北海道らーめん 味噌ノ頂

濃厚味玉味噌中太麺を頂きました。旨いか不味いかと聞かれたら、旨い部類だと思います。しかし、コーンではなくワカメが入っていて意味不明でした。ワカメは醤油ラーメンだろという固定観念を覆したかったのかと思いました。チャーシューはまぁまぁですがランチセットの餃子は味がしなかったのでもう頼まないと思います。

初めて行ってみた。
接客に力を入れてるのが目に見えてわかった。出来ている出来てないはわからないけど、笑顔で元気に声だしてた。
店長？らしき人も当たり前だけど一緒に声だしてて頑張ってる感が自分的には好き。

ラーメンは二郎？みたいなの食べてみた。
大分お腹一杯。
味は濃かったけど、しょっぱ過ぎない感じで自分的にはスープ飲んじゃうくらい美味かったと思う。
ひとつ言えるとすれば、チャーシューが倍くらい厚かったりするともっと良いかも。
種類にもよるけど、ラーメンのインパクトはチャーシューで決まる様な気がする。

濃厚味噌をいただきました。
僕は有無を言わさず天地返しをするのですが、これが失敗。
チャーシューをバーナーで炙っているのですが、ガス臭と焦げ臭がスープ全体に混ざってしまい正直言って美味しくない。

チャーシューを炙らないでもらうか、混ぜないで別で食べるかすれば、とても美味しい味噌ラーメンだと思います。

土曜日の11: 10来店。
まだ、席が空いていて待たずに入れました。
5分後、来店されたお客さんか待つことに。
10分くらいの待ちで、席に着けていたようだった。
チャーシューが、びっくりするくらい美味しかった。
口の中で、溶ける！
野菜は、シャキシャキで麺までたどり着くのが大変だった。
スープも、あっさり、濃厚どちらも美味しかったです。

北海道を謳うラーメン屋さんのようですが、どのように北海道が出ているかは (北海道の味噌使用だから？) わかりませんでしたが、美味しかったです。値段の割に盛り付けも豪華です。店員さんの愛想がとても良かったです。また行きます！

元気があれば何でも出来る
元気だけが取り柄のお店。
ピークタイムのオペレーションが全く出来ていない。テーブル席とカウンター席の割合がおかしいから、1人客でも4人掛けテーブルに案内するし、その結果複数客が入口付近で固まる羽目になる。
大盛り頼んだら、大盛り忘れたんで、後から麺だけお持ちしますだって？
入口付近にどんどん客が溜まり放置したままだから店内はカオス。
肝心の味は不味くは無いが、値段相応。
店長さん、奥で鍋ばかり振ってないでホールの
オペレーションを考えた方がいいですね。
元気だけで商売成り立つ時代ではないですから

2019/11/9/12: 00頃、山梨県から初来店、リス園に行く道中で通りすがりです、私自身ラーメンは塩ばかりで職業も飲食店経営なのであと数回食べるまで感想はパスいたしますが
店員さんに初来店を伝えどれが良いか訪ねたところ濃厚味噌味玉ラーメンが注文多いとお聞きし、私と嫁で注文（太麺を選ぶ）、店内活気もあり、従業員の対応も感じも大変良かったと思います。会計の際、お口に合いましたか？と訪ねてきたイケメンさんは多分店主さんかな？考え事してたんであっけなくてごめんね＞＜
嫁が４０年生きてきて食べた味噌ラーメン中で一番うまいって大絶賛してます、リス園の帰りにも食べたいって言ってたっけ＾＾；数時間しか経っていないのに・・・・また伺います

某バス会社資本系味噌ラーメンチェーン相模野店で店長をされていた方が立ち上げたお店。季節限定メニューの「濃厚味噌担々麺 (温·冷) 」が美味過ぎるので他の味噌ラーメンが霞んでしまうのが難点。
店主の接客がめっちゃ良いです。

濃厚味噌味玉ラーメンを頼みました。
太麺と中太麺のどちらかを選べます。自分は中太麺を選びました。スープが麺に良く絡み、かつ野菜もシャキシャキしていて、チャーシューは炙ってあり、柔らかく、スープが濃厚なのに、しつこくなく、甘さが後からフワッと来て、スープも全部飲み干せました。
スープと麺、どちらの主張も張りすぎずバランスがとても良かったです。
カウンター席の椅子が味噌樽っていうお洒落さ。
店員さんも明るく、活気が有りました。
もう少し、エアコンが効いてれば良かったかな。
他は文句なしです

濃い味なので、頻繁には無理ですが、たまに食べたくなる味です。
スープ、麺はもちろん良いですが、個人的には強い火力で一気に炒め、ほんの僅かに香る焦げの匂いが絶妙なスパイスのように感じて好きです。

とにかく味噌が濃くて旨みが深いので野菜が美味しくいただけます。
チャーシューもとても柔らかいです。
20時台に行きましたが満員で待たなければならなかったのでピークタイムは外した方がよいかもしれません。

多分、店の看板メニューであろう、濃厚味噌ラーメンを食べた息子が、二度と来ないと言うほど美味しくなかったようで、味見したら、焦げの味しかしなく (多分、ガスバーナーとかでチャーシューを熨せた後に炙った予感) 、味噌の風味とか感じられず、残念な味噌ラーメンでした。
味噌二郎は、ラーメン二郎のパクりですよね、野菜増し麺多めニンニク入りみたいな…。ふつうでした。