ラーメンGAKI ガキ大将

ガキ大将

何度も車で前は通ってるけど初めての訪問です。

のりラーメンを麺硬めでお願いしました。

厨房内には特大の寸胴と大寸胴が1つずつ。もう少し小さいのもありました。
しっかり炊いていますね。

厨房にオレンジ色のプラスチックの麺箱がありました。
麻生製麺のようですね。店炊きの家系では珍しいかも。
麺はテボで茹でていました。

スープはバランス型です。
鶏油は少なめであまり香りはしません。
スープは粘度はないけど豚骨感はそれなりにあり、
コクも余韻も感じます。

ただどっちかっていうと醤油感が強めで
出汁感よりも前面に出て主張してきますね。
なので独特なしょっぱさを感じます。

鶏油も少ないので鶏感は控えめ。
醤油が強強いからか後味は意外とスッキリしていました。
なかなか個性的なバランスです。

麻生の麺は少し太めの中太ストレートで短め。
茹で加減はちょうどいい硬さ。
表面はツルツルしていて、弾力はあるものの少しネッチリ感が残る食感。
新興系の麺のようなゴワゴワ感はないけど、麻生っぽいなあって感じ。
スープとの絡みは悪くなかったです。

チャーシューはバラロールで大きさや厚さは普通。
トロトロに柔らかく味付けはちょうど良かったです。

青菜は少なめ。小松菜かな？
シャキシャキしてて食感はいいけど甘みは無かったからそうかも。

海苔増しは5枚。
少し大きめで厚さは普通。
緑色っぽい海苔で着丼時に丼に挿さってる部分は溶けかけていました。
スープに浸しても弱めで口に入れると溶けます。
磯の香りがするタイプで風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは後乗せの輪切りが適量。
水にさらしているのか適度な辛さでいい薬味になっていました。

うん。醤油感が独特で主張が強いですね。
もう少し甘みが欲しいというか、
少し尖った感がありました。

老舗感があって雰囲気などは良かったです。

ごちそうさまでした

醤油ラーメンは見た目は家系っぽいテイストですが、食べてみると横浜生まれの人にとっては「ちょっと違うかな～」って感じの味です！一方で味噌系の味はめちゃくちゃうまいのでオススメです！トンタンメンも良く注文します！

ここは美味しいですね。とんこつ臭くなくスープもしっかりしていてラーメンとしては食べてスッキリします。店内もロッジ風で落ち着いて食事ができます。テーブル席は天板がしっかりしているので安心して食べられます。

16時閉店というのは店の前にも、レビューにも書いてあった、いざ店に入るとすみません15: 45ラストオーダーなんですと告げられた、どこにも書かれてないけどしょうがないと思いつつ時計を見たら15: 43だった。嘘をつくならしっかり確認してから嘘をついてください

チャーシュー麺（醤油）を頂きました。
あっさりだけどコクがあって美味しいスープにツルツルと喉越しの良い麺
チャーシューは大きくやや厚め
硬すぎず柔らか過ぎない肉を食らう感覚で美味しい

昔っからお世話になってるラーメン屋さん。
どんなラーメンって聞かれたら家系に近いって感じだよね。油多めとか聞いてくれるしね。
麺が特徴的かな、毎回食べると「ああ、ガキ大将の麺だな」って思うしね。たぶんだけど、ここが好み分かれるとこじゃないかな。ワテは好きだけどね。
良くも悪くも太めの麺をテボ上げだから、お昼終盤とかに行くと少々ヌメりがあるかもね。

ノリタン激辛と無料ライスで決めるってのがワイの好みかな。

味噌も美味しいらしいね、今度機会あれば試してみたいね。

参考になれば

たまに寄ります。
ライスor半ライスがサービスです。
ラーメンは家系なので、少し味は濃いめです。
今回は海苔ラーメン＋ライスで、スープに浸した海苔をご飯に載せていただきました。定番の食べ方ですね！

豚坦々麺がおすすめ! 普通の坦々麺と違って家系よりのベースなので豚骨臭や脂が苦手な人は期待外れかも？
だめな点として。
若干店内の衛生面が？ってところがある。
忙しいからなのかオーダー忘れが多い。

駐車場が傾斜があり狭い為停めづらい。
また、その為か土方の車やハイエースが駐車外の場所に留めてたりして本当に邪魔。 運転初心者の方は無理に入ろうとするとぶつけるかも。

メンマラーメンと餃子をいただきました。チャーシューは柔らかくメンマも濃い目の味付けで美味しかったです。こちらのお店の餃子は手作りとあって冷凍餃子と違い野菜の旨味や肉汁が楽しめました。初めて伺うお店だったのでお試しで3個注文しましたがとても美味しかったので御代わりしようと思ったくらいでした。こちらに伺ったら餃子は必須です！

藤沢市と鎌倉市の市境にあるラーメン屋
カウンターと広めのテーブル席で大勢でも行きやすい

メニューは醤油、味噌、坦々麺の3種類をベースにトッピングの組み合わせで麺を食べた人はライスが無料で食べられる
餃子は3個から1個50円で個数選べるのがありがたい

頼んだのはトン担めんとんこつ醤油ベースの坦々麺で麺は中太
とんこつ醤油好きの人には良いかも

The. 家系。
珍しさはないけど短めの中太麺としょっぱめのスープ。
スープは家系いけるひとならはずれのない標準。
ライス無料は普通に嬉しい。
近くで悩むと必ず行っちゃう中毒性。
チャーシューはしっとり脂は普通。
卓上調味料は豊富。