dessert cafe hachidori

パフェに全力投球している気迫が伝わります。インスタ映えするだけじゃなく味も大葉やレモングラスといったアクセントが付いていて普段食べない特別感があって良い感じです。店長さんの応対も気持ちが入っていて好感が持てます。また、特別な日に来たいと思うお店でした。

平日の午後、予約して訪問。以前、服と雑貨を売っていたところも客席となり広くなっていました。何よりも美しくて美味しい宝石のようなパフェ！！
自分にご褒美です。
おしゃべりして長居するところではないので早々に出て珈琲は別の店へ。

【2021.05.02訪問】
逗子で気になっていたパフェ専門店dessert cafe HACHIDORI（デザートカフェ ハチドリ）さんに行ってきました。開店時間に合わせて事前に予約をしてもらって行って正解でしたね。

はじめお客さんは僕たちだけだったのですが、あっという間に満席になる人気ぶり。さらに予約してないお客さんが来て行列ができてしまうほどだったんです。というわけで週末に行かれるときは席の予約をしてから行くことをオススメします。

季節の柑橘とベリーのフルーツパフェ
ベルガモットの香りを添えて ¥2280
せっかくなので季節のパフェの柑橘とベリーのパフェにしました。オレンジ、グリーン、赤、紫と鮮やかな色がグラスに広がってキレイですね。日向夏、イチゴ、イチゴのソルベ、ベルガモットのカッサータ、ジュレ。

他にもエディブルフラワーなんかも添えてあって華やかでキレイなパフェでしたよ。見た目の美しさだけでなくて食べてもとっても美味しくて感動してしまいました。柑橘のパフェは5月中旬までで終わりでその後はメロンのパフェになるそうですよ。

パフェの概念が変わると思うので是非全国のスイーツ好きは一度足を運んで貰いたいお店。デザインも去ることながら味も妥協がないです。一部ウメシソメレンゲやシソのジュレが入っているとの事で普段スイーツではあまりお目に掛からない素材使用してて珍しいなと思いこちらのパフェを注文しましたがとても美味しかったです。新型コロナウイルス対策もしっかりされていて席との間にアクリル板が設置されています。土日はやはり混むみたいなので平日が狙い目だと思います。

お店の前を通り、偶然にもその日にテレビ放映されていて、一度来てみたいお店。
緊急事態宣言中ではありましたが、予約がとれたので来店
見た目も可愛らしく、春をイメージしたパフェ。
おいしく頂きました。
コーヒーもツキコヤさん (横須賀の夏島にある山の上…) の豆を使用との事。
コーヒーはツキコヤさんで飲んだ方がおいしかったかな？
メニューが文字ばかりでイメージがつきにくく、オーダーするまでに5分以上悩みました。
写真や絵があると良かったかな？

鎌倉に遊びに行った時に、立ち寄りました。
予約をしていませんでしたが、数席しかない中の1席が奇跡的に席が空いていたので入れました。
普段、パフェをあまり食べないのですがここのパフェは食べてみたいと思いました＾＾
見た目もかわいいですが、味もすごくおいしい！！
サイズが大きかったので、ランチ抜きとかでまた食べに行きたいです。

パティシエが作る芸術的なパフェ専門店。芸術性の高いパフェが可愛すぎて再訪確定うまっしゅ！
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【店情報】
逗子・葉山駅から徒歩3分のところにあるパティシエが作る芸術的なパフェの専門店『デザートカフェ ハチドリ 』さん。『マツコの知らないパフェの世界』でも紹介されたお店で自家製のアイス、旬のフルーツ、飴細工などを繊細に仕上げたパフェが美しすぎると話題になっており、もはや1つのアートと言っても良いくらいの芸術性があります。

店内はカウンターとテーブル席合わせても9席しかないこじんまりとしたカフェで、非常に落ち着いた空間です。席数が少ないので予約していくことをオススメします。

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【レポート】
洋梨、栗、ゴルゴンゾーラのパフェ
個性的なティムとペッパーの香り
¥1,980

雪だるまの可愛いパフェ。雪だるまの帽子はラズベリーのメレンゲできていて可愛い！グラスに雪だるまの手を取り付けるこだわり！

パフェの構成は上から
ラズベリーメレンゲ、ティムトペッパーのミルクアイス、マロンペースト、ショコラソース、ゴルゴンゾーラのアイス、洋ナシコンポート、カシスムース、栗アイス、ティムトペッパーと白ワインのジュレ、季節のフルーツと盛りだくさん！

※"ティムトペッパー"とはネパールに自生するスパイスで柑橘のように爽やかな香りが特徴でちょっぴり刺激的な辛さもあります！

この可愛い雪だるまの中にはこんなにも食材が盛り沢山！数種類のアイスやモンブラン、洋梨など美味しいものがたくさん詰まってます (*´ー｀*) カシスとモンブランの組み合わせは個人的に大好きすぎるので最高にうまっしゅです！

そして途中からはなんとホットチョコレートをかけて味変もできるんです！見て食べて楽しめるうまっしゅなパフェでした。

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【総評】
逗子にこんなにも芸術的なパフェ専門店があるなんて知りませんでした。どのパフェもこだわりが強くアーティスティックな仕上がりで可愛すぎました (*ﾟ∀ﾟ*) 定期的にメニューも変わるそうなので近くまで来た際はまた立ち寄りたいと思います。
ご馳走様でした！

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ずっと行きたかったお店にやっと来れました！
平日のオープン時間ちょっと過ぎ頃で、予約無しでしたが入店できました。
看板がさりげなさ過ぎて最初はわかりませんでした

「イチゴと赤ワインのパフェ　ピスタチオとローズの香り」をいただきました。

運ばれてきただけで、テンションが上がる見た目の美しさ店員さんがパフェの説明をしてくださるのですが、コロナ対策でだいぶ離れたところから声がしてちょっと不思議な感じがしました。

お味の方は最高に美味しかったです。
ふわふわだったりサクサクだったりジューシーだったり色んな食感が楽しめて、ちょっとメレンゲにスパイスが効いていて味のアクセントになっていたり、まさに芸術的。

パフェの値段としたらちょっとお高いですが、相応の価値があります。
絶対にまた来たいお店です。

珍しいパフェ専門店です。
京浜急行線の逗子・葉山駅（旧 新逗子駅）
から数分と非常にアクセスの良い場所ですが、
住宅街のど真ん中なので、初めての訪店時は、
若干見つけ難いかもしれません (-_-;)
同じ建物の右側が雑貨屋さんですので、
目印になります ('') ゞ

席数が少ないので、
予約しないとなかなか入れない様です!

パフェはどれも味だけで無く、
見た目も華やかで素敵で素晴らしいです (^^)

2020年7月23日
PayPay使えませんでした。

『イチジクのパフェ 洋酒・フロマージュの組合せ』を食べました。
シェリー酒や白ワイン等の洋酒のジュレとチーズ系ムースやアイスが果実の甘酸っぱさと絡んで複雑な味わいを楽しめました。
見た目も味わいも素晴らしくとても美味しかったです。
落ち着いた店内ですが広くはないので予約を入れてからの来店をお勧めします。
マツコの知らない世界で紹介されていたパフェも気になるのでまた伺いたいと思います。

バフェ専門店。白を基調とした可愛らしいお店です。10人くらいしか入れないので予約必須です。自家製アイス、季節のフルーツ、メレンゲ、スポンジ、ジュレ、ソース等器に盛り、芸術作品です。甘すぎずあっという間に完食してしまいました。季節毎にメニューが変わるのでまた、伺いたいと思います。至福の時間を過ごすことが出来ました

住宅街を進むと、さりげない看板が「パティシエが作るパフェ専門店」これは気になる！と行ってみたら、目にも美しい・食べて美味しいステキパフェのお店でした。パフェに入っているアイスが今まで食べたことない美味しさ。食べるのもったいないくらい綺麗なんだけど、美味しいからパクパク食べてしまう。季節ごとにメニューが変わるので度々訪れたいお店。毎回どれにしようか盛大に迷います。

京急新逗子駅南口より徒歩３分。
逗子の住宅街の中にひっそりと佇む
パフェ専門店。

店内は２名用テーブル席が３つ。
カウンター席には４人くらい。
計10人ほどが座れます。

こじんまりとして
可愛くアットホームなホッとする空間。

自家製アイス、旬の果物、ジュレ、ソース、ハーブ、スポンジなどなど
１つのグラスに盛り付けられて
芸術作品のような大人のパフェです。

食べるのがもったいない。
しばし魅入る。そして撮影。
でも、いただきました。 (笑)

見た目も素晴らしく
味のバランスも絶妙に美味しい。

今回予約できてよかったです。

Webをみたら
電話での予約時間があるので確認してみてください。

スタッフの女性の方の感じもよく
丁寧な接客。

素晴らしい時間を満喫できました。

また来年予約ができましたので
あたたかいパフェ
まだメニューにあったら　いただいてみたいなぁ！

心も体も本当に満足! 癒やしの空間です! 女性スタッフさんが丁寧にメニューの説明をしてくださいます。予約は必須! アートを食べる感じでもったいない感じはしますが本当に良い! カウンター席は4、テーブル席は6です。ゆっくり味わって楽しめますよ。是非1度は行ってみてください。

アイスクリームはとてもおいしかった。デコレーションも素晴らしい。生クリームかアイスクリームか、フルーツがもう少しあると嬉しかった。とは言ってもお腹いっぱいになりました。平日ですが要予約です。予約受付時間はHPで確認しましょう。

モンブランパフェいただきました。メレンゲも栗のアイスも、オレンジリキュールの部分も全部美味しかったです。
今までパフェ完食できたことなかったけれど、ハチドリさんのパフェは完食できました！

予約して行って正解でした。お店のドアに「予約者で完売です」ってなってたので。

土日はいつも満席お店。
予約してから、伺いました。
4種類位あるパフェのうち、味が想像つきにくいものが2種類
どちらもお店の方が丁寧に説明して下さいました。
結局オーダーしたのは「白桃とシソのパフェ」他の方もコメントにもありますが、見た目も味も素晴らしい
ボリュームはあるけど、あっさり。甘さもとても上品
一度にパフェ２つ召し上がられる方もいらっしゃるとか…（気持ち分かります）

確かにお値段は一般的なものより少し高めではありますが、お値段の価値以上です
平日だったので比較的空いていましたが、予約をオススメいたします

チョコレートのパフェを頂きました。
デザインはもちろん、食感や味もとても繊細で奥深くとても美味しかったですパフェにしては少し割高ですが、納得のクオリティーです。
店内の内装も凝っていてゆったりできる空間でした。

【インスタ映えな繊細で美しいパフェ】
逗子で気になっていたパフェ屋さんへ。
初春をイメージしたパフェをいただきました。

「マスカルポーネの雪に閉じ込めた春の息吹 1350円」
イチゴ・シソ・さくらの組み合わせで和モダンで繊細な味わい。

味のバランスも見た目も全て素晴らしい。またお伺いしたいです。

日曜日の午後知り合いに気になる店がある、と教えられ行ってみました。
京急新逗子駅より徒歩3～4分程の住宅街の中にあります。
白を基調とした一軒家の中の1階部分を2スペースに分け、左にお店. 右にはネイルサロンが営業していました。
店内も白壁と木壁で清潔感があり、ネイルサロンとの間の間仕切り？はガラス戸で開くようになっており、上の部分まで壁がある訳では無いのでサロンでの会話も少し聞こえますが特にネイル独特の匂いはしませんでした。

基本予約優先のお店だそうで、たまたまこの時は空席があり、入店出来ました。
(その証拠に私達が入店後、カップルが1組入るとお店の方は入口に【予約優先です】の貼り紙をはってしまい、その後に来た予約なしと思われるグループは何組か帰るハメに. 。
おひとりできりもり？しているようで厳密にはカウンター席にいくつか空席はありましたが、提供時間の兼ね合いでのお断りなのかと思われます。

この日はパフェが4種類ありました。
せっかくなのでパフェを頼みましたが、お店の方の事前説明の通り、結構な待ち時間が. 。
基本的に小学生以上はワンオーダーが必要であり、混雑時には90分で退店とメニュー表に書いてあり｢結構冷たい店かな？｣なんて思いましたが、どうもパティシエの方が責任を持って作れるキャパシティの中でお店を経営しているようで、わざわざパフェを運んで来てくれる度に一つ一つの細かい説明をして頂け、物腰もとても柔らかかったのでただただ生真面目な方が開いているのだな？と感じさせてくれました。

パフェは1200～1300円台ですがどれもとても手の込んだものでとてもステキで食べるのが惜しいくらいです。

割と年配の男性陣と行ったのですが皆さん思わず興奮してパフェが運ばれてくる度に写真をパシャパシャ！としてしまいました。

静かな店内の中ご迷惑をおかけ致しました。

星1つマイナスなのは事前説明はありましたがやはりもう少しオーダーからの提供時間が早いといいな、との思いともう少し席数があればいいのにな！の希望からひかせていただいています。