Beau Temps（ボータン）

まずワイン
ボトルでワインをお願いすると、何本かお勧めを持って説明してくださる。
どれも美味しそう、ワインに詳しい方に連れられていったのに、その方も余り知らないワインだったのだが、選ばなかった残りが気になるけれど、それよりも選んだ1本が (赤と白で1本づつか) 秀逸。
料理に会うのは言わずもがな、不思議な残り香あり。

グラスも薄グラスで、口当たりよし

店構えはキャンプ場かのようなワイルド風味なのに、ここまでのサービスは非常に繊細でいい意味で裏切られる。

次に料理
特筆すべきは、メインのカモの火入れ。完璧な火の入りかた。このみです。
流行りなのか、生？皿が血で真っ赤な鴨を出す店が多い中、久しぶりに好きな鴨の火加減でした。

他の方のレビューで、料理が遅いとあったが、女性が1人で手際よいと感じた、その日は我々ともう1組の4名のみ。この人数だから、ワインをゆっくり楽しみながら丁度よかったのだと思う。

何に重きを置くかで、同じサービスを受けても感じる印象は変わる。ここは鎌倉らしい、いい時間が流れる良店であった。

長谷駅から5分くらいのところのビストロ百名店。ほぼオープンエア&酒類提供自粛中なのが注意点。

最初にごめんなさい。
すごく美味しかったけど、エアコンは付いていないorほぼ機能しておらず、暑すぎて暑すぎて…
「めちゃくちゃ暑かったお店」という印象しか持ち得ませんでした。
退店してから気がつきましたが、むしろ屋外の方が涼しかった。
厨房の熱がこもるせいかなと思われます。

プレハブのような建物なのと、このご時世仕方がないけど窓を開けて換気されているのとが相まって、ほぼオープンエア。
扇風機は回してくださっているものの、ほぼ意味をなしてなかったような…。
日差しが当たる席は特に地獄だと思います。
春・秋の訪店を強くお勧めします。
夏場に行かれる方は、ぜひ熱中症対策を。
屋外のビアガーデンやBBQに行くつもりで伺うべきお店です。

さて、通常のレビューに移ります。
休日12時の開店時間に予約をして伺いました。
予約のなかった方が後でいらしたけれど、「かなり時間をいただきます」と言われていらっしゃいました。
予約が基本のお店かと。

あともう一つ。
12時ぴったりに予約していると、事前に入店はさせてもらえません。
12時ちょうどにお店が開くまで、入り口のお庭で待機。
虫がすごいので、苦手な方は少し遅れて伺うくらいがちょうど良いかと。

【食べたもの】
aコース　¥2200
オールフリー　¥600

1つのお皿が出てくるまでに、予約をしていてもかなり待ちます。
2皿目が出てきたのは、入店してから1時間半経ってからでした。
しかも、2人で伺って、メインは別のものを選択したら、同時には出てこず。
完全に食べ終わってからの提供でした。
事前に食材の下ごしらえとかはしてらっしゃらない感じに見えたので、そのせいかな。
暑いので、本当に辛かった…。

お味はすごく美味しかったので、手持ち無沙汰で待った灼熱の1時間が本当に、すごく残念でした。
もう少し気持ちを落ち着けて味わう余裕が欲しかったな…。
お皿提供の致命的な遅さはさておきとして、季節が違えば、付ける点数は大幅に違ったと思います。

辛口ごめんなさい。
ごちそうさまでした。

ランチでセコンドが肩ロース肉のコースを頼みました。プリモ完食から30分以上も待たされ、肉がきた頃には満腹感出てしまい辛かったです。他にお客さんがいて忙しいなら我慢できますが、ガラガラでこのだらしなさはないでしょう。酒が出せないこの時期に30分水で過ごしました。
さらに、ロース肉が絶望的にしょっぱくて一口食べた後は苦行でした。ちゃんと味見してください。味見してこの味で提供するってことはないはず、というレベルで異常でした。

【鎌倉】#ボータン

自然派ワインバーのお店

初めて行った時ここの落ち着いた雰囲気と
美味しいワインと珍しいチーズの組み合わせが
最高に良すぎて今回リピート！

ちゃんとご飯食べたの初めてだったけど
美味しすぎて心に染みた、、笑

丁寧にこだわって作ってる感じが
すごく伝わってそれが本当に美味しい?

次は年末くらいに前回同様贅沢に
#aiaoi に泊まってボータンでワイン飲みながら
一年を締めくくりに行く予定‍️
・
@beautemps_kamakura
長谷駅から徒歩4分
12：00～15：00（L. O. 14：00）
18：00～23：00（L. O. 22：00）
不定休

Our favorite place in kamakura! Delicious food! Local products. Bio wine. Tastes delicious and is easily digested. Chef is very talented. We love it there!

気取らず、でも心地よくおしゃれにフレンチを楽しめます。ワインもおすすめしてくれるので、どんどん食べて飲んじゃいます。お値段はそこそこしますが、味は間違いないです。予約しないと行けないと思います。

長谷にある自然派ワインのある古民家ビストロ。ペアリング付きディナーコースでお願いし、キレイなマリアージュと素材の良さを活かした料理を堪能しました。一番の驚きは横須賀・SHO FIRMのトウモロコシを使った、野菜とは思えない甘さの冷製スープに北イタリアのミネラル感のあるスッとした辛口白とのマリアージュ。２つを合わせると口の中で一気に華やかな味わいに変化。スープに足りない部分をワインで補いつつ更に特徴を引き出すという、まさに1+1を2にした合わせ技。色々勉強になりました。

長谷の民家にあるオーガニックのワインバーです。ログハウスで温かい雰囲気のインテリアで、とてもゆっくりと落ち着けるお店です。地元の素材を丁寧に料理されていて、どれを食べても美味しいです。1人で行ったときはお店の方と楽しいお話しも出来ますし、彼氏と一緒に行ってのんびりと過ごすのも私の大好きな時間です。

長谷の裏道、自然派ワイン (ビオワイン) とおしゃれなつまみ。
一人飲み。カウンターにて。前菜、一品、メインは5品ずつくらい。フードは500-2500円くらい。
一人飲みで5000円くらいしてしまうこと、ビオワインなど軽めのワインが多いことから、この評価かな。

行ってみると、店内の席は満席でテラス席に案内されました。
晴れていていい陽気でしたので、テラス席は気持ち良くていいです。

注文したのは、
ランチメニュー 1,800円
スパークリングワイン 1,300円
です。

夜はワインバーなだけあって、ワインのこだわりがあるようで、なかなかしっかりした価格です。

This is an non foreigner-friendly restaurant. I came to store to make reservations and tried to check the availability for following days. The staff just waved me out and said all full. I can understand it is a busy restaurant but I can't understand the rude and arrogant attitude. It is SO NOT Japanese hospitality. So my advise to fellow travelers- Don't bother even to try!

場所、雰囲気、自然派ワインや料理メニューの全てが鎌倉のイメージと一致しているお店。
知っているだけでちょっと自慢できる、おしゃれなお店。
鎌倉でワインと料理を楽しむならココ。

美味しいご飯が食べられました。‘飲み’がメインだと、少しパンチが足りないかも。個性的なものはあまり無い印象ですが、充分に美味しかったです。雰囲気は庭も含めて抜群！駐車場は近くのコインパーキングへ。個人的にはデザートのスパイスレアチーズと花山椒のアイスがとても良かったです。