うえさわ センター南店

息子もお寿司屋さんだけど、一緒に付いてきてくれました

ビール
キンキンに冷えた生ビールでカンパイ!
くーーーーー! って感じ

姫サザエ
サザエの苦味が好き
またお酒を進ませてくれます

剣先イカ
柔らかくて美味しい
見た目もとってもキュート

まぐろの漬け
よく味が漬かっていて、美味しいです
ねっとりとして、舌触りも滑らかでした

お造り
・さわら
炙っており、香ばしい、肉厚のさわら
食べ応え十分
・あかがい
くさみもなく、コリコリした食間と甘味が美味しい
・ぶり
極上の寒ブリで、甘味が凄い! 口のなかでジュワー
・ぼたんえび
これまためちゃくちゃ甘くてねっとり～鮮度が良いので、お味噌も食べられてグッド
やっぱり味噌と一緒に頂くと、ぼたんえびがより美味しさ倍増です

・サンマ
脂がたっぷりのってるサンマで、これまた肉厚

サンマのエリンギ巻き
香ばしいサンマにエリンギが巻かれていて、しゃきしゃきした食間と旨味を吸ったエリンギがとっても美味しかったです

ぶり大根
柚子かおるダイコンがこれまた美味しい
ぶりも脂のりがいいけど、さっぱりしたぶり大根なので、とても食べやすい
これまたボリューム満天!

松茸とまぐろのつみれ,
まぐろのつみれがとろとろで、口のなかでほろほろのほどけていきます
これ凄い美味しかったです!
松茸のかおりと出汁がよくでていて、最高の土瓶蒸しでした

ノドグロ
ノドグロのジュースが、口の中一杯に広がる美味しい握りです
とっても、贅沢な一貫

中トロ
これまた赤身とトロの良いとこどり!
美味しい中トロに私もトロトロでした

サバ
これまた肉厚だけど、爽やかな酸味があるので、食べやすくて良かったです

車えび
ぷりんぷりんの車海老も食べ応え十分!
この食感がたまりません

いくら小丼
プチプチいくらもよく味が漬かっていて、とっても濃厚

穴子の白焼き
パリパリに、焼かれた白焼きにわさびが爽やかにツーン!
これも絶品!

穴子のたれ
ふやふわでしっとり～甘味の優しいたれが、酢飯に合います

吸い物
あら出汁のお吸い物で、ほっと一息

かんぴょう巻き
甘さ控えめのかんぴょうだったので、美味しく最後まで頂けました

パンナコッタ
デザートのパンナコッタも美味しくて、お腹いっぱいでも入っちゃいました (笑)

【まとめ】
平日だったので、店内も静かでしたが、その分ゆっくりとコースを楽しむことが出来ました
大将も物腰柔らかく、イケメンです (笑)
お味ももちろん美味しく、ボリューム満点!
後半はお腹がはち切れるかと思いましたが、美味しいのでやっぱり食べちゃいます～
とても心配りが行き届いており、居心地良く食事出来ました
個室もあるので、接待やお祝いにも良いですし、子連れでも親切なので、助かりました (*´艸｀)
また伺いますね (^-^) /
御馳走さまでした (^-^) ノ∠※。.: *: ・'°

若い店主ががんばっています。お刺身の質がとてもいいです。だからお寿司も美味しい。
ただ一品物など、ちょっとしたおつまみ系が弱いし、あまり種類が多くないです。寿司屋なんだからと言われればそうですが、先付けのようなもの（酒のつまみになるようなもの）は、もう少し勉強して、コースの中で出してほしいと思います。

ランチにコース6600円をいただきました。
お酒のペースに合わせてお食事を出してくださるので
食事とお酒をゆったり楽しめます。
次回はちらし寿司のランチを食べてみたいなぁと思いました！

お鮨食べたいなと思い当日予約で急遽訪問。

子連れだったので個室を予約しました。

おまかせコース13,800円 (税込)
(料理内容例)
先付け
刺身
料理2品
おわん
デザート

ネタはどれも新鮮。
ホワイトコーンのてんぷらと太刀魚の塩焼きが料理で出てきましたが美味しい。

お鮨は結構好みの味でした。
かんぴょう巻きも美味。
でも鮨はやっぱりカウンターで食べたいと心から思いました。

お味はまぁ普通でした
シャリは小さくて食べやすかったです
大将は物腰柔らかな良い感じでしたが、スタッフは…
おしぼり出てこない、ワインはボトルがドンとカウンターに置かれ、注いで下さるのか自分で注ぐのか分からない、デザートになってもあがり出てこない、頼んだら人数分ではなく1つしか出てこない…ダメだこりゃ…でした
後から入店してきたソロの女性客が大将をホストのように扱い、注文の声かけしていいものか、他の客が気をつかう変な空気になっていました
色んなお客様が居るとは思いますが、それを上手くあしらう技量も高級店では必要かな、と・・・
というわけで、残念ながらリピートは無しです

神奈川（センター南）・うえさわ

近場で、お鮨屋さんないかなーと探していたところ、こちらのお店を発見。
食べログで事前に予約して伺いました。

赤酢がしっかり感じられる斜里とネタとの相性良し。
のどぐろが1番美味しかった️
小肌の締め具合も好みでした！

摘みもバランスよく出るから、酒飲みの方も良さそうですね。
今回は、この後所用があり、お酒が飲めなかったので、お茶を飲んでました。
鮨とお茶を合わせるのも好きなので、これはこれであり。

大将は、穏やかな人柄で、食事を終えた後に少しお話ししてくださいました。
私が伺った際は、常連さんが多く、大将と楽しそうに話していたのが印象的でした。

カウンター席に加えて、テーブル席も充実してるみたい。

ここらへんでは高額な価格設定かもしれないが、
都内と比べたら、かなりリーズナブルだと思う。

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価格：13000円
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父が良くお世話になっている「うえさわ」さん。
私も何回かお伺いしているのですが、今回初めて1人でお伺いしました！

人生で初めての1人訪問なのでドキドキです（笑）

センター南駅から徒歩3分ほど。
大きな通りにある赤い暖簾が目印です

私はいつもカウンター席にしていただいていますが、
奥に個室もありますよ︎

いつもは父とつまみ多めでお願いしているのですが、
今回は握りメインでおまかせにしていただきました

まずはハイボールで喉を潤します！

いただいた内容はこちら

剣先イカ
濃厚なイカからスタート。季節ものですね︎

赤身
文句無しの王道赤身。

ノドグロ
優勝ですここのノドグロほんとに美味しいですよ！

カツオ
さっぱりとお口直し。

いわし
脂が乗ってて美味しい！

中トロ
素晴らしく綺麗なネタ。味も100点。

えび
艶々の身。しっとりとした食感は絶品。

小肌
引き締まった身が美味しい〜︎

うに
今日の雲丹、当たりすぎでした。
どこの雲丹だろろう？

いくら丼
いくらでお酒が飲める〜（笑）

とろたく巻
ここのトロタク、美味しいんですよ
トロの旨味たっぷりです。

かんぴょう巻
ワサビ多めのかんぴょう巻が好きなので、
ちょうどいい (^^) お腹いっぱいでも食べちゃいます（笑）

とにかく、
ここの赤シャリがほんとに好みなんです…╰ (*´︶`*) ╯

主張しすぎないんだけどちゃんと赤酢を感じる、
とっても美味しいシャリ。

ネタは毎回ある定番物と、旬な物が揃っていて、
お願いすればお刺身にも焼きにも天ぷらにもしてくださいます！

そしてうえさわさんで初めてワインをいただいたのですが、
ボトルワインが安すぎてびっくりしました（笑）

そりゃ頼んじゃいますよ (￣￣)

お任せももちろん、好きなネタを一貫から注文することもできるので、気分で決められるところも

バラちらしはとったもお得な値段なので、
サクッとお一人でもOKかも (^ ^)

大好きなお店なので、
お近くにいらした方はぜひ利用してみてください

ごちそうさまでした

センター南駅から徒歩3分。本格江戸前寿司がいただけます。ランチの極上ばらちらしは1620円とちょっとお高めだけど、食べると高いとは感じない一品。赤酢と米酢を4: 6でブレンドした酢飯はお醤油いらず。塩分を気にしている人も、おいしくいただけます。
安いお寿司は食べた後喉が渇くけど、ここはまったくそんなことありません。
サラダやお椀、サービスの牛蒡の漬物、デザートまで、どれも手を抜いていない職人の味です。
ランチタイムは予約でいっぱいになることもあるので、心配な人は事前に電話して予約してから行く方が安全です。

本日、お昼の極上チラシを食べました。店内は落ち着いた雰囲気で、大将の人柄も良く、何より極上チラシは美味しすぎました。。
他のお寿司屋さんにいけなくなるぐらい美味しいです。ランチで1620円税込。ちょっと贅沢したいときにはぴったりのお店です。

結婚記念日で行きました。
個室を予約しました。
別世界のような雰囲気と、時間の経過をゆっくり感じさせるような料理の数々を堪能させて頂きました。
1年の記念日に2人で訪れたい名店です。

落ち着いた、いいお店。
ツマミもそこそこ美味しく、この辺りにしては奇跡的なお店かも、、、
店主、一人で切り盛りしているので、お客さんが重なったり、大人数入るとまわらなくなる。
カウンターに何名入り、奥のテーブル席に何名入っていか？確認してから入店すると事をお勧めする。
勿論、連れを1名以上同伴しない事も遵守。

Wonderful!
Small but beautiful and calm Sushi restaurant.
I ate Chirashi Sushi set (including dessert 1,680 ¥). Chirashi Sushi topped with rich ingredients such as scallops and salmon roe caviar. The taste was mild. If you've tasted supermarket Chirashi Sushi, you know there what I mean.

It's a perfect place if you want to have an elegant and calm dinner with your lover.