伝丸 踊場店

横浜市営地下鉄、踊場駅から徒歩3分、神奈川県道22号（長後街道）沿い
ラーメンの麺は大盛り無料で、日中はいつも混みあいます
特にお昼は平日も休日も満車で満席のお店ですが、夜は案外空いています。
深夜2時まで営業と言うのもとてもありがたいですね。

最近、他のお店でもありがちですが、いつの間にかメニューが変わり値段も上がって
メニューはタブレットに変化！

今日注文したのは「旭川醤油味玉ラーメン」の普通盛りでしたが結構値上がった？
厨房1名、ホール1名の2人体制ながらもテキパキと3分ほどで提供
麺は中細縮れ麺でプリッとした食感が美味しい
スープは意外とあっさり、タレは少し濃いめかな？
麺の量は意外と少な目、大盛りにしても良かったかな？
半チャーハンもありだったかなと、少々後悔
味玉は、色がシッカリ着いていますが見た目よりも淡い味付けで硬めの茹で上がりです。

旭川ラーメンは色々なところで食べていますが、みんな違う
ご当地の旭川でも、青葉・蜂屋・梅光軒・天金と食べ歩きましたが
どこのお店も違う、蜂屋はスバ抜けて別物ですが、どれが旭川ラーメンの正解なのか？

でも美味しく最後までいただきました、ごちそうさまでした。

これと言って美味しいのは・・・。
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久しぶりに寄らせて頂きました。
メニューも色々変更になり、タッチパネルオーダー方式になってました。「醤油とろ肉辛ねぎ拉麺」&
餃子６個を食しましたが、麺とスープは熱々でなく、食べやすく考慮しているのかなと思いました。少し残念。やはりこれと言った物が・・・でした。
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「醤油拉麺&ミニチャーシュー丼セット」を頂きました。ミニ丼は以前のとは、変わった様です。好みだと思うのですが、マヨネーズは要らないかな。
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「白味噌ラーメン」を頂きました。
サッパリしていて、甘味噌です。
熱々で提供され美味しかったです。
チャーシュウは少し脂臭さが残り、残念でした。
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「焦がしネギワンタンメン」を初めて頂きました。スープは真黒で見た目にも醤油が濃そうに感じます。
スープの味付が醤油とペッパーが強く、焦がしネギの風味が負けてしまった感じがしました。ワンタンも肉団子の様でイマイチ、もう少しデリケートな味付けと、バランスで提供頂けたらと思いました。
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「肉ワンタン麺」を頂きました。
よくメニューが変わるお店なのですが、今回はワンタンは軟らかくジューシーで美味しかったです。

テーブルを水拭きしたんだと思いますがびっしょびしょでした。
しかも汚れも引きずってて汚い。
メニューが置いてあるところだけ拭いていないのも丸わかりでした。
また、他のテーブルの客が居酒屋並みに騒いでいて不快でした

週末の深夜近くに彼女と来店。
この時間にも関わらず、テーブル席は満席。
カウンター席に通されました。

正直味はどうこうというよりも、
通されたカウンター席が酷すぎると思いました。

お会計をする場所のすぐ隣の席のため、
会計があるたびに真後ろや真横が騒がしくなる上に、後ろが扉のため出入りがあるたびに寒い。
コロナ対策のために置かれた仕切りも最悪です。
つけ麺のチャーハンセットを頼みましたが、
仕切りが狭すぎて入り切りません。
しかも仕切りがテーブルに固定されてるため、動かすことも叶わず。

またカウンターの真向かいはテーブル席があるのですが、前の仕切りが低くなっているため、食事中にテーブル席のお客さんと顔を見合わせながら食べることになります。
例えテーブル席にお客さんがいなくても、その先は何故か鏡張りの壁。
なぜ知らないお客さんや、自分の顔を見ながらラーメンを食べなければいけないのでしょうか？
この店の間取りを考えた人は、相当気の利かない人のようです。

結局、全く落ち着いて食べることができず、
食事中に何度か他のお客さんが会計しにきましたが、ついには我慢できずトイレに避難してしまいました。

今回はじめての来店でしたが、もう行くことはなさそうです。
やはり競合店が近くにないため、サービスの質が落ちるのだなと感じました。

カウンター席に座る際は、お気をつけください。

カウンター席狭すぎ、隣の席が左利きだったら腕喧嘩しちゃいますね。

野菜ラーメン900円の割に野菜以外の具はなし、もやし多め
セットのチャーハンもダマになっててべちゃべちゃ、自分の方が美味しく作れます (提供速度的にレンチンなのかな？)
ラーメンは不味くは無いが、全く美味しくないもう食べたいと思わない。

これと言って美味しいのは・・・。
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久しぶりに寄らせて頂きました。
メニューも色々変更になり、タッチパネルオーダー方式になってました。「醤油とろ肉辛ねぎ拉麺」&
餃子６個を食しましたが、麺とスープは熱々でなく、食べやすく考慮しているのかなと思いました。少し残念。やはりこれと言った物が・・・でした。

久しぶりに食べに行きました。
注文は、各席に設置されたタッチパネルになっていました。
機械オンチの私でも、簡単に注文できるので、とても良いシステムだと思います。
食券制だと、後ろに行列ができると、焦っちゃうチキンなもんで…

職場が近いのでお昼によく利用します。
赤味噌や白味噌の味噌ラーメンもますまずですが、個人的に坦々麺が気に入っており、最近はそればかり頼んでいます。
ただ、ちょい辛でもラー油の量が多いので、ラー油抜きにしてテーブルのラー油を少し足して頂いております。
味の割には少々高いかな、とも思いますが毎回の割引券を頂けるので良しです。
味も接客もほどほどに満足ですが…スタッフが新人さんを指導する声がとても大きく、静かな店内に響き渡っていることが度々あります。。。
あまり気持ちのいいものではないので、改善して頂けたらと思います。

濃厚伝丸ラーメンを大概頼む。
チェーン店だから仕方ないが、毎回味が違うので当たり外れがある。
中太の縮れ麺を使っていて一見北海道ラーメンだが、コクが足りなく豚骨の味が希薄に感じる。今後の改善を期待して2つ。

11/19再訪
最近戸塚駅周辺のラーメン店で味噌ラーメンを探していたので、
久しぶりに訪れる。
良くも悪くも変わっていない。
あちこちで何年も味噌ばかり食べているのだけど、
札幌で食べる味噌ラーメンと決定的に違うなと感じるのは甘み。
こっちのラーメンは塩辛いだけだから物足りないのだと思う。
土地の人の好みだから仕方ないのだろうね。

戸塚駅周辺のお店で目ぼしい所で味噌を食べてみたけど、
結局伝丸になってしまう。
今回思ったのは、にんにく。
スライスして乾燥させたニンニクが置かれているんだけど、味の調整には不向き。
生のニンニクの方が調整しやすい。
今回は他のレビューとの兼ね合いから、3へと変更します。
ここで食べるなら、味噌ラーメンで充分かなぁ。

普通に美味しいラーメン屋だと思います
味噌　醤油　どちらも普通に美味しいラーメンですが個人的には醤油ラーメンの方が美味しかったです
餃子はチョット期待外れだったです
残念なのはノンアルコールビールが無かった事くらいw

平日の昼頃訪問しました。満腹セット980円 (ラーメン、半チャーハン、餃子5ヶ) チェーン店らしい味。接客は良い。店内は狭い。着丼迄の時間は普通。駐車場は7台くらい。個人の感想ですが麺はやわらかめなので注意が必要？

「濃厚」は濃厚だけど味が濃すぎてしょっぱい。
んー、ただただ味が濃いだけなのを濃厚かぁ。間違ってはいないけどなぁ…とか考えながらいただきました。
チャーハンは口にはしてないけど見ただけで美味しそうには見えなかった。パラパラチャーハン派であれば見送るべし。個人の見解だけどジョブチューンなら間違いなく全員不合格な自信あり。

チェーン店ですが､味にバラつきが無く、いつ利用しても安心出来るお店です。幹線道路沿いに有る為、お昼時はいつも混雑している様です。少し時間をずらせばさほど待たなくてすみます。麺の大盛無料のサービスもうれしいですネ。

伝丸濃厚伝丸ラーメン
寒い日には味噌ラーメンに生姜
海苔に味玉、チャーシュー、ネギいっぱい麺もよくスープと絡んで美味しい
デフォで程よい麺の固さ、スープはアツアツ
しっかり体が温まりましたー
伝丸さんは塩も美味しいです
ここは戸塚区汲沢ら変の店舗です
駐車場は5台くらいとめれますよ

所詮はチェーン店の味。厨房で、店員が仕事と関係ないことを喋ってるのが聞こえてくる。どうなんだろうか…値段は安い部類。味にこだわらなければ、駐車場もあるので、通りがかりに入ってみるのはありかな。

駐車場は７台くらいあって、いつでもだいたい停められますが、太い柱が意外と邪魔なのと、前の交差点が時差式なので、帰るときにはとても注意したほうがいいと思います
壁にお知らせがあったのですが、メニューにお得なお知らせがなくて、危なく頼み損ねるところでした
大盛りが無料で、なんとなく得した気分です

肉ラーメンと餃子ライスセットを頼みました。
合計で1200円くらいでしたが、この味だとぼったくりですね。
以前同じところに建っていたいっこく堂のがまだ美味しかった。
深夜帯までやってるし店員さんも丁寧、大盛りも無料なので深夜なら無くは無いくらいです。

系列店から店舗変更したラーメン屋さん。比較的安いのと、クーポンがありますのでファミリー客が多いです。醤油、味噌、塩と辛いラーメンの品揃え。麺大盛りか小ライスが無料でできて、餃子とのセットメニューもあります。チャーハンは醤油系の味ですが、もう少し卵っぽさと塩気が欲しいかな。