麺場 ハマトラ 日吉店

今日は日中めちゃくちゃ暑かった。
冷たいビールが飲みたーーーい。って瓶ビールを頼んだら激ぬるだった。
常温？と思うほど。連れがいたので文句を言うのはやめましたが。
セルフサービスのお茶はキンキンに冷えてるのに。
マジでがっかり。無理やりまずいビールを飲んだ。
頼んだつけ麺、まぜそばは美味しかったので、そこだけ本当に残念。

大学時代に一度くらいは来たことがあっただろうか。
学部の問題で1年しか日吉にいなかったからなあ。
でも黒い麺のことは記憶にあるから一度くらいは来たことがあったのだろう。
塩鶏そばをいただいたが、非常に滋味深い味わいのスープだった。体に悪くなさそうな感じというか（そんなことがあるのか分からんが）せっかくなら麺大盛りとかにすれば良かったなあ、と思えるくらいには後ろ髪をひかれる味わいでした。

炭を練り込んである珍しい麺。
コク醤そばがコクと醤油の組み合わせが好きです。普通の醤そばの方があっさりですが
コクの方はまさにコクと旨味も感じて、バランスが良いです。
これはモロヘイヤと味玉トッピング。
後半は唐辛子の入ったお酢をいれて食べると味が変わってサッパリします。

お茶は冷たいジャスミンティーが机に置いてあり、自由に飲めます。お水でなくジャスミンティというのが珍しいし結構合っておいしい。

雰囲気もおしゃれで、ほかにない麺は、たまに食べに行きたくなります。

2022.9月

韓国風海鮮出汁、味噌辛麺
ピリっと味噌スープの中に辛味がきいてます
あさりも入っていました
海鮮出汁はなかなかの風味

でも一番好きなのは、やっぱりコク醤そばです。

追記

肉付けそばもいただきました。
肉のボリューム感が美味しいです。
たしかにスープが熱いとより美味しいかもしれません。

日吉駅から徒歩5分程のラーメン店。横浜駅にある人気店の支店です。

シックな内装で、カウンター席、テーブル席両方あります。

注文は券売機による食券方式。麺類は大盛無料です。

オーソドックスな醤そば (770円) と、玉マヨ鶏めし (300円) を注文。

ラーメンの方は、麺が非常に特徴的で、竹炭が練り込まれた黒い中太縮れ麺です。特に炭の味がするわけではありませんが、初見だとびっくりします。

スープは魚介が効いたダブルスープです。丼の底の方はかなりダシガラが沈んでいるので、じゃりっとした口当たりが嫌な方は要注意です。

玉マヨ鶏めしは、味玉に刻みチャーシューをのせ、マヨネーズで味つけしたものですが、ほぼマヨネーズの味しかしませんでした。

接客は良かったです。また訪問したいと思います。

こちらは麺の黒い「醤蕎麦」が目玉商品ですが、個人的につけ麺が好きなので特盛まで無料の「つけ蕎麦」をいつも注文しています。
子供が小さい頃は帰りに無料のわたあめを、自分で操作させて食べさせるのがプラスアルファの楽しみでした。

ハマの有名店の支店って事で、10年ぐらい前に何度か食べたのだけれど、どうにも黒い麺が食欲を削ぐのか、しっくりこず、3回ぐらいトライして再訪しない事を誓ったのだが、、、懲りずに挑戦しにきた。
この日は、ゴールデンウィーク中の平日の昼。11時過ぎぐらいに伺いました。先客5名、後客6名。

醤そばと、塩鶏そばを頂きました。

相変わらず黒い麺を見ると、テンション下がるのだが、そっと目を閉じて味わってみると、本来の美味しさが分かりますね。
後半は、黒い麺を直視しながらでも違和感なくなりました。

醤油も塩も、どちらもおいしいですね。
この10年、損してたかなぁ。

東急東横線日吉駅から、徒歩５分ほどのところに位置するラーメン屋です。海外のヒップホップ系ショップに見られるような作りで、鉄等の素材をそのまま活かした店内です。

照明も落ち着いた雰囲気となっており、デートや女性の方だけでの利用もしやすいです。

ここでしか食べられない竹炭ブレンドの黒い麺は見た目も食感もインパクト大です。
また大盛りも無料で注文が出来ます。

平日は学生で賑わうが、土日は比較的穴場です。横浜が混むことを考えると、日吉は狙い目。接客も好印象。女性お一人様も目立ちます。

味は本当に美味しいです。
宅配はつけ麺限定。
ラーメンもやってほしい. 本当に.

Wi-Fi完備。

元々東戸塚店が好きだったがメニューリニューアル後不味くなり行かなくなった
川崎方面に行くついでに期待と不安で訪れた
自分はつけ麺とマヨ玉鶏丼を頼み
連れはコク塩、コク醤油をオーダー
3種類全て食べたが‥どれもイマイチ
マヨ玉鶏丼が唯一の救いでした。
多分二度と訪れないと思います
横浜店はまだ行っていないので最後の砦です

店員の私語が酷い店という印象しかありません。味は普通。
以下追記。
マスクもせずに大声で話している集団 (紺の詰襟)
態度や言葉遣いも含め酷い客層。
それを注意しないお店側にもやはり問題有り。
店内の音楽からしてそう言う客層を狙っているのなら大成功ですね。
ただうるさいだけですが…

久しぶりに訪れた日吉はすっかりラーメン激戦区でした。住んでいた20年前とはやはりだいぶ様変わりしてました。バス通り（浜銀通り）を少し歩いたところにあるこのお店はオリジナリティ溢れる他にはない独特の味でした。まず、灰色の麺、独特の味で、自分には残念ながらあまり合いませんでした。スープも初めての味でなんと表現すれば良いのかなかなか難しい味です。お店の方は男性と女性がいらっしゃいましたがどちらもとても感じの良い接客で雰囲気がものすごく良かったです。

東急日吉駅からは歩くと少し距離があります。
店はちょっと変わった内装で倉庫風？
夜の利用でしたが少し照明が暗いですね。
そのせいで座った席にもよりますが料理が良く見えませんでした。
麺が黒色で変わってましたがなんとも表現しにくく、鶏チャーシューは冷蔵庫から出してそのまま乗せたようで冷たいのは残念でしたがスープの味は良かったです。

でもやっぱり麺は一般的なラーメンの麺の色が良いなぁ～。

店内空いてましたがBGMの音量が大きめでうるさかったです。

日吉地区には珍しいあっさり系のラーメンを提供するお店。自家製麺の炭が練り込まれた麺はしっとりと美味しいのどごしです。

土地柄学生さんが好むようにとしてあるのか店内BGMが多少うるさく感じました。

醤らーめんにほろ肉トッピング。
スープは醤油ベースのコクのある味。
麺は黒くて竹炭が混じってるそう。ツルツルいただけます。
肉は元々のチャーシューも柔らかくて美味しいですがトッピングの肉もホロホロして美味しかったです。
ジャスミン茶とラーメンの相性は抜群。

以前から気になっていた日吉の名店。初回なのでデフォの醬そば730円にしてみた。大盛無料でコスパ的には物凄い良いお店ですねー。肝心の味の方はというと、、美味い！なんか丁寧に作ったあっさり系ラーメンです。出汁の味物凄い出てます、家系とか二郎インスパイアとか学生向けのごっついラーメンが多い日吉にあってあっさり系でかつ旨味しっかりのラーメン屋は貴重な存在ですね。
麺が黒いことで有名ですが竹炭仕様。体に良さそうですが食べてみるとツルンツルンしてて食感はとても良い。鳥チャーシューかな、お肉もツルプチンと歯で噛み切れてなかなかに楽しい。具材へのこだわりを感じます。
他に感じたのはスタッフさんがとても元気で丁寧。そしてテーブル席がめちゃめちゃ多い。元は居酒屋とかの店舗なのでしょうか？オシャレ系な外観でゆっくり食べられる。女の子にも勧めやすいラーメンとしてカップルで行くのに良いかもしらませんね。流行るのも納得だなと思いました。

ご馳走様でした！

『この黒い麺が好きな人も居ると思いますが・・・』

日吉のハマトラさん。

内装はカフェっぽく、
コンクリ打ちっぱなしで良い感じ。

店内は広く、
テーブル席も多いです。

こちらは麺が炭を練り込んだ？
特性の黒い麺となってます。

ダイエット効果的なノリがあるみたいです。

正直、僕にはこれがヒットせず。
普通の麺が良いな・・・。くぅ。

製麺機があるので、
差別化していくんでしょうね。

日吉はラーメン激戦区なので、
色々とチャレンジングなお店サンでした。

ごちそうさまでした！

Nice place, wish they have english on menu.but thats okay since this is not around area for tourist.this photo costs 890, not bad.

学生からの思い出のお店です。つけ麺が特盛りにできて大満足ですが、カロリーも気になる。
ということで、100円プラスして半分はこんにゃく麺にしました。食感が楽しいし、胃もたれもしないからちょうどいい！
この店の良いところは何と言ってもジャスミン茶！いいお店です

初来店で濃厚鶏白湯つけそば（720円）を頼みました。
大盛･特盛が無料なのが嬉しいですね

提供時間も思ったより早く5分くらい？
鶏なので白っぽいスープをイメージしてたら赤 (茶色) っぽいのがビックリ！

これはどんな味なのか…と期待したのですが、
しょう油？
味噌？
鶏ガラ？
…色々混ざった味が、どうしても美味しいとは思えませんでした。

麺は中太でモチモチして食感は良いのですが、味が質素でもの足りませんでした。

また鶏肉も冷たい鶏肉…というだけで特別美味しいとは思えず。
味付けもシンプルなのでしょうが、もっと自己主張 (パンチがある) した味が嬉しかったです。

【総評】
今回のつけ麺に限っては期待に満たず残念だな…と思ってしまい星2つにしました。

次回来ることがあれば他のメニューを食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした！

ここでは、いつもつけ麺を発注
ビールを添えて
ビールの付け合わせが美味
スーパードライのビンビールに、つけ麺を頂きます。
たまに、季節限定のラーメンがあるのでそれもまた楽しみ。
この前は、あん肝ラーメンだったかな？
とても美味しかったです。

酷すぎてびっくり。お腹減ってたのに残してしまいました。味がぼやけて麺にのっかってない。時間がたってものびない麺なのはいいとは思いますか、スープも無駄に角がたってるだけで物足りない。あっさりとかの話ではありません。