土佐タタキ道場

2023/9/30は、10: 30が開店時間でした。開店前ならまず先に入り口前右手にあるホワイトボードに、名前と人数を記入しましょう。10時に到着したのですが、既に3組合計10名記入されていました。開店して、数分程度待ちました。その後、早速大型観光バスの1台目が来てたので、店の人は「この後いつも混むからタイミング良かったね」と言っていました。おばちゃん達は親切でしたが、藁焼き担当の爺さんは非常に口喧しい (責任感の強い) 方でした。短時間とは言え、かなりの高温の炎を扱う訳ですから、厳しくなるのは当然です。反抗期の子やイキってる人は、そもそも入店しない方が身のためです。とても危険です。髪や衣服が燃えたり、大火傷や失明する恐れが有ります。カツオが美味しく焼けなかったり、指示を守らず勝手をする人が居るため口喧しくせざるを得ないんですと言っていました。指示通りの位置取りとタイミングで裏返せば、綺麗なバランスで焼けたカツオが出来上がりました。タタキは、皮はパリパリで香ばしく周辺は調度良い歯切れで中は新鮮な味。戻りカツオは非常に美味でした。危険な藁焼き体験をさせて貰えるのは、あの名物じいさんあってこそですね。元気な内にまた行かねば。

ても美味しかったです。ここでカツオを自分で炙ってみませんか。大きなブロックに遭遇すると、彼らは何をすべきかを教えてくれます。壁には英語のボードがあり、行き方は最小限（ここに持ってください、裏返してくださいなど）で、手の動きで非常に簡単に理解できるので、日本語を知らなくても大丈夫です。

それから付け合わせを付けて提供してくれますが、私は付け合わせのみを選択しましたが、信じられないほどお買い得な9ドル以下になりました。この場所の唯一の欠点は、直通のバスや電車がないため、タクシーを利用するか、バス停まで少し歩く必要があることです。

自分の切り身を選んで藁焼き体験をしたものを食べられるのでとても楽しいです。
良い体験が出来るので、子供やカップルで体験するのも良いかもしれません。

藁焼きした鰹も捌いてくれるのを食べられとても美味しかったです。

敷地内に飲食店が3箇所あり迷っていたが、食べたいお店に食事を運んでくれると案内していただき、それぞれ好きな食事を楽しむことができた。藁焼きの美味しさは忘れることはないでしょう。
お土産屋さんで試飲して購入した「だし」はうどんや汁物、煮物に大活躍しています！
おすすめしたいスポットです。

鰹のたたき体験ができる。
稲わらで自分で焼いて、それをその場で切って盛り付けてくれる。
外の皮がパリパリ、中は新鮮で柔らかくて、柚子ポン酢と玉ねぎ、にんにくスライス、ネギの相性が抜群に合う！
うまい！

控えめに言ってめちゃめちゃ美味しかったです、
自分で藁焼きする体験がとても楽しかったです。
前日に鰹のたたき食べてたんですがそれでもここの方がかなり美味しかったです。
何度か食べてわかったのですが
血合いの部分が多いとかで味が大きく変わるみたいです。
私は生臭いのがあまり好きではないので血合いの少ない方がおいしく思いました。
塩でとても美味しいですあとは見た目の問題かな。
定食か単品で選んでセレクト
槍に刺さった　カツオをもらって
いざ焼きます！
ここで思ったのはなんと
大きさが違ったんですよ。
個体差ありすぎる。
もしかしたら定食用と間違えられてたのかもしれません。
料金は返ってきたり　刺身の量が増えたりはありませんでした。笑

焼くのは5分間くらいなんですガラとても迫力ありますしとても楽しかったです
しかも、ここの塩が美味しいのかな
めちゃめっちゃしおでたべるほうが美味しいんですよ　明神丸はタレの方が良かったけどここは、塩がうまくて
きて良かったです
返ってからもスーパーで鰹のタタキ見るくらい取りつかれました

店員さんの指導のもと、自分で藁焼きを体験させてもらいました。
これがめちゃくちゃ熱いっ
焼けたカツオを切って皿にもってもらい塩で食べましたが、今まで食べたお刺身系で郡を抜いて一番美味しかったです！
もうこれはスーパーとかでカツオのタタキとか食ってられませんわ…
高知に来てこれを食べずに帰る人がおるなら人生損してますわ！

阪急のツアーで行きました。各自カツオを藁の火で焼いて食べ、カツオは香ばしくて美味しかったのですが、その他の料理が夕食としてはかなり質素で、仕方なく旅館に荷物おいてきちんとした夕食食べに街に出ました。

基本的にメニューはたたき単品か定食の2択で、店を入るとどちらか聞かれ、その後は店員の指示で焼いていくスタイルです。藁焼きは火力が強いので自分は手を伸ばして火元からなるべく離れておくのがベター、味は薬味が要らないくらい臭みがなく、塩のみで美味しく頂けます。ただ少しお高めなのでこの評価です。

自分でカツオのたたきが作れる体験藁焼きは、目の前で自分よりも高く上がる炎で焼き、焼き立てを刺し身にして頂く。
カツオの量も多く、塩、ポン酢、醤油で自分好みの味で楽しめる。
にんにく、玉ねぎ、みょうが、ネギの薬味もあり、カツオとの相性抜群。
藁焼き体験と定食でのこの価格はリーズナブルでコスパもとても良いと思います

自分で炙って食べれる観光的な食堂かと思ってたのですが、臭みが無く肉肉しい食感に感激。
こんなに美味しいカツオのタタキは初めてでした。
片道750キロ頑張って走って、また食べに行きたいと思います。

高知県高知市にある【藁焼き体験】ができる、 #土佐タタキ道場 さんが、楽しくて美味しい。

体験って面倒そう、、と「焼いちゃってもらえますか？」と入るなり聞いたけど、ちょっとここ持ってて、と上手いこと参加させられて気づいたら美味しいの出来上がってた感じ笑

メニューは２つだけ！
わらやき単品1300円か
わらやき定食1600円
（藁焼き、塩、わさび、あおさ佃煮、しらす、薬味もりもり、ごはんおかわり自由）
しかないんだけども、絶対に後者でしょう？？？とお願いしたい。

最初は塩で食べて！って言われるんだけど、これがもうもちもち&香ばしくて最高〜〜〜

また食べたい〜〜〜！！！！

２泊３日の高知旅行で一番美味しかったです。こんなに焼いて大丈夫なん？ってくらい焼きます。腹の身は脂が乗っててトロの様、背の身はあっさりして藁の香ばしさがより味わえます。塩とワサビだけで全部頂けます。入店すると身の付いた串を渡されますが好みを伝えれば替えてくれるかも…？
ご飯のおかわりもあり、玉子も売ってるので卵かけご飯も味わえます。

今まで食べてたものはなに？って思うぐらい美味しかった！
メニューを選ぼうとしたら、定食？単品？とスタッフから言われ定食か単品しかないことに気づいた。ほとんど選ばなくていいから直ぐに決められるメニュー。

入り口にある像がちょっと怖いかも (笑)
魚面人 (笑)

鰹タタキ単品藁焼き体験付き1300円。
棒を刺した鰹のサクを一本選び、ベテラン店員の誘導で藁の上へ。バーナーで着火され凄く燃える。熱い。動画載せられないのが残念。熱い。
ベテランの合図で一度だけ裏返す。そしてベテランの合図で終了。目の前で切って持ってくれる。
味はやはり絶品でした。良い経験ができた。
定食か単品の二択ですが、高知グルメ旅をするなら、とりあえず鰹タタキ単品で良いと思います。

21年にツーリングで訪れました。
自分で鰹を選んで、自分で持って焼くスタイルでエンタメ要素もかなり強めですが、焼けた藁の香りがしっかりついており、味も間違いなく一級品です。
敷地内の売店のお土産も充実していますので、観光がてら行ってみてはいかがでしょうか?

桂浜観光後に立ち寄りました。入店すると、おばちゃんから「定食にしますか？単品ですか？」と聞かれ定食を注文。串に刺さった鰹を選び、豪快に藁焼き。直ぐに、調理してもらい食べれます。パフォーマンス、味、コスパが良い！

カツオのたたき体験の順番待ちでお土産見学
鰹節使用で造ったスープの味見
美味しかった (^q^)
稲藁を使った豪快に炙り、うぉ～! すごい! の一声
写った写真全部連れが写ってました
体験あとに切ってもらって、
あとは食べるだけ
これもまた美味しい!
今回は出張中の中休み、次回は家族と行きたいね。

坂本龍馬像で有名な桂浜近くにある店です。ここでは、自分で焼いたカツオのタタキが食べられます。カツオ一塊で1300円（単品）で、串に刺されたカツオを藁の火で焼きます。子供も、大人も楽しめます。焼いた後、切ってもらって、ポン酢や塩で食べます。初めて塩で食べましたが、美味い！ポン酢より塩が美味しいし、焼きたてなので、藁の焦げた風味が際立って美味しかったです。

カツオの藁焼き体験のできる店。
定食か単品かチョイスし、串に刺さったカツオを選ぶところからスタート、すぐにダイナミックな藁焼きに。藁焼きの匂いが心地良い。
焼いたあとはすぐにカットされ提供されます。
カツオの臭みは全くなく、藁焼きの香ばしさが旨みを引き立て超美味！
ポン酢なんかも置いてありますが、タタキは塩で食べるのが一番です。
桂浜に行ったら是非立ち寄りたい

追記：私が行った時は、10時30分に開店してました。