CORNER 27 -coffee works-

自家焙煎コーヒーを求めてのみあるいていたらこちらのお店に出会いました。大きな焙煎機に見とれていたらお店の男性が親切に話しかけて下さって、私の質問攻めに丁寧に答えてくださいました。オーナーさんも、焙煎担当の男性もコーヒーへの情熱が素晴らしく、アイスコーヒーもラテも情熱に比例してとても美味しかったです！ものすごいエネルギーをいただきました、ありがとうございました！

焙煎機もあるし、試飲もできるようになっているし、すごくこだわってるんだろうなという雰囲気のコーヒー屋さんです。
買ってきた豆を挽いていただきました。
とても良い薫りでした。

辻堂の人気店最後は27coffee。
隣接した2つの建物で豆販売とイートンに別れていて、イートンの白い建物は1階がドリンク、2階がお菓子売場となってる。暑かったので今年最後になりそうなトニックいただきましたが、紙コップなのでトニックならではのグラデーションやクリア感は見えない。
お菓子はパティシエのお姉さんが気さくに話してお菓子選びを手伝ってくれます️

My latte tasted mostly of milk; I couldn't really taste the coffee.my wife had black coffee and she also said it tasted weak.we both had decafs so it might be related to that.sitting inside is not really recommended because it's incredibly noisy because the roaster is right next to you and the espresso machine is too so bring ear plugs.

ハンドドリップは平日のみという事で、カプチーノをいただきました。こんなに豆薫るカプチーノは飲んだ事ないな。大型の焙煎機からの良い匂いが店内を充満しております。2階もあるのかな？次回は平日に！

個人的な感想になりますが割と浅煎りのレパートリーが多い豆屋さんでした。
こだわりや丁寧な作りはとても良いので、深入りが苦手な方にはとても良いお店かと思います。
なるべく深入りをと思い購入した珈琲も普段の焙煎よりは浅く酸味が気になってしまいましたが、ホットではとても香りよくすっきりとした飲み口で後味もフルティーさが残るとてもおいしい珈琲でした。

とてもおいしい、こだわりのある珈琲が好きな方には是非一度行っていただきたいお店です。

個人の感想ですし、好みがとても分かれる部分ですが参考になれば幸いです

ここの2階のお菓子、ケーキが絶品です。
また、2階で買ったケーキ等を1階でコーヒーと一緒に味わえます。
お店の方に尋ねるとケーキ等にマッチするコーヒーを勧めてくれます。
これが見事にドンピシャなマリアージュに
なるのです️
お試しあれ！

2階がケーキ屋さんになっているとのことで入ってみした。階段を上がると、こじんまりとした空間の中に、とっても可愛いケーキと店員さんの姿が。おすすめのケーキを聞くと、ハキハキと応えて下さった店員さんの印象がとてもよかったです。カスタードが売りだそうで、シュークリームやタルトがオススメだそうです。ショコラ系が食べたかったので、アグレーブル (ビーガン対応のショコラベリーのケーキ) とシューアラクレーム (シュークリーム) を購入しました。小さめで高級感漂う、特別な日に食べたいケーキです。
味やフレーバーがしっかりしているので、1つ食べれば充分満足に感じられるかと思います。
ケーキのほかにもコーヒー豆を使ったお菓子などもあり、予算に余裕があればぜひ色々と試してみたいと感じました。

春のような温かさ、ワンコを連れて近所のカフェへ

15年程前はまだ脱サラしたカサイさん自ら教室をされてましたが、今では行列の出来る有名店になりました。あー美味しい！

#27coffeeroasters
#カフェラテ
#アフォガード

平日の午前中に伺いました。
店内は豆を焙煎する香りでいっぱい。
大きな機械で豆をひいていました。

苺のグラスショートケーキとコーヒーのペアリングセット
¥900

ケーキ、焼き菓子は2階のgoutdouxbakesさんで作っているそうです。
苺をシンプルに楽しめるスイーツでした。
コーヒーはケーキに合わせて淹れてくださいました。
酸味のあるフルーティーな味わいでした。
両手に収まるカップにたっぷりと入っており幸せです。

席は小さなテーブルが3つ。
語らう場、長時間寛ぐ場というよりは、
ちょっと気持ちを落ち着けたい、一休みしたい場所かなと思います。

美味しいコーヒーとケーキ、豆をひく音、香りがとても心地よくリフレッシュできました。

コーヒー党の主人が好きな店で、お正月早々NEW YEAR BAG を求めて立ち寄ったら、すでに人が多く集まっていました。8台分の駐車場も車がひっきりなしに出たり入ったりで不便な場所にもかかわらず人を集めているすごいお店だと思います。初めてここのコーヒーを飲んだとき、香りの良さとまろやかな口当たりに衝撃を受けました。近頃は休日にここの豆で煎れたコーヒーを飲むのが習慣になっています。

元々珈琲豆の焙煎販売を20年以上やっていたところがカフェを開いたというCafeRoaster店です。
カフェの外観からは想像出来ないほどの大きな焙煎機が設置されており、焙煎中の溢れる珈琲香は珈琲好きにはたまりません
冬時期は中深煎りから浅煎りの豆のみだそうで、
私の大好きな深煎りの豆が出てくる季節が待ち遠しいです。

マニアックなこともやっていらっしゃるお店ですが、信念をもって事業展開していることが門外漢の私にもよく伝わってきます。思いのある仕事と具体的なアプローチは、このお店の大きな魅力だと思います。

辻堂駅より南東に徒歩15分ほど、なかなか来ないエリアでしたが、東京ではあちこちでお世話になる27さんのロースター店舗。
業界だと知らない人は居ないでしょう。
店内は奥に巨大なロースターと最新設備があり、やはり焙煎がメインです。
そこに押し出されるようにコの字型カウンターがあり、それを囲むようにベンチ席が数席あるのみ。
一応店外に小さなテラステーブルがあります。

わざわざ来たわりにはハンドドリップ一杯で恐縮ですが、イエメンのナチュラルアーメドグレイブをいただきました。
かなり低温で抽出されているのかカラフェからカップに移すためかやや温く、香りはかなりおとなしい印象。
最初に来るのは香ばしいカカオのコクですが、その後ぐぐっとみかん、イチジクのような甘味とグレープフルーツのような酸味と苦味が来ます。
酸味はある方ですが常時クッキー生地のような甘味に包まれているため、あまり気になりません。
柑橘系のコーヒー好きなかたには良さそうです。

全体的に浅煎り寄りの焙煎のためフレッシュでフルーティーなコーヒーが中心です。
苦手なかたは一度ラテ系のメニューで攻めると別の道が開けるかも。
ロースターのため店内でゆっくりというお店ではありませんが、隣には豆の販売専門店舗があり、一級品のコーヒーが買えるお店です。
こだわるかたは来て損なし!

私は普段使いの毎日飲むのはブルックス、本当に美味しいのが飲みたい時にはかさい珈琲です。
私は特に好みが偏ってる訳ではなく、美味しいかそうでないかの判断ですが葛西さんでは美味しいと思った事しかないです。

店主の豆に向き合う姿を拝見すると生粋の職人なんだなぁと感じます。

この前若いお兄さんに飲み方を聞いたレモンスカッシュ＋エスプレッソも最高でした。
次は何か期待してまた行きたいと思います。