日本酒原価酒蔵 横浜西口店 / はじめや横浜本店

息子のテストも落ち着いたこともあり、
説明会帰りに久しぶりに家族で外食

お友達に教えてもらった横浜の『博多もつ鍋とチーズ料理はじめや横浜本店』へ行きました！

横浜駅から徒歩で5分ほど。
ドン・キホーテを超えて、岡野の交差点近くにあるこちらのお店。

開店からすぐに伺ったので一番乗り！！
横浜でお酒の提供が禁止になる前だったので、久しぶりの生ビール
大好きなプレミアムモルツが生で頂けるなんて、いつ以来・・・？！
冷えたビールは、たまりませんね～
生ビール・プレミアムモルツ（税込659円）

熊本産　馬刺し　三種盛り（税込　1,639円）
九州と言えば馬刺し！
馬刺し大好きな私は、すかさずオーダー！
見た目の色味から新鮮さが伝わってきます。

まずは、ロースから頂きます～。
上品で、旨味がしっかりとした味わい。新鮮だからこその美味しさ！
程よい甘みの九州醤油で頂きます。

次は、あばらの部分のふたえご。
この独特の歯ごたえ。
旨味が凝縮された希少部位。

最後は、コラーゲンたっぷりのこうね。
たてがみの部分です。
コリコリとした食感で、見た目とは違って意外とサッパリと頂けるんです。

美容にも健康にも良いから、女性には嬉しい！
3種類どれも馬肉専門店のような新鮮さと美味しさ。
これでこの価格は、大満足！
私イチオシの一品です。

ふわとろ玉子焼き（税込649円）
こちらもお店の人気メニュー！
息子のイチオシメニューがこの玉子焼き。
チーズ、明太子、ネギとトッピングもできますですが、息子のリクエストでそのままで頂きました（笑）
この玉子焼きがめちゃめちゃ美味しい～！！
お寿司屋さんの玉子焼きみたい。
実は、こちらのお店の系列店に高級お寿司屋さんがあるそうで、
材料は多少違えど作り方が、同じなんだそう。
この美味しさ、納得～！

そして今回のお目当て！
博多醤油もつ鍋（税込1,419円）
国産の新鮮な牛もつを使っています！
暑い日にこそ冷房の効いたお店で鍋ってありですね
息子のリクエストで、豆腐とつくねもトッピング
このぷりぷりの新鮮な牛もつ。
旨味が凝縮したもつとしっかりとした味付けのスープがたまりません！！
お鍋でもコラーゲン、たっぷり

デザートは、
揚げたい焼きバニラアイス添え（税込539円）
ミニの揚げたたい焼きにバニラアイスなんて鉄板の組み合わせ。
程よい甘さの餡とバニラアイスの相性抜群！

ごちそうさまでした

九州料理を中心としたお酒の好きな人が大好きな味付けのお料理ばかりのこちらのお店
『博多もつ鍋とチーズ料理　はじめや横浜本店』
明るい雰囲気の店内で、とっても居心地の良いお店でした

自家製もつ鍋と馬刺しと玉子焼きにハマったので、また是非近いうちに伺います。

ちびっ子を連れて横浜飲み。
やっとアルコールの提供ができるようにったらしく、お久しぶりに居酒屋さんでおいしーい生ビールいただけました。

お通しからお料理期待できそうな予感がしていたのですが予想通り、炙り〆さばの締め加減がわたし好みでとってもおいしかったです。
はらす焼きも良いもの提供しているのに、お値段安くて嬉しい～

もつ鍋はおいしいのはもちろん、スタッフさんがすべてやってくれて助かりました！

とにかくスタッフさんの対応が素晴らしく、ずっとちびっこたちを構ってくれていたので、ゆっくり食事と飲みを楽しめました。

熱いものを置くときには、ちびっ子たちから離れたところに置いてくれたり、途中寝てしまったらブランケットをだしてくれたりと居酒屋さんとは思えないくらいサービスが行き届いていて感動しました。

グーグルで高く評価されてるお店の情報を読んで行ってみましたが、「何か違うかな」と思いました。価格は居酒屋の一般的な値段なので、「安価」とは言えないと思います。当日お客さんが少ないのに、お店に長い時間待たされました。個人的に量が思ったより少なかったと感じました。

面白いことに、もつ鍋を食べる前に店員さんがお席に来るまでに「また伺います。少々お待ちください」と言われましたが、「ええ！何で？」と思っちゃって個人的にお鍋から自分で取って食べられると思うので、店員さんを必ず待つまでもないです。時間かかりすぎました。余計な待つ時間を省いてもらいたかったです。

とにかくひどい接客のレベル。
オープンしたのが一週間前ぐらいかのような接客のサービスレベルの低さが目立ち、イライラを通り越して、途中から呆れてきました。店員の男性はお客様と談笑をし、女性店員もレジのお会計に気づかずに談笑をしている。悪さばかりが目立ち、良いところは無い。料理の提供も遅い、単価も高い。名物のモツ鍋が出てくるまでオーダーしてから40分経ってから出され、完成している状態かと思えば、調理するので少しお待ち下さいとのこと。さすがに何をふざけているのだと思ったが待ちました。しかしそういった店員はまた談笑をし、すでに出来上がっているが一向にどうなっているか見に来ない。耐えきれずに触ってしまうと、「あれ？待てなかったんですか？」と嘲笑される始末。どんな修羅場をくぐってのかと考えさせられるような態度の大きさです。
あとはビール頼んだが缶ビールかのような味もした。

横浜の友達と一緒にこちらのお店で早めの夕飯をいただきました。
横浜駅の高島屋方面から出て、徒歩5分くらいのところにあり、駅前は人も多かったですが、お店近くは落ち着いた雰囲気なところでした。
早い時間なのに週末だからか、人も入っていて、7時には混雑していました。
冬に食べる機会がなかったので、もつ鍋を迷わずオーダー。こだわりの博多もつ鍋は白味噌と醤油で迷いましたが、お店のお姉さんから白味噌の方がよくオーダーがあると聞いて、そちらにしました。
白味噌は自家製と聞いて、期待が膨らみます！
二人前を頼みましたが、キャベツとニラがたっぶり入っていて、ボリューム満点！本当に久しぶりのもつ鍋。
もつはこちらも柔らかくて、ぷりぷり。コラーゲンたっぶり取っている感じ。
白味噌でしたが、こくはありながらも、しつこくなくて、上品なお味でした。
玉子焼きもおすすめ！トッピングには、チーズ、ねぎ、明太子などもありました。ねぎも気になりましたが、チーズをこの日はトッピング！
大根おろしと一緒においしくいただきました。

博多もつ鍋とチーズ料理はじめや横浜本店
横浜駅西口から繁華街を抜けた先、5分くらい歩いたところにある博多もつ鍋とチーズ料理はじめや横浜本店に行ってきました。
もつ鍋だけでなく九州料理のお店です。広めの店内はお客さんでいっぱいでした。

シーザーサラダ
まずは野菜から。シーザーサラダの上には半熟卵。
崩して混ぜていただきます。

馬刺し3種盛り
赤身、たてがみ、ふたえご。希少部位も入ってますねー。
醤油は九州の甘い醤油。おろしニンニクと一緒にパクパク。

プリダチーズチキン
流行りの韓国チキンですね！
数あるトッピングの中から選んだのはプリダチーズ。
チーズの香りに甘い味。辛くないのでお子様でも安心な味です。

トリュフポテトサラダ
元々ポテトサラダは好きなんですが、トリュフの香りがまた良いですね！
とろける卵もたまらない。

チーズ入り卵焼き
厚めの卵焼きにはとろけるチーズ。
思ってたより多めに入っていて満足です。

もつ鍋
メインのもつ鍋のスープは醤油と味噌、トッピングにチーズや明太子も選べます。
今回はシンプルに醤油のスープです。
しっかりした味のスープに大ぶりなモツがたっぷり。
手軽にたっぷり野菜も摂れて良いですね！

いつも、お世話になります。
ウバーイーツで裏口にて、ピック時での対応が若い男性店員の態度が、非常に悪いです。
まるで、怒っている様でした。
最近、2・3回続いています。毎回、同じ対応は嫌なので、連絡致します。
飲食店はサービス業ですよね。
いくら、コックで忙しいとしても、落ち着いて対応するべきなのと、一番重要なのは、挨拶が必要です。 (大事なのは礼儀です)
他の飲食店のチェーン店の、店員の笑顔や素晴らしい対応とは、全く逆です。
こちらの会社様では、礼儀等、若い従業員の教育は、されているのでしょうか？

もつ鍋とチーズ料理がおいしい。

もつ鍋は4種類。
1000円ちょっとで食べることができ、トッピングもリーズナブル価格でチョイスできる。

とても鮮度の良いモツで、コラーゲン効果で肌プリプリ。

日本酒の種類も豊富
希少な日本酒も取り揃え
十四代、No. 6なども用意されている。

一品料理も多く、どれもリーズナブルな価格。

馬肉餃子など珍しいものもあり。

鉄板にのせられた料理も数々あり、熱々で提供されるのでとてもおいしい。

チキンの上にチーズがたっぷりかかったものなど、韓国料理のチーズタッカルビを思わせる。

店内も明るく空間が広々とられていて、快適に過ごせる。

緊急事態宣言中のゴールデンウィーク、横浜にお出かけしたら人がいっぱいでびっくり。ちょっとご飯でも、という事で空いているお店に寄ってみました。神奈川はマンボウだけどお酒の提供はしてないのと、仕入れが難しいのか品切れのお料理がありましたが、揚げたての唐揚げと、ホルモンがあれば大丈夫。ジンジャーエールで乾杯して宴を楽しみました。意外とジンジャーエールでも楽しいもんで、お酒なくても飲んだ気になれる。ある種、悟りがひらけたような。揚げたい焼きとバニラアイスをデザートに食べてお店を出たらまだまだ明るい。次回はウーロン茶で乾杯しながら宴をやろうかな、健康にもいいし、自粛もできて一石二鳥。

金曜日の夜でとても混んでいたせいか
最初に頼んでいたメニューが20分以上経っても
一向に来ず、流石にこれ以上待てなかったので
店員さんに確認したところ
特に謝りもせず「確認してきます。もう少し待っててくださいねー」とだけで終わりでした。

お料理自体は普通に美味しかったですし
日本酒を色んな種類楽しめるの
とてもいいと思うのですが
料理提供があまりにも遅すぎて.
金曜日の夜で忙しいのはわかりますが
こんなに遅いところは横浜では
初めてってくらいびっくりしました。

店員さんの対応も雑すぎて.
とても残念です。

俺は日本酒が好きだから５点にしました。
酒は安い。提供方法も素晴らしい。無駄に待たされない。

ただ、料理が高い。うまいんだけどね。お店の雰囲気からすると、もう少し安くしてもらえると最高！！

いぶりガッコ最高。チーズつけてもい。
閉めのお茶漬けも最高。
日本酒わかってるねー。

ただ、割と安めの日本酒が多いので、ブランド日本酒を飲みたい方ははしごが必要。

他店の日本酒原価酒店と違い、
空いているのにも拘らず、
2回もメニューが通らないお店。

1回目に伺ったところ、
今作っておりますと言われ、
1時間後に伺ったところ、
メニューが通っていないと言われました。

二度目に別のものを注文し、
復唱され、確認したところ、
注文が通っておらず、二度と行かない。

日本酒
お猪口で、3杯程度の値段です
色々な種類を楽しみたい時には是非

おつまみ、
天ぷら、日本酒に合うチーズ
美味です

横浜からは少し距離感があるものの、人の流れは多過ぎず、横浜の駅前の人の多さからはちょっと外れるのでゆったり食事が出来るエリア。

入館料490円を払うと、日本酒が全て原価で頼めるという太っ腹なシステムなので、日本酒好きにはかなりコスパの高い内容。そんな日本酒原価酒蔵さんでディナー会でした。

ちなみにコースを頼むと入館料はなしで飲み放題に出来ます。

寒い日だったので鍋が入ったお得なコースを頼みました。
スタンダードな飲み放題に+500円するとプレミアム飲み放題にグレードアップも可能です。

コース序盤は酒のアテとして、茄子の揚げ浸しやあったか茶豆とすぐにつまめる1品が出てきます。
サラダはシャキシャキの葉物野菜に豆腐がゴロッと入った豆腐サラダ。

日本酒は「東洋美人」を。
山口県、萩市の澄川酒造さんのお酒でアルコール度数16度という情報以外は非公開のエクスクルーシブ銘柄のよう。
何とここでは300円以下で頼めちゃうんです！
さっぱりとした喉越しでやや甘口の口当たりはどんな料理にも合わせやすい日本酒。

ここで洒落た感じのチーズが3種。
クリームチーズの西京和え、酒盗チーズ、チーズ豆腐のそれぞれ口当たりのタイプの違う盛り合わせ。
クリームチーズの西京和えはクラッカーにたっぷり乗せて食感も楽しく、酒盗チーズは塩辛の味わいが変化があってお酒が進んじゃいますね。
チーズ豆腐は軽く醤油をまわしかけて、コクのある味わいで色んなチーズがいただけます！

鶏みそ鍋は肉団子と鶏肉がガッツリ入ったボリューミーな鍋。

日本酒は甘口に惹かれて頼んだ「ひめぜん」。
宮崎県は大崎市の一ノ倉酒造さんの1品。
トヨニシキを使った日本酒で一般的に市場では800円程度で提供されてるようですが、ここだと300円台！
かなりフルーティな風味で甘口の喉越しは個人的にはかなり好みでした。
アルコール度数も8度とやや低めだけど、飲み過ぎてしまうヤバいパターンかも…笑

野菜とニラがしんなりしてきて、鶏肉に火が通れば食べごろ。
味噌の風味と濃い目の味付けがお酒進んでしまうパターン。
鶏肉は柔らかくジューシーで味噌との相性も抜群、野菜もしっかり摂れて体の芯から温まるメニュー。

〆は太めの平打ち麺で！
出汁を追加して貰い一煮立ちしたら麺を入れ、少しほぐせばもう食べごろです！

味噌のスープが野菜と鶏の旨味がしっかり出ていて美味い！
麺をしっかり絡めて一気に啜る美味さでした！

日本酒の品揃えのバリエーションも豊富だし、1杯1杯の価格は間違いなくコスパ高いので日本酒好きの人にはかなりおすすめです！

入館料を払うと50種もの日本酒が原価で呑める画期的システム。
日本酒メニューはタイプ別に色分けしてあり分類表と照らし合わせて選べるので好みのものが見つけやすく、日本酒の勉強にもなります。
今回は横浜店限定の鳥みそ鍋コース4,000円 (税込) を利用。
コースは獺祭を含む20種類ほどの日本酒と生ビール、果実酒などの飲み放題が付いて入館料も込みというかなりお得な内容。
チーズ豆腐や酒盗など日本酒が進むおつまみに、メインの鶏みそ鍋も具材たっぷりでボリュームがありコクのあるスープに〆のきしめんも美味しかったです。
日本酒の品揃えは店舗毎に違いがあるそうでこちら横浜店は鍋島が常駐。
6の付く日は新政No. 6の入荷があったり、今回の飲み放題には含まれないレアな品揃えも多くここは日を改めてまた伺いたいです。

大体お猪口3杯分程度の量が一本の瓶に小分けされた状態で提供されるので、2本で大体1合の量になります。
新政No6などのレア銘柄を除けば1本¥250～¥400程度の値段なので、1合の値段で考えると、一般的な居酒屋で提供される値段より¥100～¥200安いイメージです。
ただし、お通し代がない代わりに入館料的な名目で1人ずつ¥480徴収されるので、各自4合分（8本）以上飲まないと大して値段の差は出ません
ですが、ラインナップされている銘柄が一般的な日本酒の揃えが良い居酒屋とは違って、誰もが知っているような銘柄が少ないので、日本酒初心者も日本酒好きも楽しめるのではないでしょうか。
食べ物も種類が豊富で、日本酒の銘柄に対するオススメ料理などもあるので、日本酒初心者の方はお酒も食べ物も注文を頼みやすいと思います。

忘年会シーズンとは言え、店のキャパを越えた予約を受けているのか８名用と思われるテーブルに１０人座らせ通路が確保出来ておらず、グラス交換制の飲み放題と言うことだったが、注文しても10分以上待たされたり、ちょっと店の姿勢を疑ってしまう

お店のシステムから予約してメールを受け取っていたのに、予約が入ってなかった。予約が入っていない理由もシステムの調子が悪いの一言。仕方がないので予約のコースとは違うものをアラカルトで頼んだ。もう行かない。

酒好きな知人を連れて行くとその安さに大変驚かれます。
店内は清潔でそこまで混むこともなく、素人でも色々なお酒を少量ずつ試すことができます。
お酒の香りを引き立たせるため、店内は禁煙で表にある灰皿のところで吸います。

ただ、アラカルトがどれも美味しい！
特に酒盗とチーズ！単品で追加するほどです。
塩辛はそこまで感動はしませんでしたが、ウニがちょこんとご飯に乗った料理も美味しいです。

料理は少しだけ値が張りますがお酒が本当に原価なので割安です。

比較的安くて日本酒飲み放題コースが楽しめる面白いお店です。

難点は一度に出してくれるお酒の量が少ないので何度もお願いすることになる点。

とは言え小さなボトルで出されるから色々な風味のお酒を楽しむことも可能と考えられる。