寿徳庵金沢文庫店

2017年7月
四種の蕎麦が選べて、蕎麦茶・蕎麦粥もあり、まさに蕎麦三昧が楽しめます。
二年前に寄ったときの感動が忘れなくて、今日はわざわざ食べに来ました。
二色蕎麦は二八の他、韃靼・十割・変わり蕎麦のうち一つ好きなものを選べます。今回は韃靼を選び、さらにもう一枚、十割蕎麦をお願いしました。
この時期はとっても冷たい蕎麦茶を出してくれます。
ツユは徳利になみなみと入っています。濃くて辛味のあるしっかりとしたツユで美味。
おろしたての山葵、辛味大根、白髪葱もちゃんとついてきます。
十割蕎麦には辛味大根のおろし汁もついてきました。これも辛くて蕎麦の甘みと相まってとっても美味です。
蕎麦湯も韃靼の黄色い蕎麦湯とポタージュの蕎麦湯の二種を出してくれました。
蕎麦粥もついてまさに蕎麦づくし。これは蕎麦好きにはたまりませんね。

こんな住宅地で本格的な手打ち蕎麦をいただけるなんて地元の人が羨ましいです。
とてもハイレベルは本格的な蕎麦が楽しめます。
次回は季節の変わり蕎麦も試してみたいですね。

何回か通った感想としては、美味しいに尽きる
飲み物は蕎麦茶で美味しい。
蕎麦を頼むと蕎麦粥がついてきてこれも美味しい。
肝心の蕎麦も美味しいし、蕎麦湯もかなり美味しい。
混雑してても店員さん1人で頑張ってるけど接客も良い。
頑張って悪いところ言えば、若い男性だと大盛りを頼んでも量が若干足らないと思う。

十割そば、きのこそば
どちらも凄く美味しかったです。
こしがあり食べごたえのあるお蕎麦でした。
きのこ蕎麦は大根おろしときのこと蕎麦がベストマッチです。
また食べたいです。

蕎麦にこだわりを感じる味でした！
レモン切りを頂きました！さっぱりとレモンの風味を感じてとても美味しかったです！蕎麦湯が濃厚でとろみがあって、なかなか他では味わえない美味しさでした！だったん蕎麦湯と普通の蕎麦湯どちらも美味しかったです！

金沢文庫に行ったので、その土地で有名なお蕎麦の寿徳庵さんへ。11時開店、11: 20到着で1組店外で待機。その後に並んで続々と並ばれます。店内は12人位で満席にしていました。
天せいろを頼みつつ、お蕎麦を時期限定のさくら切りに変更。＋300円でした。8種類の天ぷらの盛り合わせは圧巻でお腹いっぱい大満足でした！

蕎麦は美味い。天ぷらも美味い。店員さんも感じの良い人。だけどメニューが少なくてメインの蕎麦に一品足したい時に丁度いいのが無い。
あと、蕎麦湯がニセモノで非常に残念。わざと粉を溶いてドロドロのポタージュ状にしたモノが出てくる。値段も質に対してやや高なので総合的に見たら満足度は低い。

この日は十割蕎麦が売り切れだったので残念でした。二色せいろ大盛で春菊蕎麦を選びました。大盛だと二八の小さいせいろが２つ来ました。合計３つの小さい蕎麦が来ます。
おまけで付いてくるそば粥が絶品です。そばいなりも頼みましたがたいへん美味しかったです。ここの十割蕎麦は今まで食べてきたどこの蕎麦よりも美味しいです。二八蕎麦も負けず劣らず美味しいですけど。蕎麦湯もとろとろで美味しいです。お店はBGMもなく静かで落ち着けます。近くに小さい駐車場もあるので空いてれば車も停められます。ちなみに十割蕎麦は売り切れてしまうのでお早めに。
次は十割蕎麦食べたいです。

教えて頂き、
訪ねることが出来ました。
手打ちそばの
季節切り 春菊蕎麦と二八蕎麦のハーフを食べました。
ダーリンは、
迷わず天せいろ。
天ぷらの種類が多いし、
ネタが良いし！！
大満足でした。
2人とも、
蕎麦粥が付いていて、
優しい味に癒されました。
季節切りは、
その時の素材が生かされているって言ってたから、
またまた再来の時は
何が出てくるかが
楽しみです。
蕎麦湯がとろっとして、
ルチンがたっぷり。
身体に良さそう
また行きます

有名店。蕎麦、つゆ、薬味、等全体的にレベル高い！　1年中美味しい蕎麦がいただける。蕎麦好きはせいろ大盛りがおすすめ。鴨せいろも至高。
人気店なのでお昼時はかなり混むので提供まで時間がかかる場合あり。駐車場は台数少なく、待合席もないので特に休日昼は運試し。子連れでは入りにくい空気かも。14時前後からだとゆっくり蕎麦前できる。トイレは和式。

ドロドロの濃い蕎麦湯が最高。　蕎麦には温かい「蕎麦がゆ」が付いてくる。程よく味付けがされていて冷たい蕎麦と交互に箸をすすめるとお腹がいい感じ。薬味でカスタマイズして食べても美味しい。

蕎麦本来の味、香りがいつ行っても安定して美味しいです。蕎麦汁が自分には少し濃いです。蕎麦粥は好い塩梅で美味しいです。蕎麦湯もとろみが良い。てんぷらは田舎天ぷらです。
今回蕎麦汁が進化してました。薄味になり、蕎麦と合う旨味が感じられる。
蕎麦稲荷は有れば必ず頼みます。
最近鴨せいろに嵌ってます。

地元の人しかわからないようなところに、渋い店構え。そば一本勝負？ご飯ものは無いような気がしました。そばは手打ちでコシが有り。蕎麦湯はすごいトロミ。美味しいです。店は広くないが、お客さんが切れ目無く来てました。

自家製で蕎麦を石臼で挽いて。。。
十割蕎麦を出している。
こだわりのお店です

駐車場が向かえの薬局の横に3台分しかなくて。
分かりにくいですし。
店内もこじんまりとしていて。
とても趣があるお店です

昔ながらのお蕎麦屋さんです。

蕎麦はもちろん本格的で香り高く。
せいろで頂くのが一番いいと思います
また、天ぷらもサクサクで美味しく。
ボクは穴子の天ぷらがお薦めだと思っています。

天ぷらは量が多いので。
女性ふたりであれば。
一人が天せいろで。
一人はノーマルのせいろにして。
シェアしてもいいぐらいです。

蕎麦湯もとっても美味しいので。
ついつい食べ過ぎてしまいます

お友達が大好きなお店でとても美味しいと絶賛なので初めて伺いました
季節のそば美味しいと言ってましたが伺った日はワインのそばだったので勇気なく普通に天ざるにしました。
美味しいかったです
また行きたいお店です

年が明けた1月5日、まだ個人店の殆どが正月休みで閉店中のなか、営業されていたので、妻と入店。店構えは、もう相当古くから営業されているだろうという雰囲気。座卓2、2〜4人掛けのテーブル席4という店内で、元気の良い女将さんが丁寧な接客をしてくれます。オーダーしたのは、妻が天せいろ1500円、私は天ぷらそば1050円。どちらも美味しかったです。強いて言うなら、天ぷらそばの天ぷらが、もう1〜2品のっていると嬉しかった。
車は近くのコインパーキングに停めましたが（ゆっくり食事をして660円）専用駐車場は2〜3台、駐輪場もあるようです。

鴨せいろ絶品でした！
しかし、天ぷら盛り合わせ1750円は高すぎる。
若い頃和食で修行していた私は、あの天ぷらの下ごしらえは、天ぷらを基礎から学んだ方の仕事では無いと感じました。
材料の選定と量そして価格がバラバラ。
こちらのお店には、蕎麦を食べに行くことをオススメします！

土曜日のお昼時、少し待つかなと覚悟したが、半分ほどの入りで中央に着席。十割蕎麦大盛りの注文、10分待ちで、蕎麦がゆ付、からし大根汁、追って蕎麦湯が配膳された。からし大根汁はとても辛いので加減する事をおすすめ、長野飯山産のそば粉は大変香りがよく美味しい頂いた

新そばの時期なので十割そばが食べたくて立ち寄り。
蕎麦粥が一緒についててお得感
そばも「十割」感たっぷり。蕎麦湯も美味しい。
ワイン蕎麦なるメニューがあったので次回トライしてみたい。

そばがゆ　最高でした。生まれて初めてたべました。そばがゆだしてくれるとこは何ヵ所もお蕎麦屋さんに行きましたが、他にはなかなかないですね。
どんぶり一杯たべたかった！
お蕎麦の天ぷらも初めてでした。

蕎麦本来の味、香りがいつ行っても安定して美味しいです。蕎麦汁が自分には少し濃いです。蕎麦粥は好い塩梅で美味しいです。蕎麦湯もとろみが良い。てんぷらは田舎天ぷらです。今回蕎麦汁が進化してました。薄味になり、蕎麦と合う旨味が感じられる。

キノコおろし蕎麦を頂きました。蕎麦はこしがあって美味しかったですし蕎麦粥付きで普通盛でも満足感充分でした。美味しい蕎麦が食べたくなったらまた行きたい。
駐車場あるそうです、YOUTUBEで検索できるとのこと。