手打ち蕎麦 千花庵・鎌倉店

付け汁、濃かったです。
その分少量で、蕎麦の食べ方知らない方ですと、直ぐ終わってしまいます。
また、お値段と蕎麦の盛は、反比例！
わんこ蕎麦かと思いました。
肝心なお味は、量が足らないので、分かりません。

まろやかな味わい
鶴岡八幡宮から清泉小学校方面へ歩いて７～８分、
金沢街道からはかなり奥に入ったところにあります。
店内は決して広くはないものの、くつろげる雰囲気です。
お蕎麦は十割そばで、やや細めで、量は男性には見た目にはやや少なく感じられますが、
味はまろやか、でもそばの味はしっかりあります。頂いたときは、山形県産のそばでした。
こちらのお蕎麦は、つけ汁につけて食べる前に、
何もつけずに食べる、塩をつけて食べる、すだちをかけて食べる、山葵をつけて食べるなど
通常の食べ方以外にも、様々な食べ方を楽しめます。
正直、何もつけずに、お蕎麦だけで最後まで食べられる美味しさです。

蕎麦の種類や産地で香りや味が変わると実感出来るお蕎麦屋さんです。
蕎麦好きであれば一度は来る価値があります。
私的には蕎麦は酒の肴なので塩やカボスで蕎麦を食べたり旨いツマミも出してくれるのでお嫁さんと鎌倉散歩のついでに昼飲みに丁度良いです。
とっても贅沢な気分になれますよ。

夫婦揃って蕎麦好きなので、鎌倉の有名店へ胸を膨らませ訪問。

私はイカ天ぷらざる蕎麦を注文

かなりお腹が空いてたせいか、蕎麦の量がとても少なく感じました。
締め方もイマイチ…とても暑い時期だったので生温く感じました。
一方、イカ天は柔らかく、しっかり旨味が凝縮していてとても美味しかったです。

せいろの追加をしようか…どうしようか迷いましたが、また同じような状態で出されるといよいよガッカリなのでやめました。

いつのまにかラストオーダーで、蕎麦前なのにアルコール頼めず…
少し遅めの午後、14: 30くらいに入店。蕎麦前3.4と歳者はビール頼んでました。
2杯目を頼もうと思ったら、「ラストオーダー終わってます」とのこと。
あっここは聞かないのね……
お店は主人のものだから仕方ないが、蕎麦前全部揃ってなくて、ラストオーダーも聞かないんだな。
20年以上前から通ってきましたが、今日が最後にしたいと思います。

バス停 岐れ道から歩いて３分程の蕎麦屋さん。予約はできないようで土曜の11: 50に到着して前に一組待ち。その後も外で待つお客さんがずっといる人気店。

２種類のざる蕎麦を食べ比べできるご婦人蕎麦、玉子焼き、竹虎をオーダー。

玉子焼きは甘さ控えめ、竹虎はまわりがカリッとして中の豆腐がふわふわの食感が美味しい。

蕎麦は塩で食べても本当に美味しい！麺つゆは濃いめ。トロトロの蕎麦湯も美味しい。蕎麦はきっと鎌倉イチ

駅から少し遠いがまた来たい。

鎌倉の鶴岡八幡宮のそばにあるお蕎麦屋さんです。
産地による蕎麦粉の違いを楽しめるそば食べ比べがあります。
そば食べ比べは、殿方/ご婦人とあり、違いは量です。天ぷらなどの付け合わせも色々とあります自分はシンプルにおそばだけの食べ比べを注文しました。
お蕎麦の美味しさを楽しむため、お蕎麦は2回に分けて提供されます。
最初は秋田の粉を使ったお蕎麦。上品で優しく、そして蕎麦の香りの余韻がものすごく心地よかったです。

鎌倉駅から20分位徒歩で歩きました。
民家の1階を改装された感じの佇まいです。
11時半過ぎに着いたら既に満席に近く、1テーブルのみ空いていて座れました。
先ずはツマミ、厚焼き玉子と竹虎を注文。
厚焼き玉子はフワフワで私の好きな甘くないタイプで美味しいです。
竹虎は江戸時代からあるおつまみらしく、絹ごし豆腐を焼いて細ネギと一緒に食べます。
タレをかけて頂きました。
本丸の食べ比べ蕎麦は、揚げたて天婦羅と。
天婦羅は大きめの海老とカボチャとナス、イカ、ニンジンとボリュームあります。衣がもう少しカラッとしていたら星5でした。
お蕎麦はタイプの違う2種類を食べれて良かったです。
食感も香りも違うお蕎麦で、私は塩で食べた方が好みでした。
こちらのつけ汁は少量です。
凄く濃い汁なので、ほんの少しで十分でした。
日本酒は天青を頂きながら蕎麦を楽しみました。
締めはトロミのある蕎麦湯を汁で割って大満足でした。
帰りがけ、外にも食事が出来る席があった事に気付きました。
春秋は外でも良いかも。
また伺います。ご馳走さまでした。

Great place! Two kinds of soba. Both delicious. Tempura is amazing. And osusume sake was perfect!

なぜか、メニューに性差があります (異性でも注文はできると思いますが)
従業員が客の見た目で性別を判断していると思われます。
この手の蕎麦屋にありがちな離乳食並みの量。
汁はとても濃く深い味わい、こちらの量が少ないのは材料の品質と手間の多さが素人でも感じられケチっているのではなく必要最低限の量だと納得できます。
隙間風の多い店内、店外は犬のフンの匂いがキツく待ち時間がとても苦痛、併せてどうにもならない立地の悪さ。
守るべき伝統と更新すべき現代の感覚を履き違えていると思われます、キャッシュレス対応はしてます。オーバースペックと思われる蕎麦と汁、周りの環境、想定していると思われる客層、色々な不均衡が目立つお店でした。

鎌倉にある千花庵の本店。来店するお客さんが絶えません。
開店と同時に入りましたが、大人数のお客さんと併せて作られたみたいでタイミングが良くなかった様です。蕎麦のあがり具合は食べ比べ二枚、最初は水気が飛んでおり、二枚目は水気が多すぎ、どちらも微妙なところ。
天ぷらも揚げて少しおいていた様で、サクサクとはいかず。桜木町の支店が美味しかったので伺っただけにやや残念。

日曜日に訪問
以前は日曜日は休みだったような？
11: 30頃に訪問しましたが、そんなに混んでなかったので
天青と牡蠣の佃煮を注文、贅沢な時間を堪能しました。
蕎麦は安定の美味しさ。

レビュー評価が総じて高いが、はっきり言って味は大したことはない。
細い面で、綺麗な蕎麦だが、ほんのり香る硬い麺、といった印象。
柔らかい麺が好き、蕎麦のとろみが好きという方は、満足できないかと。
味に比して値段が高いので、コスパは良くない。
以上、おすすめはしない。

全国あちこちの蕎麦粉にこだわるお蕎麦屋さんですが、お蕎麦はもちろんですが私のオススメは【恵寿卵のだし巻き玉子】です。
恵寿卵とは神奈川県産のストレスフリーで育てられた玉子のようで、栄養価が高いので女性のための玉子とメニューに書いていました。
優しい味付けのふわふわだし巻きは本当に美味しく元気になった気分です。
そしてお蕎麦ですが、お蕎麦をこんなに丁寧に味わって食べたことあったかな？! と。改めて考え直すくらい、つゆはもちろんお塩や、柑橘を絞ったり、そのままいただいたり。お蕎麦にじっくり向き合えるお蕎麦屋さんでした。
住宅街にありわかりくいと言えばわかりにくいですが…
鶴岡八幡宮から少し足をのばし、源頼朝さんのお墓から割と近くにお店がありました。
お店の方も気さくな方で、お蕎麦のことなど無知なことを質問しても丁寧に答えてくださいましたよ。

とても美味しく頂きました。値段は普通のお蕎麦屋さんの倍はしますが、その値段の価値はありますよ
十割蕎麦を出していますが、その蕎麦切りは細くてするする入っていきます。
また行こうと思います

蕎麦本来の香りと味を楽しめるお店です。お勧めは十割蕎麦食べ比べセット。二種類の蕎麦を堪能出来ます。初めは蕎麦をそのまま、次は塩を着けて、次は何も使わずめんつゆにくぐらせて、そして山葵を蕎麦に直接のせて薬味と共に味の変化を楽しみます。感染症対策もしっかりしており、入店時に体温を計ります。

鎌倉の鶴岡八幡宮のそばにあるお蕎麦屋さんです。産地による蕎麦粉の違いを楽しめる、そばべ比べを注文。そば食べ比べは、殿方/ご婦人とあり、違いは量です。天ぷらなどの付け合わせも色々とあります。
自分はシンプルにおそばだけの食べ比べを注文。
お蕎麦の美味しさを楽しむため、お蕎麦は2回に分けて提供されます。
最初は秋田の粉を使ったお蕎麦。上品で優しく、そして蕎麦の香りの余韻がものすごく心地かったです。
次は群馬の粉を使った蕎麦。力強く、これぞ十割蕎麦！という感じでした。
粉の違いでこんなにお蕎麦の風味って変わるものなのだな、と驚きでした。
蕎麦粉は時期によって変わるとのことです。
お蕎麦の他にお酒のつまみもたくさんありますが、竹虎 (厚揚を焼いたもの) は是非ともご賞味ください。
とっても美味しいお蕎麦屋さんでした。

ミシュランガイドビブグルマンにも掲載されているお店。
食べ比べの出来るお蕎麦は、ざる1枚食べ終わると2枚目を持ってきてくれます。天ぷらも美味しい。
海老天はデカいです。濃厚な蕎麦湯も絶品。

蕎麦がとても美味しいです…
二階堂西御門 付近では多分一番美味しい手打ち蕎麦屋さんだと思います。
一見民家風ですが、 当然ながらちゃんとした？ (笑) 手打ち蕎麦のお店です。
頼朝公園の所の細い道を荏柄天神の方に曲がってすぐ左手です。
鎌倉によくある いわゆる路地に面した店ですので車は停められないので注意ですね…

こだわりのお蕎麦屋さんと言う感じです、十割そばで香りも良くまずはお蕎麦の香りを嗅ぐ、次にスダチを絞って食べて、塩で食べて最後にめんつゆでと言う感じです。蕎麦の産地も、色々で食べ比べセットがお薦めです。