YasoHachi / 割烹蒲焼 横浜八十八 吉田町店

平日､昼前
久し振りに お邪魔しました 。
港街横浜らしい お洒落な店内
客層も高めで静かに食事が出来ました 。
鰻タレは穏やかで､ほんのり辛口
小骨の処理も丁寧に
肉厚で､頂く価値のある
老舗の 鰻 が頂けます
ご馳走様でした。
2023/08/31 訪問

とても美味しかったです。ご飯の量もお店の方から聞いていただき、少なめにしましたがちょうど良かったです。前の方の口コミにもありましたが、天井等は古い建物の面影が残っておりより雰囲気も味わえました。

シャンパンボトルで頼みました、シャンパングラスに唇後が残ってました。サーブするおそらく店長と呼ばれる男性、指摘すると変えましたが、重大なミスの自覚無し。
食洗機なのかバックヤードの責任なのか、でも、グラスの最終チェックはボトル開けて注ぐ時。
一流店では無いね。
うなぎは美味しい店はいっぱいあるから。

「予約はしていなくても
14: 00迄に来て頂ければ大丈夫です」と言われ、14時5分前にお店に行けたのですが、とても、嫌な顔をされ渋々通された。
メニューも永遠と持ってくる気配もなく、ようやく持って来たかと思えば、
わざとかの様に地面に落とされ、人数分すら渡されなかった。オーダーを取る気もないのか、足りないメニューもオーダーも散々待たされた。

こういう接客があってか、
結構な値段の割に味も大した事がないと心底感じてしまった。

予約をしていなかったので、謙虚にしていましたが、会計の時だけは、ワザとらしい感じの良い風な接客で怒りしか感じませんでした。

二度と行きません。

初めて伺いました。店の雰囲気、店員の態度良かったです。
たっぷりと大きなうなぎがふっくらとのって美味しそうでしたが、なんと一口いただいたら塩味がきつい。
こう言う味を好まれる方もいると思いますが私には塩気が強くて
次回は遠慮したいと思いました。

親戚に誘われて始めて予約をして来店したが、
残念だったのが、コースのうな重のご飯が開店早々だったのにあまり熱くなかった。
いつも行くうなぎのわかなはうな重のご飯はいつも炊きたて熱々なので、それと比べてしまうと昨日のご飯？
と疑問を持ってしまう。
また予約するのに来店した時は、お客様が帰る時に会計の人が外まで見送りしていたが私たちが帰る時はレジで会計を済まし、
そのままありがとうございましたで店先までの送りはなかったし、
レジをした人にこやかさがなかった。
人を選ぶのかと感じた。
私はやはりいつも行くわかなの方が美味しくまた気持ちよく感じる。

このお店は、支配人らしき女性が嘘をつきます。
炭火焼きの鰻が食べたく、事前に電話で確認をして、店に行きました。
店内に入ると、炭火焼き独特の香りが全くしなかったので、その旨支配人らしき女性に質問したところ、「炭火焼きです。」との返答。
確認の為、「焼いているところを見せてください。」とお願いしたところ、少し間を置いて、「本当は炭火焼きではない。」という事を伝えられました。
結局うなぎは食べずにお店を出ましたが、なぜ嘘を言うのか不明です。
全く信用のできないお店でした。
他店と比べて値段は高いし、二度と行きません。

とても素敵な建物ですね。
かなり前になりますが、義母に連れて来ていただきました。元は銀行で利用していた建物らしくとても強固な作りを感じさせます。中に入れば奥に見えるのは金庫かな？これまた重厚な扉が目に入ります。金庫室の扉でしょうね。

金庫室の扉を抜けるとお部屋がございますよ。内装はレトロ感漂いとても落ち着きますよ。変に誇張する様な事無く好感の持てるお店だと感じます。元銀行と聞くとお堅いと想像しますが、こちらでいただいたうなぎは大変柔らかく美味しいうなぎでした。

※画像、画像に有るお料理は、当時の内容です。

2022年6月17日
１２時前に到着
他に客はおらず我々二人だけ
店内は落ち着いた色調の床や壁が好印象
「月丁」二人前注文。浅漬けも
接客はとても丁寧に応対。
出されたほうじ茶を啜りながら待つこと３０分。
出てきた鰻重は程よく焼かれ尻尾の先がちょっと焦げている程度。
飴色の鰻が食欲をそそる。
その身も表面はパリッとしていて、中はフワッと柔らかく絶品。
タレは、「辛の八十八」と昔から言われているが、辛すぎず甘すぎずで丁度良い塩梅。
タレの量もベチャベチャにならず、かといって白いご飯だけの所もなく万遍に掛けられているのはプロの技。

ただ一つ。残念だったのは、ご飯が柔らかすぎる事。
重もの、丼ものは硬めのご飯がタレには良く合う。
コレが星一つマイナスの原因。

総じて、接客、鰻の質、焼き方、タレの回し方等値段に見合う質。
又、行きたくなると思う。

息子の成人祝いで利用しました。良平の間は元銀行の金庫を改装したVIPルーム。お料理は鰻はもちろんのことコースの一品一品が丁寧に作られており、かつては横浜の料亭登録第一号だった矜持を感じさせます。

奥の個室を利用しました。
他にお客さんもいらっしゃいましたが、静かで落ち着いた雰囲気だったと思います。
鰻はふっくらと美味しく、コース料理で出てきたお造りなども総じて満足です。
接待やお祝いの席にも良さそう。

前菜から鰻重が出て来るまで間延びしたので、その点が改善されると嬉しいです。

久しぶりに行きましたが、個室は初めてでした。
ずっと扉が気になってましたが、昔、銀行の金庫であったことを店長に教えていただき、マッカーサー時代の伝えられてきたこと等、有意義な時間を過ごさせていただきました。
もちろん食事もいつも通り、美味しかったです！

味はあまり甘くなくサッパリめのタレ。白焼きはとても香ばしくておいしかったです。ただ女性店長の接客が悪く、嫌な気持ちにさせられました。二度といきません。
他の人たちは丁寧でしたが、店長として以前に接客業向いてないと思います

2021年8月
歴史としては明治からのうなぎ屋で最初は伊勢佐木町裏にあったようです。1998年ごろには関内の桜通りに店があり訪問させて頂きました。その後一旦閉店してしまいましたが一年以上後に石川町のひらがな商店街裏通りで再開されました。その後現在の吉田町に移転し、その後石川町の表通りに石川町店を開店させています。
現在はコロナなのでテイクアウトの鰻重を予約して受け取り、家で頂きました。一人前6037円でした。下の6年前に比較すると高くなってますね。
鰻は一匹分入っています。外はカリッと焼けていて中は柔らかいです。タレも味は良い塩梅です。しかし追加のタレが付いているので味は薄めだと思いましたがそれでも最後の方はちょっと味が濃いかなと思いました。
ご飯はちょっと硬めですがうなぎとはよく合います。量はそれほど多くはありません。
しかしテイクアウトで肝吸も無くてこの価格は高い。
2015年
鰻重川丁¥3600を頂きました。
残念なことに私の口にはあまり合いませんでした。鰻はさっぱりしていて旨味がありません。お米は固く美味しくありません。十数年前に食べた関内の旧店の味が懐かしいです。

21.7更新
久々のランチで利用ーコロナ対応万全のお店
広い店内管理もされて清潔でした。
お一人様の多いお店ーお持ち帰りもあります。
うな重¥5800味は変わらず　甘すぎないタレとご飯にタレがかかり過ぎないので好きです。
タレが足りない方は別ダレがあります。
キモ焼も大きくて美味しいです。いつもあるわけでは無いらしいですが、在庫ない時は今まで無いですw

お酒がやや高いですね…種類もボトルばかり
接待出来るお店だからですね。もう少しショットのアルコール入れて欲しいです。
ノンアルコールは充実してました。
横浜では、1番清潔感あってコース中心の値段の高いうなぎ屋さん　お値段は適正価格だと思います。

昭和初期の銀行の建物をリノベ文化遺産的にステキお値段は、やや高めですが納得のお味です。サラリーマン接待多いお店〜セットメニューが充実

マグロのお造りもうな重もとても美味しかったです
叔母が叔父の好きだった鰻をといつものお店に向かったのですがお休みだったので何十年ぶりかに伺いました
いつもと違うお店で勝手の違う叔母のお願いがご迷惑だったのか少し素っ気ない態度に変わっていくのが少し残念でした

明治43年創業の老舗。
大事な日には、個室での鰻会席がオススメ。
今日は、鰻重と肝の串焼きを頂いた。
肝ぐし一串に鰻10尾分の肝を使用するため、すぐに売り切れとなる。
歯応えがあり、時々貝のキモ部分に似た味わいがある。鰻は淡水魚と思っている人も多いが、海と川を行き来するらしい。
鰻重は、一番小さい月丁をいただいた。
しっかり一尾のっており、ボリュームは十分だ。小骨が少し気になったが、味は流石だ。

(2018/06 訪問)

以下を注文しました。
・春キャベツの漬物
・賀茂なすと白霊茸
・鰻重 川丁

[春キャベツの漬物]
さわやかな味。うまい。

[賀茂なすと白霊茸]
白霊茸は初めて食べたけど、肉厚で味わい深くてうまいなぁ。
なすもうまい。

[鰻重 川丁]
うなぎはふっくら。タレは控えめでしつこくなくて嬉しい。
うなぎはこれくらいが飽きなくて好きです。

味、素材、価格、店の設えでは中区関内ではトップグラスの鰻です。
たれが絡むように固めに炊いたご飯も予約時にお願いすれば通常の固さにもしてくれます。細かいごとに気を使う接待にも適したお店です。

先ず、美味しかった～
今日は愛知の鰻だったそうです。
身もふっくらで、小骨の処理がしっかり出来ているんだなーと、他のお店小骨が多かったところもありますが、ここは完璧

ホールスタッフの明るく元気で気持ちいいです。