人女性、賑やかに店内中国語が飛び交い気分は中国
料理は注文後直ぐに熱い品が間断無く続きテーブルは料理で一杯になる、中国茶を注文すれはティーポットのお湯がたりているか常に気を付けて見廻り笑顔で給湯してくれる。
コロナが現在落ち着いていて中華街何処の店でも客が並び元の日常が戻りつつあり良かったです。

関帝廟通りにある四川料理のお店。

15年以上のキャリアを積んだシェフが四川直輸入の厳選された香辛料、調味料を使っているので本場の四川料理を頂けます。

京華樓に来て食べるべきはやはり陳麻婆豆腐！

18種類以上の香辛料を使用し四川省ピーシェンから直輸入した特上品の豆板醤を使った麻婆豆腐はコクがあり辛さも痺れも申し分ない極上の麻婆豆腐でした！

陳麻婆豆腐
牡蠣の四川風土鍋
焼き餃子

麻婆豆腐目当てで入店するも、焼売、海老のあんかけ、前菜等他の料理も良く、非常に満足
接客について悪目の評価を見たが、不快に感じるまでもなかったし、それほどの料金を支払っている訳でも無い

四川麻婆豆腐と刀削麺が食べたくて伺いました。しびれる辛さの中にコクがあり、旨辛という表現がぴったりの一品でした。刀削麺はモチモチで、ごまの香り豊かな坦々スープが絡まって食が進みます。その他にも、豆苗の冷菜、四川風漬物、四川焼餃子を頼みました。豆苗の冷菜は、さっぱりとしていて、付け合せのトマトと一緒に食べるといい箸休めになります。四川風漬物は、唐辛子とともに漬け込んであるため、かなりの辛さです。しかしながら、これもまた口の中をさっぱりさせてくれて、ビールを飲む人であれば、お酒の共に抜群なのではないかと思います。四川焼餃子は、見た目から辛さが漂いますが、そこまで辛くはなく、筍のシャキシャキとモチモチの皮を味わうことができます。どれもこれも注文してからでてくるまでのスピードが早く、一時間かからずに食べ終えました。中華街へ行ったら、また行きたいお店になりました。

店内にあるサイン色紙の数が有名店であることを物語っているが、訪れた際は、基本的な飲食店としての振る舞いにやや不足ありと思う場面がちらほら。
お手拭きやお冷、お箸など、こちらから言われる前にいただきたかった。その点若干残念。

料理の方は、しっかり美味しい。
個人的にはチャーハンは薄味だと感じたが、量も多かったので、ちょうど良かったかと思い直す。焼き餃子は一つが結構大きくて食べ応えあり。

日曜日のランチ～

今日もいつも通り、中華街へ！

中華街の中華百名店巡りも、さすがに残りわずかとなってきた
（食べ放題系は行って無いけどね (^^) ）

今日は、四川料理のこちらのお店へ

場所は、中華街のやや南側
個性的な店が連ねる、関帝廟通りです

外観は豪華で壮大
ドシッとした店構えで風格があるね
大きなお店だ

店内もとっても広い
2階もあるのかな？テーブル席がたくさんありますが、奥に4席だけカウンターもありました

カウンターがあると、一人でも入りやすいよね

まだ、11時半くらいだったので、店内は空いてました

さて、メニューを見てと

おっ、季節限定メニューおいしそうだなあ・・・
【特製冷やし刀削麺】【よだれ鶏の冷麺】、、迷いに迷いましたが、
結局、スタンダードに【ミニ麻婆豆腐＆炒飯セット】に決定！
冒険しない男 (^^)

冷やし刀削麺は次回のお楽しみに取っておこう
（隣の男性は、よだれ鶏冷麺をチョイスしてた・・・ふぅ）

メニューをパラパラ見たり、お水を飲んで一息付いてると、
さっそく、【ミニ麻婆豆腐＆炒飯セット】到着！

空いてると、本当に中華って早い (^^)

おおお！

この感じは、、、

「景徳鎮」さんで本場の四川麻婆豆腐食べた時と雰囲気だ

では、さっそくですが、いただきまーす

ヤハッッ！きたっ！

この痺れるような辛さ
紛れもなくこれは本場の辛さ
痺れる辛さが強烈だが、旨みも十分に感じられる
ひき肉がたくさん入ってて、おいしい
旨辛とはまさにこのこと

当然ですが、汗は吹き出してくる

ここはちょっと炒飯で休憩しよう

うん、美味い
炒飯はシンプルな味付け
パラパラで塩加減もちょうど良い

エビはプリっとおいしい

しかし、麻婆豆腐と一緒に食べると、味がわからなくなるという事件発生 (^^)

せっかくおいしい炒飯なので、きついけどまずは四川麻婆豆腐を仕上げてから、
炒飯を食べるという戦略に

本場の四川麻婆豆腐には白飯のがいいかもね！

最後は杏仁豆腐で一息ついて、完食です
杏仁豆腐も、固めでしっかりして美味しかった

次は、冷やし刀削麵食べてみたい！

おいしかったです

また来ます

ごちそうさまでした

四川料理の有名店。こちらの麻婆豆腐は辛さだけでなく旨味もしっかりあり絶品。麻婆豆腐以外のメニューも含めて総合的に美味しいです。

お値段は中華街でも多店舗経営されていて中くらいの価格帯のランクのお店ですが、
ハイグレードなお店に引けをとらない味で、そういう意味でコスパが良いお店です。

本場の四川料理が味わえるので、激辛好きの方に大人気のお店です。
特にオススメなのが刀削麺と麻婆豆腐で、本格的な辛さを堪能できます。
刀削麺は刀状の調理器具で削り出しているので、麺の厚みや茹で加減に差があり、柔らかい部分とアルデンテの部分の対比があり面白いく上手いです。
激辛と言っても麻（花椒）と辣（唐辛子）の両方がガンガン効いているようでちゃんとバランスが良くなっています。
そして卓上に追加用の花椒が置いてあったけど、かなり辛いで追加はしませんでした。

横浜中華街で麻婆豆腐を食べるとなったら、
迷わずここに行きます！！

辛っ！うまっ！辛っ！！うまっ！！！
このループが止まりません！！

本格中華が味わえる、というレビューが
ちらほら出ていたので食べに行ったのですが、
いろんな調味料の味がしてクセになります。
ひき肉も美味しかった！

辛い物好きにはおすすめの麻婆豆腐を味わえます

辛いイメージの四川料理ですが、スペアリブがクセになるお味でした。砂糖とお酢をたっぷり使ったタレが絡まり、揚げた一口大の骨付き肉を引き立てています。
紹興酒のデキャンタグラスや、トイレがとても清潔で嬉しいです。