一乃利

家系ラーメン、と言ってしまえば簡単だが、それを期待していくと違ってしまうと思う。
醤油、鶏油、豚骨のバランスの取れたおいしい「豚骨醤油ラーメン」である。
スープや太麺から家系に区分されてしまうのだろうが、家系のようなパンチを期待していくと肩透かしを喰らうだろう。
しかし豚骨醤油ラーメンとして食べに行けば、それぞれの素材もよく、トッピングやごはんなどにも気を使っているのがわかる。一度は訪れて欲しい店。

チャーシュー麺中盛り (1000円) を頼みました。

最近はあまり見ない昔ながら家系の味でした。

美味しいですが
塩分濃いめなので、薄めが良いかもしれません。

店に表示はありませんが、味濃さ・硬さ・油が調整出来るようです。 (後から来た客が注文してて知りました。)

雨の日曜12時に訪問、外待ち3名に接続。傘貸してくれるのね、傘持ってなかったから嬉しいサービスだよね
5分くらいで入れたかな、注文は後払い現金のみ。
さてラーメン、スープは微乳化の超バランス系で苦手な人少ないんじゃないかな。鳥がちゃんと効いてて豚がやり過ぎない感じ。美味しいね
油多めにしたけどぜんぜん重くないね。
やっぱりラーメンは店炊きに限るね
ご馳走様、また来まーす

味噌ラーメン【裏メニュー】

スープを一口飲むと、家系独特の肉系の旨味がありながらも、昆布的な魚介系か、しつこいところがなくて旨味を感じる凄く美味しいスープです。本日は待望のクチコミで知った。味噌アレンジを加えた極みの一杯を頂きました。デフォの醤油豚骨は六角家系の所謂鶏油を極めたマイルドな味わいですが。味噌も負ける事なく豚骨味噌のハイレベルの旨さでした。嬉しい熱々のスープに増田製麺の中太平打ち麺のモチモチ感かスープと共に楽しめました。豚肩ロースのホロホロの柔らかいチャーシューと海苔とほうれん草も美味しく全体的にバランスの良いラーメン｡

味は家系ラーメンですが、麺はそこまで太くないのと、スープはコテコテではありません。
味は悪くないと思いますが、ラーメンを食べ終わって水をゆっくり飲んでいたところ、待っていた複数名の客が連続した席を希望していたのか、店長だか調理人だかの男性からさっさと出てほしいと言われました。いちおう「すみませんが」との前置きはあったものの、ぜんぜん申し訳ない感はなく、早く出ろという感じでした。人数分の席は開いていたので、そっちに座ってもらえば？って感じです。見込みで調理し始めていたとか、こちらの知ったことではないし。

・食べる前はお客だが食べ終わったら客ではない
・複数名の客がいるときはボッチは客ではない

ということですかね。回転率を高くしたいのはわかるけど、ラーメン屋の多い地区でもあるし、こういう店は嫌なのでもう行きません。

外観からは、ラーメン屋さんとは思えない位お洒落でチャーシュー麺を注文しましたが、チャーシューも噛まなくても良いくらい柔らかくスープを飲み干しても、豚骨醤油でも胃もたれがなく最高のラーメンでした。

お店は綺麗で外観もオシャレな家系ラーメンです
ただ、少しパンチが足らないというか
個人的にもう少しガツンと来てほしいです
麺はモチっとツルッとと言った感じ
好みは分かれるところ
テリトリからは遠いので近くに寄ることがあればまたリピるかもしれません

豚骨醤油ラーメン１本で営業していますが、なかなかの人気店で混雑していました。
醤油ラーメンベースにチャーシューや角煮、麺並、中 (1.5倍) 、大 (2倍) トッピング等選択だけです。
スープはコッテリではなく、あっさり系豚骨醤油ラーメンです。
味変で豆板醤、生姜、ニンニク、酢、追加醤油が置いてありました。
とても美味しく頂きました。

家系のラーメン屋さん。
駐車場あり。

まず、店内が綺麗。
モルタル基調のカウンターは、カフェ風。
掃除も行き届いており、この手のラーメン屋さんでは珍しいレベル。
店員さんの人当たりもよく、店内も清潔感があるので気持ちが良い。
未就学児連れでも快く受け入れてもらえた。

※料理の詳細は写真に記載。

前から着たくてやっと！

お昼過ぎでしたが5分ほどで着席
硬さとか濃いめとか何も聞かれなかったけど
ここはこちらから自己申告のお店なのかな？

スープは濃すぎずしょっぱすぎず
麺は短め太めだけどボソボソじゃなくてツルッとした感じが美味しかった。
家系ラーメンはクッタクタほうれん草が通常だと思っていたが
こちらはちゃんと茹でてるのかな？？
冷凍にしてはきちんとほうれん草の味がしたし
食感もよい！！

一つチャーシューが好みではありませんでした。
あんまり味がしないというか。

美味しく頂きました。
家系のガツンとくる感じではなく
上品な豚骨醤油。
パンチがない？健康的？
捉え方が賛否別れそうですが
美味しいことは間違えありません。
ただ駐車場が狭い。

移転してから初めてきました。前のお店の看板が劣化してて気になってたんですよ。すごくオシャレになりましたね。メニューも奥様方も変わらぬ内容と美しさです。マイルド系で美味しくいただけました。お料理出てくるのが早くてよいです。固め言い忘れたのに早かったです。
お店はオシャレなんですけど、どういうわけかお客さんの年齢層が高めです。駐車場はお店の前にありますが、歩道のちょうど真ん中が凹んでなくて、ミスるとガッタンになっちゃうのが惜しいっすよね。

家系ラーメンのしょうゆ強めな感じ。豚骨は臭みまで出ないように上品に炊いたような感じ。しょうゆでしっかり味の濃さを出してるから薄いとか、物足りない感じではない。あとは家系の好みの問題。ニンニク、豆板醤、生姜、しょうゆだれとか味変できます。店舗は新しいから綺麗で、家系店舗らしからぬ雰囲気、淡麗系のラーメン屋かと思ってました。

外観はおしゃれな見た目だが、味は直系寄り。あっさり目だがキレはしっかりしていて旨い。
焼き海苔がどこのお店よりおいしいと思う。ライスに巻くと至高。
チャーシューが冷えてた点は減点。改善に期待します

スープのうま味も塩分もバッチリで、家系好きからは支持されると思います。麺がツルツルシコシコでパスタよりなのが個性的です。豆板醤もニンニクもありますので、ノリトッピングをして、ライスに豆板醤とニンニクを塗り、海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べる家系ライスも楽しめます。

移転？リニューアル？してローマ字表記のオシャレなラーメン屋さんです。
平日の昼間に訪問して待ちなく入れました。
ラーメン中盛り　味玉を口頭にてオーダー
すごく食べやすくマイルドな家系ラーメンって感じでした。次回は裏メニュー？の塩を食べてみたいです。

2020年4月訪問
ラーメン並　海苔　￥750

移転前の情報です
油との乳化による粘度によってゴリゴリ押すのではなく
出汁の濃さとカエシのキレで食べるシャープな家系。
とても丁寧に作られているなと感じました。
個人的には海苔は重要、とても美味しいものでした。
コスパもよく通いたい店です。

屋号に『家』が付いていない家系ラーメンのお店
？ (・・;) それでも家系で良いのかな (笑)
オールドタイプの家系よりコクがあり最近の家系よりは大分マイルド麺は少し太い気もするけど気のせいかも (^^;;個人的には調度良い家系と言う曖昧な感想まろやかコクのくどくない家系！

駐車場あります。

ラーメン650円 海苔増し100円 ライス100円
2020年2月13日時点

洗練されたスープ系の家系

好きな系統なんだけど、ただただ味が薄い！
申し訳ないけど薬味を結構入れてしまった。

ただ、空いた店内で店員さん2人いたけど、お2人とも私語等一切なく真剣にラーメンに徹している姿は雰囲気最高でした。応援してます。