横濱家 平台店
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区平台２１−6 |
| 電話 | +81 45-942-6543 |
| 時間 | 11:00-21:00 |
| サイト | www.yokohama-ya.co.jp/shops/shop_01.html |
| カテゴリー | ラーメン屋 |
| 評価 | 3 27 件の口コミ |
| Yokohama-ya | |
最寄りの枝 究極ラーメン 横濱家 すみれが丘店 — 神奈川県横浜市都筑区牛久保３丁目３−11 究極ラーメン 横濱家 都筑インター店 — 神奈川県横浜市都筑区早渕３丁目２０−10 横濱家 新羽店 — 神奈川県横浜市港北区新羽町1626−1 究極ラーメン 横濱家 東名川崎店 — 神奈川県川崎市宮前区犬蔵３丁目１−10 |
|
|
近くの同様の会社 うえむらや — 神奈川県横浜市都筑区池辺町４８５３−3 ラーメンショップ さつまっ子 スペシャル２１ — 神奈川県横浜市緑区台村町317-1 ラーメンショップ 荏田店 — 神奈川県横浜市都筑区荏田南５丁目１−5 第１松沢ビル 壱鵠堂 高田店 — 神奈川県横浜市港北区高田西２丁目22ｰ6 |
横濱家 平台店 件の口コミ
27 30年来通うお店。
久々の地元飯にここをチョイス。
やはり正解。
無難に旨い！！
しかーし、ここも、いつの間にか、
おしゃれな雰囲気に。。。
ザーサイ、刻みニンニク、紅しょう
取り放題が有難い。
職場の先輩の推しの店ということで来店しましたが、想像以上に美味しくてびっくりしました。普段家系ラーメンを食べるときはニンニク必須ですがここのラーメンは気づいたらニンニク無しで完食してました！あと、ザーサイの美味しさに驚きました。野菜餃子も程よい食べごたえでgoodです。
それと、すごく個人的な感覚ですが割り箸が長いですね笑
久々に行きました。
たまーに、東名川崎のお店には行ってましたが、
こちらは本当にひさびさでした。
前は駐車場が臭かったというイメージでしたが、
今回は臭くなく、かつ近くになってました。
お店もきれいになっていて居心地よかったです。
そして何より、とてもおいしかった！
主人が
『めちゃくちゃうまいっ！
こんなに横濱家って美味かったっけなぁ』
と感激してました。
ラーメン好きの主人が気に入った様子なので、しばらくヘビロテしそうです (๑´ڡ`๑)
ラストオーダー10分前に行ったのが悪いのか食事中もがしゃがしゃ食器を洗い機嫌悪そうに片付けしていた。中国語でしゃべりながら睨まれた。ラストオーダー前に行ったのが悪いと思いますが美味しいラーメン食べたく他に目もくれず行ったのに残念です。
平台店は出来た時から行ってますが、昔は入店時の掛け声も良く気に入ってたけど26時閉店やめてから段々接客が悪くなってます。
中華そば頼んだんだけど 出汁が 普通の 豚骨
醤油ラーメンで 良いんじゃあ無いのかな
中華そばじゃあない
醤油ラーメンです
醤油ラーメンは 鶏ガラ煮干しでしょ
訪店すると決まって「ニラもやしラーメン」を注文する。ラーメン店としては、美味しいラーメン店だと思います。ランチ時には、混み合うほど。刻みにんにくほかも別のテーブルに用意されていて入れ放題が良い！
横浜市を中心に多くの店舗を構える家系ラーメン横濱家。その第1号店がここです。家系にしてはあっさりしたスープが太麺としっかりマッチしてます。強烈な印象はないものの、しばらく行ってないとふと思い出す味というか。一人向けというよりもファミリーで癖になる味、って感じです。
最初に出会ったのは記憶だと20年位前でしょうか。創業時から大ファンです。
このチェーン店は少し変わっていて、麺や具材はどこの店舗でも同じ味（セントラルキッチン方式？）ですが、スープは自由度があるらしく店舗によってクセが違います。いくつかの店舗を廻りましたが、やっぱり創業の平台店に戻ってきます。店舗も改装されて綺麗になりましたね。これからも定期的に通わせてもらいます。
横浜の家系ラーメン。
横濱屋。家系ラーメンでも人気のあるラーメン屋です。
電車の場合、都築ふれあいの丘公園から10分くらい。車で行くことが多くなると思います。
駐車場は、店の向かいにあり、潤沢でした。
個人的には家系ラーメンは、どこでも同じ味なので、チャーシューとかで比較してましたが、ココはよく知る家系ラーメンとは違い、スープがマイルドな感じでした。
さっぱり食べられる感じでした。
ファンが多いのも納得。
また、席はカウンターだけでなく、ファミリーでも座れる対面のテーブル席があり、そちらのが多い感じ。
地域柄な感じもあり、複数人数で行く場合には良いかもしれません。
もともと本店だった。
店はそれなり広さあるが 駐車場は丘側店近くに。
江田方向大通りへの出入りは問題ないが、新横浜方向出入りは次の信号ある交差点使うのがいいと思う（Uターンで店通り越して、路地入って駐車場、帰路は駐車場から丘登って、上の道左折、次の道路 先に信号見えるので、信号右折で）
【横濱家 平台本店】
こちらは都筑区にあります。
「家系」とは謳っていないチェーン店ですし
現在では多少変わったかもしれませんが、
開業の経緯からしてそう言ってもいいのかと。
今は経営母体が変わり、ここ最近他県に多店舗展開を始めましたが
本店だけは一度は行っておこうと思い訪問しました。
厨房内には大寸胴が3つ。ガラまでは見えなかったけど
途中で大きい木ベラで混ぜていました。
普通に見たら炊いているように見えます。
スープも大寸胴からザルで濾して丼に注いでいました。
最近の新店はリアル炊きではないので、どうやら作り方が違うようです。
もともとこちらはセントラルキッチンもありますしね。
その辺の内情はわかりません。
製麺所は不明。麺はテボで茹でていました。
スープは豚骨先行型です。
鶏油は少なめでほんのり香る程度です。
スープは粘度はなくサラッとしていましたが、ほどよい豚骨感があります。
優しい味だけどコクもあるし、少し獣感もあります。
甘みもあって、マイルドで飲みやすいスープです。
ここから派生した「大桜」のスープを
もう少し豚骨控えめにしたようなテイストです。
醤油感はちょうどいい強さで合ってます。
万人受けするスープですね。
でも、思っていたよりも家系してました。
麺は少し中太ですが細めでウェーブしています。
長さがありました。
加水は若干低めで、茹で加減はちょい硬め。
コシがある食感でした。
食べているうちに柔らかくなってきますね。
チャーシューは肩ロースで大きさは普通。
柔らかく歯に挟まる感じだけど、味付けは控えめでクラシックな感じでした。
ほうれん草は量は普通。食感はいいですね。
風味はまあまあでした。
メンマは適量。味付けは控えめでちょうどいいです。
半味玉は小さく甘めな味付けでした。
海苔増しは5枚。デフォが2枚です。
光沢のある海苔は大きさや厚さは普通。
スープに浸すと縮みます。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは青い部分の輪切りが先入れで少なめ。
主張しません。
食べ放題のザーサイは甘辛で味付けも良く
食感も柔らかくプリッとしてて美味しかった。
ご飯と一緒に食べたかったです。
バランスのいい1杯でした。
クセがなく優しいけど、
豚骨感も感じられますし、下手なCKの家系よりは遥かにいいですね
最近のお店は遠隔地に展開しているのでCKかもしれないけど
まあ、それはやむを得ないでしょう。
でも、この間行った太田の店も割と豚骨感あって悪くなかったですけどね。
ごちそうさまでした。
横浜家のとんこつ醤油ラーメンは、時々食べたくなる味。シンプルで美味しいです。
ルーローハンは、台湾を思わせるような味付け風味。今回はチャーハンは少し塩味が少なめで薄味でした。
杏仁豆腐はわりと濃厚めな感じですが、レモンのっててサッパリ風味でした。
横浜家全体、大体、駐車場も広めでトラックとかも止まってて、日によって結構混んでて並んでる時もあります。
また時々食べにきます。
小学生の頃から通っていた場所、本店でうまかったが店内改装で昔の趣もなくなりお店は綺麗になった。
ラーメンまできれいさっぱり違うものになった、味は薄くなり一口目に感じた味は不味い。
よく食べに来ていたがここにはもう来ないだろう、誠に残念である
もうおっさんで油がきついから油無しです。
店内がものすごくキレイになっていてドリンクバーもあり、ファミレスみたいです。
にらもやしラーメンなど多彩なメニューがあるのでファミリーでもありですね。
写真はにらもやしラーメン塩味です。
週末の雨で急に寒さが強まったせいもあり、ラーメンが食べたくなりました (^^)
久しぶりに『横濱家平台店』にお邪魔しました️
新羽に住んでいる頃は、深夜に良くお邪魔したものでした。
最近、家系のラーメンは、大桜に行く事が多かったのでさっぱりとした横濱家さんのラーメンは美味しかった
ルーロン飯もあったので注文してみましたが、本物を知らないので良く分かりませんでした。たまには来たいな！
久々にきたら改装されていて綺麗になっていた。味は変わらず良かったが！麺、チャーハンを作っているのにコンロ壁を水をかけ洗剤を吹きつけ掃除はじめてびっくりあれ洗剤飛び散りチャーハンにも茹でている麺にも入っているな！せめて掃除するなら調理していない時、鍋の蓋をしめ調理器具避けてからにするべきだ！洗剤入りラーメン&チャーハン食べる人可哀想に
2021.9.17日、時短営業のため閉店が20時まで、ラストオーダーが19：45分と伺っており、急いで向かい19: 43分ごろに到着。メニューも決めており入店しようとしたところ、もう45分は過ぎており入店拒否とのこと。まだ過ぎてない。ラストオーダーは20時に締めるからそれまでを予測して早めに打ち切るシステムなのに断るのはおかしくないでしょうか。
しかも、時短営業で他に行くことなんてできないのだから、最悪。他の店舗はよく行っており気に入っていたのですが、この店舗のは絶対もう行きません。
裏に無料駐車場あり。
ドリンクバー安いです (*´罒`*)
昼間は女子は1杯無料のようです。
٩ (>ω<*) وﾗｯｷｰ
細麺の中華そば美味しかったぁ
ザーサイ、刻みニンニク、紅しょうがとナントカ味噌も無料でセルフトッピングです。
本店、美味です。
改装してから雰囲気はかなり変わりました。
おしゃれ感？を出してきたような (笑)
心なしか味も変わったような気がしますが…美味しいことには変わりありません。
そして相変わらず搾菜が最高です。
個人的には 固め うすめ のオーダーがオススメ。
昔は、デカイ豚の角煮が2個乗った丼定食が
600円だか800円で食べれたけど
値段が変わらず、ドンドン量が減っていって
遂には、メニューから消えた。
新しく開店してラーメン売ってるガストみたいな店になりました。