ラーメン 貝ガラ屋

以前より気になっていた人気店。貝がら出汁のラーメン屋さん。コロナ禍の対応なのか店内は、７席ほどしかありません。
前払いの食券制となっています。
麺は中太ちぢれ麺で、出汁スープとの相性バッチリ！名前の通り濃厚な牡蠣の出汁が効いたスープは、「流石」の一言。
貝めしも残ったスープを加えて、オジアにして完食しました。

美味しい
牡蠣ラーメンと聞いてイメージしてた通り牡蠣の旨味が全体によく溶け込んだ牡蠣のラーメン
まんまのレビューですが実際にそうなんだから仕方ない
車を走らせていると気付きにくい佇まいだけど隠れ家みたいな雰囲気で店内も程よい活気で居心地もよかったです
人によっては空きっ腹だと胃によくないかもだけど生牡蠣が好きな人には刺さることでしょう！

平日の11: 20に並び始めた時に前に7人並ばれていて自分は8人目です。
開店11: 30で入店し着丼迄15分程です。
カウンターのみの席は9席になってました。
写真は貝飯とのセットで1,070円メニューです。
評判通りで待った甲斐があり唯一無二のラーメンの残ったスープの中に貝飯をダイブし完食したメニューはリピート間違い無しの美味さでした。又、行こうと思います。

駐車場あります。
お店の前の道路を渡ったとこに3〜4台。狭いです。お店の手前に1台停められます。

13: 00頃に行きましたが1組待ち。10分くらいで入ることができました。 (並ぶ前に券売機で食券を購入) カウンターのみでした。

牡蠣そば＋貝めしセット¥1,070
濃厚牡蠣つけ麺¥1,050を注文。
つけ麺の方がより濃厚な牡蠣を楽しめます。牡蠣味噌やレモン汁での味変を楽しめます。
貝めしもすごく美味しかったのですが残ったスープにどぼんだとせっかくの美味しい貝めしの味が薄れていくのでまずはお茶碗にスープを足すのをお勧めします。

臭みのない牡蠣スープが秀逸

【訪問日】日曜日11時18分
【着席までの待ち時間】15分
【食べたラーメン】濃厚牡蠣ソバ 850円
【塩加減】塩辛くない
【並んでまで食べる価値】 (満点)
【再来度】
【ティッシュ等】あり
【紙エプロン等】なし

【スープ評価】
・さらりとした濃厚牡蠣スープで、牡蠣以外の出汁も使っているようですが、ほぼ牡蠣に支配されています。
・塩辛さはなく、牡蠣の臭みもまったくないため、牡蠣が嫌いでない方なら、かなり堪能できる味わいです。
・最後の方まで牡蠣の美味しさが継続し、丼底に沈んだ牡蠣の残骸を混ぜて飲むと、さらに美味しく感じます。

【麺評価】
・中太縮れ麺でモチモチとした食感です。やや柔らかめに茹でられており、もう少し硬い方が好みではあります。
・麺の量は少なめです。貝めしとともに食べてちょうどいいくらいにしているのかもしれません。貝めしを頼まないのなら、大盛にした方が成人男性は無難です。

【具材評価】
・チャーシューは低温調理のモモ肉です。柔らかく仕上げられていて、肉の旨味も凝縮しています。

【感想】
・開店15分前で7名の行列でした。9席なのでギリギリ第1クール入り。開店時間よりもやや早く開けているのは高く評価できます。
・牡蠣ラーメンはなかなか味わえませんが、これまで食べたお店の中では一番の美味しさでした。
・夜メニューの超牡蠣塩も食べてみたいです。

はじめて行きました ³₃

お店が奥まったアパートの一角なので、知らない人は通り過ぎちゃうと思います（￣￣;）
私は通り過ぎました笑

いざ来店!

今回は、牡蠣ソバ＋貝めしセットを注文!

牡蠣の香りがするあっさりしたスープで、どこか、牡蠣を食べた時のような濃厚さを感じさせる、ほんのり甘みのある優しい味のスープでした (*. *)

アクセントの海苔の磯の香りがいい̋ ੯ꔷ̀͡ᓑｸﾝｸﾝ

あっさりとしているけど濃厚で、コテコテのようなクドさがなく、コテコテとは違う濃厚さがありました（๑^ڡ^๑）

好き嫌いがハッキリするかもしれないですが、貝が好きな方はおすすめです!

あと、余ったスープを貝めしにかけたら、、、絶品でした笑 (個人的に)

美味しかったので並んだらかいがありました (´, -ㅿ-, `) ﾌｩ-

また、機会があったら行きたいと思います (´, •﹃ •, ｀)

知り合いのお勧めで、牡蠣そば味玉ありを頂きました。スープそのものが、牡蠣をミキサーに掛け伸ばしたようなスープで、相当濃いスープになってます。麺は縮れ麺の中太で、良くスープが絡む麺となってます。トッピングとしては、チャーシュー2枚、穂先メンマ2本、ネギ、かいわれが、乗っています。牡蠣のエキスが強い為、ダメな人には、お勧めできません。
中々クリーミーで、塩っ気も弱く美味しいスープになってます。

たまたま近くに用事があって行ってみました。牡蠣ラーメン初体験、濃厚な旨味、ガツンときました。麺少し太めなのも納得、細いと負けますね。 ラーメンとつけ麺、貝飯いただきました、遠いからと欲張って頼んでしまいお腹パンパンですが美味しかった。塩分少しきつめですが、 レモン汁入れるとさっぱりしてまた美味いです。

JR淵野辺駅から一応歩けるけど、かなり遠いところにあり、いつも行列ができているカキそばのお店です。
結論から言うと、チープな私の味覚で表現した場合は、凄いおいしいカップヌールドル・シーフード味辺りでしょうか。

〇ダメだったところ：
・場所が分かりづら過ぎる
前述の通り駅からかなり遠い上、住宅地に少し入った集合住宅の一階にあります。
看板もないので、場所がかなり分かりづらかったです。
ていうか、自分も１回店の前を通り過ぎました。

・駐車場に止めるのも困難
一応駐車場も２，３台分はあるのですが、案内が雑でぶっちゃけどこに止めてよいのか分からないです。
トドメにいつ行っても行列が凄く、駐車場が開いている確証がありません。
どうしても車で行きたい場合は、向かいの７１１に駐車して、買い物をしてから行くとかになると思います。

〇良かったところ：
・カキそばがかなり特有の味
注文して一口目のカキの風味が物凄いです。
反面、匂いがきつすぎてダメかも、と思ったのですが、少しすると慣れるちょうど良いくらいになっています。
味もカキの味、と表現する以外なく、カキ自体が好きな人は、かなりハマるんじゃないでしょうか。
私はおいしかったので、変わった味のラーメンを探している方は、１度は食べても損はないと思います。

・麺も食べやすい
カキ風味の凄いスープを絡めて食べるのにちょうど良い感じの麺で、普通においしかったです。
一応、結構な大きさのチャーシューや、自家製っぽいメンマもついています。

牡蠣のエキスがたっぷり
若い主人のこだわりが伝わる濃ーいスープです。ホタテご飯もひと粒ひと粒米がいい味出してます。ラーメンのスープをかけて出汁満載です。
また行きたくなる味です。

土曜日夕方訪問。
通りから入口が見えないため、少し迷いながらも無事1755頃到着。

開店18時ですが、既に5人並んでいました。定刻通りに開店、券売機で食券を購入後着席。
店内はカウンターのみ8席、席の間はアクリルパネルで仕切られています。お水はセルフサービス。

今回は濃厚牡蠣そば+貝めしセット（1,070円）を注文。ちなみにバラで購入しても合計金額は変わりません。
注文後10分弱で着丼。温められた丼にスープ、麺、チャーシュー、海苔、ネギ、1本メンマ。カイワレ、糸唐辛子で彩りが添えられています。
卓上には胡椒、一味唐辛子、レモン汁が

まずはスープから。

！？
これは凄い！

「濃厚」の名の通り、ポタージュ風のややとろみのあるスープです。とはいえ牡蠣特有のえぐ味、生臭さはなく、牡蠣の旨味を凝縮した力強さを感じます。
とにかく美味い。
一口目から驚きました。

麺は中太でスープの強さとのバランスがよく、地元相模原の「さがみはら香福豚」モモ肉を使ったレアチャーシュー他具材もよく合います。

貝めしはちいさめの茶わん（湯呑みくらい）にたっぷりと、上には細切れにカットされたチャーシュー、カイワレがパラリ。
単独で食べると海鮮炊き込みご飯、スープに投入して牡蠣リゾットと楽しみ方も選べます。

大満足な一杯でした。

2021年9月18日訪問
濃厚牡蠣ソバ　￥850

休日13時頃訪問時店内満席、3名の待ち。
1ロット6杯という驚異の杯数をこなすので回転は良いです。

牡蠣を丸ごと感じられるスープに縮れ太麺がよく合います。
旨味だけでなく、磯の香り、人によってはえぐみととられるかもしれません
塩味は控えめなので最後まで食べ疲れることなくぐいぐい食べられました。

牡蠣の風味がしっかりした濃厚魚介豚骨。濃厚だがスープはこってりし過ぎることなく、貝飯セットを注文すると最後にご飯を入れてスープまで美味しく頂ける。まさに絶品。
評価高いだけあってめっちゃ美味かった。
ただし、駐車場が小さく、ピーク時は平日でも少し並ぶので注意。

煮込みラーメンのさっぱり版？
聞こえは悪いかもしれませんが、カキの出汁が濃厚で凄く美味しいです。

店の場所がわかりにくいのが難点 (笑)
ラーメンとしては初めての味ですが、とても美味しいです

濃厚牡蠣そばは出汁が凄い出ていて美味しかったです。駐車場は道挟んで向かいにも5台位停められます。
気になった点
入り口の引き戸のドアが重い、つか硬いです。
ラーメン頼んで5分ぐらい後に来たグループと出来上がった時間が一緒だった。ロットかよ。ワンオペではなく2人で作ってました。
チャーシューが物凄く硬かったです。いや硬いと言うよりはジューシーで肉厚なローストポークのようでした。

たまに見かける淡麗な貝出汁のラーメンではなく、かなり旨みの濃いスープで一口目から美味いなと思わせられる一品。スープの量は少なめだが、これだけ強いスープだとこのくらいで適切なのかもしれない。
近隣の大学生が集まるのか列中は騒がしいのと、昼はワンオペなのだろうか少しのんびりとした接客なので４つとした。

ここか？っていう場所。
牡蠣の出汁がすごくて、美味しい。
チャーシューも脂っこくなく、スープにとても合う。ここと似てるラーメンは食べたことない。
食べ終わって店を出た後まで牡蠣の風味が口に残るので、牡蠣苦手な人はダメかも。

一人で切り盛りするときもある
回転の悪さに見ててイラつく人には不向き

手間暇かかっているスープは少なめ
食べログの他の人と見た目が違ったのが
感想だが

麺は縮れ麺でうまし
チューシューも手間暇かかってる

ネギは苦くてスープと合わないと思った

濃いスープに
二郎みたいに中毒なる方は多いそうです。

クラー軒のあとに出来た店
出来た頃に行ったらおいしかったのに急に二郎系になったりとか迷走してた
すごい久しぶりに食べたけどウマイなあ
近くのセブンイレブンがもうヒステリックに駐車を怒ってるので車の人はパーキング停めよう

他に無い味です。貝ガラ屋という名前ですが牡蠣です。牡蠣の出汁がすごいスープはインパクトあります。始めうまいですが、味が濃い目でちょっとしょっぱいので、最後はあきるかも。だからラーメンなのにスープが少ないのかと思われます！