かまくら和久

薄はりの木村硝子で美女が入れてくれる生ビールからスタート。初っ端からテンションはMAX。季節感満載の盛り付け方といい、使っている器もオーダーで焼いてもらっているらしく、随所にシェフの品の良い拘りが盛り込まれております。そんな方の創る一品一品は言わずもがな極上であります。日本酒も全て料理に合わせて出してくれるので、もちろん美味であります。あー早くまた行きたい！

They respectfully refused for us to eat there.dont bother going here if you're not a local.

2021 edit: It seems I mistaken this for a short course restaurant back in 2018, if you want to eat here you need to make a reservation and they serve a full course Kaiseki style cuisine. Looking forward to trying Chef Fujimaki's cooking when I return to Japan afrer this pandemic.

お食い初めで利用させていただいたのですが
お店の方のホスピタリティが素晴らしく
家族で素敵な時間を過ごすことができました。

もちろん料理はどれも絶品で
一品一品、感嘆しながら頂きました。

人気店です。予約して夜に伺いました。味の濃いのが好みで年齢的にそろそろ塩分過多を気にする昨今ですが、ついつい何食べても塩振っちゃうこんな自分でも、懐石食べに来たの潜入感もあるのでしょうか？どれもちょっとしょっぱいなぁと感じるものでした。濃い目の味との評価も出てますが、京懐石の繊細な出汁の奥深い味わいというよりも、やはり濃いなぁと食べ終えた後にはやや喉が渇く程でした。伝統的な懐石の手法に拘らずとのコメントも他にありましたので、濃い目は狙ったものかも知れません。温かいものが温かいうちに出てくるのはとても良かったです。2.5といった評価でしょうか。お気に入りだった長谷の空花が東京に移転したのが残念です。

鎌倉でとってもおすすめの懐石料理。カウンターで作っているところを見ながら食べることができどれも繊細でおいしかった。定期的に行きたいお店です。
インスタグラム@eat_with_us_jpでも紹介しています。
土鍋ご飯は余ったらおにぎりにして持ち帰ることもでき贅沢な味でした。

9月にお邪魔させて頂きました

カウンター席でのコース料理頂きました

カウンター席は特等席です
どんなお料理がどんな風に出されるのか目でも楽しめてワクワクです

お料理一つ一つの器も素敵で
美味しくって、目もお腹も本当に満足感たっぷり頂きました。

ご馳走様でした

コース料理の極をいつも頼みます。店の雰囲気もとても良く、味もかなり上品です。素材の味を感じられるし、日本酒のペアリングではいつも美味しい日本酒が飲めます。見た目、味、拘り、店内の清潔感、接客、どれも良くていつも良い思い出となります。四季を感じてほしいという店長のこだわりには感動です。ぜひデートや、感謝の気持ちを伝えたい相手と…

鎌倉鶴岡八幡宮の参道の脇道の閑静な住宅地の中にあり、静かで落ち着いたお店です、和食の京風懐石ランチは優しい上品な味付けですが、気取った感じは皆無、大人のお客さんが多くてゆっくり味わえます、言うまでもなく美味しさは抜群、最近では鎌倉へ行く目的になっています、

妻の誕生日で利用しました。お店は民家を改装してオープンしたそうです。創作和食料理を堪能しました。美味しかったです。昼はランチもやっているそうなので再訪したいと思います。基本予約制です。駐車場はないので近隣の有料パーキングへ駐車です。

結婚記念日で伺わせて頂きました

まだ生後6ヶ月の娘も一緒でしたので、スタッフの皆さんには、気を使っていただいたようです

娘が生まれてから、なかなか和食を楽しむ場所が見つからなかったのですが…和久さんの料理は、目にも、味にも楽しませて頂きました

久しぶりに料理で季節を感じました

今度は美味しいお酒でくつろぎたいですね

女子会ランチで伺いました。お二階で落ち着いて存分に美味しいお料理を楽しめました。
5500円でしたが、きれいな盛り付けでスタッフも感じが良く、満足なお店です。若い店主が最後に話しかけてくださいました。またぜひ利用したいです。牡蠣の炊き込みご飯最高でした、どうも御馳走様でした。

鎌倉の素敵な一軒家で頂く懐石は、最後までワクワクが止まらない。仲良し友達と、この日は趣向を変え、東京の喧騒を離れて、鎌倉へ。仕事帰りに電車で向かいましたが、楽しみが待っていると思うと、あっと言う間 (^^) 　近所だったら、尚うれしい！ＪＲ鎌倉駅東口から徒歩7分ほどの小道をちょっと入った所にあります。一階にはカウンター６席と、８名用のテーブル、２階には個室が３つ。到着したときには既に８名テーブルでは楽し気な会食が始まっていて、カウンターには、同じく東京から来られたという美女がお二人。凛とした雰囲気のカウンター席で、寡黙なご主人を前に、背筋がしゃんと伸びる思い。は、最初だけで、きさくで可愛い店員さんやご主人と言葉を交わすうちに緊張もほぐれ、いつものように友達と楽しい宴はスタート　乾杯は、グラス スパークリング" Edmond Thery Blanc de Blancs Brut "。和食との相性良いスッキリ辛口の軽やかな泡とともに「 雅コース 」を頂きました。先付けは " お素麺と ふぐの白子揚げ "。ほんのり柚子香るさっぱりしたお出汁の冷たい素麺が食欲を増進。対照的に、揚げたての熱々ふぐの白子は、濃厚でクリーミーな白子が口の中に広がり、幸せ～。本日の " お造り " は、千葉勝浦の金目鯛とカツオ。カツオには生姜、金目には山葵用に２つのお醤油皿を用意して下さるお気遣いは、さすが。どちらも新鮮そのもの、分厚くカットされ、食べ応えもあり。お椀 は" 毛蟹の真丈と蕪 "。まずは、一口お出汁を。丁寧にとられたお出汁は、上品で身に染みる美味しさ。毛蟹の旨みたっぷり練り込まれた真丈は、ふんわり柔らか。ほっこり煮た蕪は、ほんのり甘みが感じられ、優しい味。スパークリングの次は、キリリと冷えた白ワインのグラス " William Fevre Domaine " 。ミネラル感あふれるフルーティでコクのある味わいは、飲みやすく好みの味。彩り美しい " 八寸 " は、群馬のとうもろこし、つぶ貝、佐島漁港のタコとスナップエンドウ、青森県牛しぐれ、雲丹と生湯葉、北陸糸もずくと佐島アオリイカ。季節の山海の幸がそれぞれの素材に合わせ、丁寧に料理され、少しずついろんなモノを頂ける楽しみがあります。白ワインが終わった所で、とても嬉しいサプライズがありました。テーブル席で会食されていた方たちから、私たちと、お隣の美女ちゃんたちに、オーパスワン、そして、飲み終わった頃に岡山の貴重な日本酒 " 風の森 " をお裾分け。本当にラッキーな夜でした。お料理続いては、焼き物 " 本鱒と こしあぶら、空豆の素揚げ "。身がふっくら焼き上がった本鱒は、脂ものって美味しく、香り高い山菜の こしあぶらと一緒にお箸が進みます。煮物は " 鱧の衣揚げと水ナス " 。シーズンに入って、お初の鱧は嬉しい 薄い衣にふわふわに揚がった身は、淡白だけど旨みもあり、黒一味がぴりっと効いて締まります。" 炙った帆立、雲丹と茄子、お出汁のジュレ "は、涼し気で美しい一皿。レアに炙った帆立の香ばしさがアクセントとなり、濃厚な雲丹とお出汁のジュレと一緒に舌鼓。" 長崎すっぽんの卵豆腐と 原木しいたけ " 翌日はお肌プリプリが期待できるすっぽんは、優しい味の卵豆腐に仕上がっていました。お料理ごとにお出汁も工夫されているので、最後の一滴までいただく価値あります。お食事は、 " 丹波 久留米豊のグリーンピース、湘南しらすの土鍋ご飯 "。地産地消の農家さんのグリーンピースの味の濃さ、甘さ、美味しさにびっくりしました！ゆるい糖質制限なんて どうでも良くなるくらい、今までの豆ご飯とは段違いの美味しさででした。余ったご飯はおにぎりにしてお持ち帰り。デザートは、" 宮崎マンゴー、いちご、キウイのジュレとヨーグルトムース "。最後にお口さっぱり、お腹も心もいい塩梅。頂いた「 雅コース 」は、季節の食材をふんだんに使った１０品のコースで、9,000円は、本当にコスパでした。特別感もあり、接待や記念日の利用はもちろん、何でもない日のワンランク上のご褒美ご飯にも最適。非日常を味わえ、とても幸せな気持ちで家路につきました。

One of my favorite restaurants in Japan, after having lived here for almost 10 years.

Whenever my friends come visit, I always take them here, and they always pick here as their favorite restaurant in Japan, without fail.

Superb food, and superb service.

So many things to say about this place. The fact that I can't stop thinking about this place on my last japan trip says a lot. The environment, the decor, the food is all great. Apparently the food changes with the season, so I definitely will go again

日本語が話せない客人を連れて訪問。元々の空間と新しさを取り入れた建物は落ち着いた雰囲気。お料理のプレゼンテーションも美しく、お味も非常に美味しい。丁寧だけれど、丁寧過ぎる事の無いサービスが心地いい。客人も滞在最後の日本食だったので非常に喜んでいた。また特別な機会がある時に伺いたい。