自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店

台湾まぜそばを食べました。私は名古屋に10年住んでて台湾ラーメンやまぜそばは結構食べてましたが、名古屋で食べたものと同じくらい美味しかったです。麺はモチモチ、混ぜるとそぼろとよく絡まって絶品でした。

まぜそば美味しかったです^^
スープ付きも嬉しいです。

昼の混雑時に行きましたが店員の対応も良くて好印象でした。
サイクリングの途中にまた寄りたいです！

シビ辛ラーメンや山椒、花椒好きの私。
出てきてうおー！美味そうだ！
一口行って。ん、？
いやいや、んなわけ、もう一口。
ん、まてよ、全然旨くない…
色々なブレンドでアプローチしてくるんだが、全部主張が激しくまとまりの無い味。たんなるコクのない油痺れそばといった感じか…
何かの味ををベースにというか、これでもかと色々な味を調合したような複雑さ。
これは台湾まぜそばにすれば良かった…と後悔した。しかし、台湾まぜそばも不発だったら…と後悔が拭えなくて、その後行けてない。

食券を買って店員さんに渡すシステムです。
席数を少なくして、座席間はシートで仕切ってあります。
まずは汁なし担々麺を。食べ方をかいたボードが各テーブルにあります。よく混ぜる。途中ラー油、酢、にんにくチップで味変可能。仕上げは追い飯も可能。はじめてなので従ってみました。
麺が太く、多いので混ぜるのがけっこう大変です。麺と具のバランスが良かったです。もう少し青菜があっても良いかなぁ？
麺の噛みごたえがあるので食べている途中で満腹感が来てしまい、追い飯までたどり着けませんでした男の人でも満足いく量だと思います。
周りは常連さんが多いのか、冷やし担々麺や普通のラーメンを食べていました。
次回は台湾まぜそばを食べたいです。

駐車場が無くなったと文句を言っている人がいますが、茅ヶ崎は自転車の街ですし、付近にコインパーキングもあります。
駅から歩くのだって、雄三通りを南下して鉄砲道を渡ったらすぐですしね。
きっと数百メートル先のコンビニへ行くにも自動車を使うような田舎育ちの人によるクチコミなんでしょうけど、私の故郷には私の故郷なりの暮らし方があるんです。

たらふく食った美味しい台湾まぜそばのカロリーを消費するために、海まで歩くのも悪くないと思うんですけどねー。

たまには坦々麺と
昼に突撃しましたが4人ほど待ち
入って左手の券売機で注文するパターン
水はセルフ
現在席が少ないので注意？

辛さは初級のデフォで大盛り注文+ライス
スープがオプションか？
麺がトッピングのモヤシくらいの太さ
混ぜるのは一苦労 汁撥ね注意報！

デフォの辛さでもシビカラは感じます
いつまでも口中が辛いしつこい辛さではなく アクセントとしてのシビカラ感
辛いもの好きじゃなくても何とかいける
かも
ピーナッツ？のボリボリも良い
だがひき肉が細かいから肉感はナイ

最後にライスを突撃させて頂きますと
お腹いっぱいになれるでしょう

トータル15回ほど来店しての感想です。

辛台湾まぜそば、辛さ3倍追加をメインに頼んでいます。ニンニクもニラもたっぷりで非常にガッツがあって美味しいです。
夫婦でやられていると思いますが、奥さんの対応は優しく、旦那さんは黙々と調理をされています。店内はラジオがよく流れており、雰囲気も良いです。

持ち帰りサービスもあり、自宅でも美味しく食べることができています。持ち帰りでは大盛りができないことが残念です。

添え付けのわかめスープはかなり塩っぱい印象です。

汁なし担々麺が食べれます。辛党、辛いもの好きな方にはオススメです。普通のラーメンもあるようですので、家族連れにも良いのではないかと思います。
自家製麺うたうだけあって、モチモチの麺は食感も楽しめて美味しいです。
辛さも後引く辛さではなく、さっぱりと食べれてしまいます。ただ発汗する方はタオル持参した方が良いかもしれません（笑）
7/2台湾まぜそばを追加。辛くないと油断してましたが、じわじわ来る。美味しかった！
20/11/7辛口台湾まぜ、タオルを忘れてしまったのが、失敗。食べられる辛さで、やみつきになりそう。ただ顔からあせが止まらなかった！

台湾まぜそばが食べてみたくて行きました。パクチーのトッピングなども追加注文出来て、辛さも選べます。
何しろ麺がモチモチしていて、美味しかったです。
他に醤油ラーメン、味噌ラーメン、汁なし担々麺など家族で頂きました。

台湾まぜそばは、辛口も選べましたがノーマルに。ちょうど良いからさで具を混ぜたあと麺に良く絡みとても美味しかったです。夏だったので冷やし坦々麺がありました。見た目は辛そうでしたが美味しかったようです。追い飯＋50円して食べていました (同席者) 。

汁なし担々麺を注文!
混ぜ混ぜしているとき山椒の良い薫りが食欲をそそります。
食べてみると、おやおや? 辛いだけで旨味がない!
ラー油だけしか入ってないような感じです!
タレ入れ忘れ?

汁無し坦々麺のお店です。その部類の中では一番美味いと思います。メニューには醤油ラーメンや、味噌ラーメンも有りますが、一押しは汁無し坦々麺と、台湾まぜソバと、豆乳坦々麺です。土日も昼夜営業してますから、
便利です。私は横浜市内からわざわざ通う店です。
駐車場も2台分は有ります。

汁なし坦々麺のお店です。通常の坦々麺、ラーメンもあります。駐車場はないようなので、地元の方向けのお店ですね。
今回は汁なし坦々麺をいただきました。スープ付きです。辣油が美味しかったです。花椒を効かせまくった感じではないため、むせる心配はありません。

汁なし担々麺 (辛さ普通) を頂きました。
良い感じの辛さで美味しかったです。辛さ0.5倍、1.5倍が選べるようで、次回は1.5倍にチャレンジしてみようかな。
テーブルにあるニンニクスライス、お酢を少々入れると、更に味深くなり病みつきになりそうです。

汁なし坦々麺を食べにはるばる茅ヶ崎のほうき星さんへやってきました。

花椒がかかった肉味噌、ナッツ、もやし、そしてベビースターラーメンが乗っています。

花椒の香りが良く、食欲をそそります。
唐辛子の辛さと花椒のしびれは弱めですが、これは調節してもらえるそうです。 (次回は花椒たっぷりにしてもらおうっと)

ここの出色は、麺ではないでしょうか。
かなりの太麺で、もちもちしていて腰が強く、食べ応えもあり、とても美味しい。あと、打ち粉が表面に残ったヌルベトが皆無で、啜り感がとても良いです。。タレや具ともよくなじんでいい感じです。 (勢いよく啜ると具やラー油が飛ぶのでご注意を)

ごちそうさまでした