BuBu

地元駅近ということもあり良く行きます！
茅ヶ崎で豚骨ラーメンといったらここが1番だと思います。白、赤、黒ともに美味しいです。

店員さんの愛想もよく、味もよく、立地もよく、文句なしなお店です。また行きます。

おいしいのでよく行きます。10の倍数の日は和BuBuの日でメニューが変わります。今はテイクアウトもできます。できている物の持ち帰りは白、黒、赤のみで750円、家で作るおうちでつけ麺は500円です。和BuBuの日にはテイクアウトも和BuBuメニューのみでした。持ち帰り専用の容器は良くできていてレンジで3分熱々を食べられるのは良いです。

コロナ前から通っています。茅ヶ崎で釣りをした帰りに寄っています。いわゆる中休みが無いので沖上がり後の14-15時でも入れます。釣りで疲れた体に染み渡ります。豚骨出汁中心に塩や味噌、辛口などのバリエーションを楽しめます。どれも臭みがなく、コクがあり美味しいです。

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お盆休みの平日13: 00頃に来訪。
お客さんは3〜4人ですぐに入れました。

つけめん (ひやもり) ¥850

味噌ベース？で、
もやしやネギの野菜たっぷりでおいしかったです? 量は見た目ほど多くなく、そんなに重くないです。女性客だけなのか？杏仁豆腐のデザートのサービスもありました。

また行きたいです

茅ヶ崎の裏通りにあるラーメン屋さんです！もう何年も営業していて、基本豚骨ですが、その他のバリエーションも多く、知る人ぞ知るのお店ですが、今は昼時は行列が出来る位繁盛しております！是非ご賞味を

私はここでいつも味噌ラーメンをいただきます。
甘め、濃いめ、どろっとしたスープ、縮れ太麺が最高。大好きです。
ただし10日20日30日は味噌ラーメンがない場合があります。
ゼロのつく日であることをすっかり忘れて訪れた時の絶望感は半端なく、ガックリ肩を落として帰ります。他のラーメンはいただきません。私はここへ味噌ラーメンを食べにきたのだから。

お昼時に茅ヶ崎にいたため、初めての入店です。
冷しつけ麺をいただきました。少しの辛味があり、決して不味い訳でなく、嫌いな味でもないけれど、クセにもなりません（笑）。表現が難しいお味です。
デフォルトトッピングの白髪ネギやもやしのボリュームは大満足です。

2022.02.13正午訪問
自宅横浜から車で茅ヶ崎まで。本来、先日テレビで拝見した「魚卓」さんなる鮮魚店で買い込もうと思い訪れたのだが、良い店だったものの特に触手が伸びずにおいとまする。
車を駅近くのコインパーキングにぶち込み、久しぶりの茅ヶ崎散策。
生憎の雨だったのであまり散策できなかったが、良さげなラーメンさん（BUBU）を発見し入店。
日曜日のお昼にも関わらず先客は3名程。
券売機で「白BUBU（¥750）」＋「BUBU丼セット（¥290）」を購入。
店員さんに「硬めでお願いします」とお伝えし、店内をぐるっと見回します。ものの数分でラーメン（白BUBU）が着丼します。
いわゆる九州の豚骨ラーメンです。
（どなたか「むつみ屋」の流れを汲むと記載してますが、北海道魚介系と九州豚骨なので全く違うと思います。。）
スープに若干豚の臭みがあります。これは豚骨好きからすると良い傾向です。
最近の豚骨ラーメンは跡形もなく豚骨の臭みや雑味を消してしまうのが残念なのでこれは有難い。
麺はオーソドックスな細麺です。チャーシューもトロリとして美味しい。小ネギ、高菜は提供時に既に入っていたが、これは選択制（テーブルでの自主トッピング）にしてほしいかな？コロナ禍では難しいもしれないけど。
後から着丼した「BUBU丼」はご飯の上にチャーシューの細切りともやし、メンマなどが入り、マヨネーズがかかってます。これは微妙な感じです。替え玉にすべきだったかもしれません。
セットの丼を頼んだので仕方ないですが1,000円超は少し高すぎかな？でもまずまずのお味でした。

10年前くらいからつけ麺にハマって食べ続けています。何味？と聞かれても、なんとも説明できない美味さの味がやめられません。少し濃いめの味なので好き嫌いはあると思います。
つけ麺の麺は、平たく縮れてもちもちで、ほんのり卵の風味がして、スープによく絡んで美味しいです。煮卵も芯まで煮こまれていて、味がしっかりしています。

茅ヶ崎駅南口から徒歩3分位の路地にあります。九州豚骨ラーメンのお店ですが、つけ麺や味噌ラーメンもやっています。

土曜のランチタイムに訪問して先客7人。すぐに空席に案内されました。後から続々とお客さんが来ていたので良いタイミングでした。

小腹が空いての訪問だったので、替玉 (100円) も半替え (50円) も無しで白BUBU (750円) を注文。注文は食券方式です。

ラーメンはクリーミーな豚骨スープで、臭みは全くありませんでした。すっきりしていて美味です。

デフォルトのトッピングは、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、高菜です。ネギが多めなのは。高菜が最初から入っている店は珍しいと思います。

全体的にバランスが取れていて美味しかったです。是非また訪問したいと思います。

久しぶりにつけ麺を注文しましたが、つけ汁が明らかに変わっていました。以前は薬膳系（？）がきつかったのに、今は胡麻の風味が強すぎます。10年ぶりの来店なので様々な変更がされたかとは思いますが、何回食べながら昔の記憶を思い出してみても、やみつきになって通い続けていたあの時の味ではありませんでした。
非常に悲しい気持ちになりました。

白BUBUを注文。赤や黒などもありました。まずは風味付き油を食うと本来の豚骨スープが分からなくなるのでこちらで。土日はしょうゆをやっていて気になる…
食券を買い提示したらそのまま厨房へ行かれた。え、麺の硬さとか好みない感じ？博多系だよね。一応定員に声をかけるとできるみたい。
いやー客側が言わないと普通で出てくるスタイルだ。味はとてもおいしかったです。んー天下一品の薄めより濃いめくらいの味に少し似てる感じ。失敗しないラーメンでした！
プリンも売ってます。

平日の昼、12: 50ぐらいに伺いました。先客多数、後客４人。
黒BUBUを頂きました。

白湯に細いストレート麺、黒いのはマー油でしょうか。熊本スタイルですね。
一口啜ると、豚骨らしい美味しさが口に広がって、とても美味なのですが、食べ進むと、50過ぎのオジさんにはちょっと厳しい濃さというかクドさですかね。この汁の濃さなら、歯ごたえのある極太麺とか合わせてみたいです。

久々の訪問。
つけ麺あつもり850円を注文。こちらでつけ麺を食べるのは初めてかも？。
麺は中太の平打ち縮れであつもりだが、結構コシはある (ﾟÅﾟ) 。
麺量的には通常の一玉？的でボリューム感は無い。
つけダレはピリ辛タイプのとろみのある豚骨スープで個人的には辛さにかなり弱いタイプなので、つけ麺なのに汗をダラダラかきながら食べ進めた. 。
ラーメンにしてもつけ麺にしてもこちらのスープのボディはかなり重めのもので、個人的にはちょっとキツく感じられられるものだった。
これに関してはお店がどうのこうのではなくて、自分が歳をとったと言うことかも (￣￣;) ？。
・・・とは言いつつも割りスープも提供してもらえるので最初からもう少しつけダレを薄めればもっと美味しく頂けたかもしれない。
ただ、人気店であるのは十分に理解出来る内容のものだし、自分も３～４年前までは頻繁に通っていたお店。
年齢的な嗜好の変化は仕方ないのかもしれない・・・と少々ため息をつきながらの完食だった️。

赤BuBuをいただきました！ちょい辛で食べやすいスープ。博多系と比べるとまた違うこってりさ。麺はやや硬めでした。食券を渡す時麺の硬さは聞かれないのでこだわりのある人は伝えたほうがいいかもしれないです。替玉はちょい多めなので迷う人は半替玉でもいいかもしれないです。ちなみに替玉にのり1枚付いてきます！

赤を食す。
とんこつスープに自家製辛味噌がブレンドされている味わい。
辛さもちょうどよく、スープと麺を交互に食べ気がつくと間食していた。
暑い日に辛いものを食べると幸せな気持ちになる。
次回は白を食べたい。

はっきりいって、期待外れでした。
店員の活気もなく、味噌ラーメンに、ネギをトッピングしたのですが、スープは、温くてか、冷たく、そんなラーメンを、お熱いので、気をつけて下さいと言われても…

まあ、もう行かないですね。

味は、ちゃんと、提供してくだされば、美味しいとは思いますが…

提供温度の出来ないお店は、私の中では、です。

店内清潔、店員さんの対応もよく、ラーメンはどれも美味しいです。基本細麺だったと思います。女性にはエプロンや髪ゴム、デザートなどもサービスして頂けます。営業時間が長ければいつでも食べに行けて嬉しいのですが笑

このラーメンは過大評価。食えるけどとてもじゃないが星4ほどの美味さではない。
茅ヶ崎で初めてラーメン食べたがこれが本当に美味いと地元民が感じているなら茅ヶ崎のラーメンはそうとう不味い。

濃厚で美味しい豚骨ラーメンなので、茅ヶ崎ではトップクラスのお店だと思います。

マイナス点を挙げると、食べたいセットメニューがなく、価格も他店と比較すると若干割高なところ。