土州屋

追記: 2023年秋店舗移転
追記: 2024年1月『かるぽーと』前に移転オープン

日曜日お昼前に来店。奥のテーブル満席、カウンターに。券売機で中華そばと白ごはんのチケット購入。すぐに後から後からお客さん来店、満席になり、表にも行列できる。タイミングよかった～お昼は行列必至ですので、お昼前に行くことをオススメします。
スープは魚介系、かつおの匂い強めだけどあっさり。コッテリガツンではないですね。見た目からはちょっともの足りない感じかな。でもチャーシュー分厚いシナチクデカイ。結局はうまい～
ライスと共にどうぞ

あーやっぱり旨いやんかー　駐車場が無いし帯屋町だから年寄りあんまり用事無いのですよ。今日は、野暮用で駐車場停めたから前から行きたかった土州屋さんに　食券機の前で
少し渋滞してましたが無事買えました　限定　夏の涼「サンマと親鳥の冷やしそば」お一人様ですカウンター席へ
キリリと冷たく締まった麺が口の中で
ムギュむぎゅと　うんうんサンマの出汁が後から追っかけて来ます、味変に柚子胡椒を付けると良いピリッと感が　　　　親鳥のチャーシュー噛めば濃い鳥の美味しい味が　血圧高いのでスープ呑まれんけど　やっぱり最後まで飲んでしまいました　ご馳走様です。
2022.6.2

ラーメンを食べました。
お昼どきはいっぱいで混雑していました。

ラーメンのスープのみだと美味しいですが、個人的に麺とスープが合ってなく、麺が美味しくない。また熱々ではなかったので余計に中途半端な味でした。

魚介出汁のラーメンがおいしい。

ほか創作系のメニューがたくさんあり
ラーメンの良さから推察するには全て美味しいのだとは思われるが、何を推したいのか全く分からない。

土曜日の17時過ぎに伺いました。店内はカウンター席が6席ほどの奥にテーブル席もありました。食券制のラーメン屋です。
注文は瓶ビール５５０円、中華そば７５０円を注文、ビールはアサヒスーパードライでした。中華そばは中太ストレート麺で魚介を強く感じるスープとの相性よかったです。

とさでん伊野線の堀詰駅から徒歩数分、ひろめ市場の前の商店街の道から一本入ったところにあるラーメン屋さん。

ひろめ市場による前にカフェ感覚で立ち寄りました。
魚介系の出汁が特徴のラーメンって書いてあったので普段鶏清湯ばっか食べてるけど魚介系好きなので行ってみました。
実際もっと行きたいところあったけども日曜休みだったというのもあって。

店内はカウンターと特にテーブル席もあり。

通常の中華そば750円を注文しました。

スープは確かに魚介系の出汁で美味しいのですが、かなり優しいマイルドな味。
どっちかというと僕も薄味好きで薄くても味感じられるタイプなのですがこれはラーメンとしてはかなり薄いんじゃないかなぁと思います。
確かにずっと飲んでたらそれなりに美味しいと思うのですが最初のインパクトが結構大事なのでそれがなかったなぁと。
麺はちょっと卵多めなのか知らないけどぱつっとした中太ちぢれ麺。
チャーシューは厚みがあって脂身少なめであっさりしていながらも良かったのですがスープが個人的にはもう少し印象欲しかったです。

As expected! A delicious ramen shop as rumored. The scent of fish stock is wonderful.
Taiwan mazesoba
Exquisitely spicy, sweet and mysterious. Finally, mix and eat

さすが！噂通りの美味しいラーメン屋。魚出汁が香りが素晴らしい。
台湾まぜそばも
絶品辛くて甘くて不思議。最後にごはん混ぜて食べる

高知に住んでいた時によく行きました。高知市でも数少ない県外の人気ラーメン店に中華そばは間違いなく通用する店
中華そばはとても美味しい煮干し出汁スープは最高です。

ただ台湾まぜそばはあくまでも台湾まぜそば風であり本場とは味や入っているものが随分と違いこれが台湾まぜそばと言うのはかなり誤解を与えます。
やはり本場の東京大阪名古屋に出店している本物の店で台湾まぜそばを食べることをオススメします。
中華そばの完成度が素晴らしいだけに中途半端な台湾風まぜそばは残念でなりません。

ここの中華そばが好きで何度もリピートしています。
友達を誘って行ったことがあるのですが彼女は苦手だったようです。
夫も苦手、でも子供は大好きと言います。
好みが分かれるのかな？
店内は男性が多めです。
中華そば以外のメニューはまあまあといったところかな？

接客対応や態度じゃなくて、ラーメンを見てあげて（笑）中華そばのスープは非常に濃厚かつこってりとした見た目ですが、食べてみると真逆でかなりあっさりとしています。かなり癖になる味です。多分魚介系です。全く臭くないです。ブタマヨめしは量は物足りませんが質重視でおすすめです。餃子もそんなに安くはないですが美味かったです。台湾まぜそばがおすすめのようで再度訪れた際に頂きましたが、私にとっては激辛でした。辛いのが得意な方好きな方には旨辛なんでしょう。。追い飯が付いてきます。ぜひお試しあれ。

土州屋 (どしゅうや) さん初めて来させてもらいました。口コミを見ながら台湾まぜそばと悩みながら寒いので"特製中華そば"にしました。950円なり
(特製チャーシューと煮卵が1個で200円UP)

＊人が並んでるのを何度か見ていて気になっていたお店。入ってすぐの発券機で券を買います。ジャンル分けからの決定みたいな感じです

私の感想としては 3.0 かな。一口目に魚介を感じましたが3口目にはあまり感じなくなりました。自分的には薄く感じました。麺はツルツルした物でスープが絡みつく感じではなく個人的な感覚だと冷麺の麺のような食感でした。チャーシュー、メンマも同様に私は味が薄く感じました

混ぜそばは興味あるので来るかも

仕事で高知に行った時に、帯屋町を歩いてて横に入ったらありました。
特製辛みそラーメンと餃子を食べましたがとても美味しかったです。
ブタマヨめしも気になりましたが、事故りそうだったので、またの機会に食べに行きたいと思います。

台湾まぜそばを良く頼みます。
辛味の中にほんのり甘みもあり自分好みの味です！
そして芯を感じるポキポキのちぢれ麺に具材が良く絡む！その後のだめ押しの追い飯！最高！
あと、餃子がうまいよ！

2016.11.6
しっかりとした出汁と太麺がマッチした大変美味しいラーメンでしたが、店員さんが無愛想で私達のことを嫌がっているのがありありと感じられました。子供連れだったので、混雑する昼時を外し、13時を過ぎてから行きました。しかも、店の外でお客さんがはけるのを待って入りました。入ったときには、店の中にいるお客さんは１人だけでしたが、子供連れの私達を見て明らかに歓迎していない態度でした。注文したときも憮然とした表情で無言、ラーメンが出来上がって持ってきたときも同様の表情で無言、勘定のときは値段だけ発し、聞こえるか聞こえない程度の声でボソッと「ありがとうございました」。明らかに私達だけ対応が悪く、後からきたお客さんには愛想よく対応していました。子供連れがイヤなら最初から断ってくれればいいのですが、入店させておいてこの対応は最悪です。男性の店主らきし人とその奥さんらしき人の二人の店員さんがいましたが、二人とも同じ対応でした。
店員は来店してくれたお客に感謝し、お客は料理を作ってくれた店員に感謝する。これは日本人の心として当然のことだと思います。どんなに美味しい料理であっても、このことを忘れた人が作った料理は食べたくありません。有名な人気店になるとこうなるのでしょうか？大変残念なお店です。

数年ぶりに訪問しました。
メニューが増えてて迷った末、ゴマと柚子の辛いそばをいただきました（๑^ڡ^๑）土州屋流坦々麺だったかな？

ゴマと柚子が効いたスープで辛いけど、もう一口、、、、！が止まらないお味でした。

チャーシューも昔こんなだったっけ？という分厚さ！分厚いけど、めちゃくちゃ柔らかくて口の中で蕩けます。

写真にはうつってないけど、海苔も添えられてます。もちろん味玉も

モヤシもシャキシャキで、麺と食べると最高でした！

また違うメニュー食べに行かなきゃです。

接客色々書いてる人いますが、昔ながらの中華そばの店主さんって感じです（笑）
美味しかったですと伝えるとちゃんと笑顔で接してくれましたよ

・台湾まぜそばがこのお店では一番美味しいと思うが、女性や子どもには少し濃い味付け。
・いりこらーめんは香りが鼻に抜けて、凄く食欲をそそる。
・辛みそらーめんも安定の美味しさ。
・どろそばは、魚介出汁をあんにとじこめていて、魚介出汁の風味が最後まで味わえるが、少し薄味。名前に味が負けている感。
・中華そば系は、個人的にはあまりオススメしない。風味やさっぱりした物を食べたいときにどうぞ。

写真はどろそば

中華そば大盛りをいただきました
スープは魚粉が効いていて見た目は豚骨かな？とおもいますが和風ぽいわたしは大好きな味です
チャーシューは大きくて肉厚、多少は硬さが残りそうなものだが柔らかく噛む必要がないくらい
麺は太くもなく細くもなく、それでいて小麦粉を感じられるほど良い大きさ
とても満足できる美味しいラーメンです

中華そばを食べての感想です。
魚介系のスープがとても美味しく、麺も太すぎず細すぎず丁度良い太さでスープにもよく絡み、量も丁度良かったです。大勝軒の味に近いかもしれません。
あまりリピートしない方ですが、ここだけは定期的に通わせて貰ってます。
県内にある個人で経営されている数少ない良店の一つです。

魚介の風味がよく美味しいスープでした。
餃子もスパイシーで良かった。
子供に細かい気遣いをして頂けました。
態度が気になったのですが、人見知りと聞いて納得。

中華そばをオーダーしました。魚介豚骨があまり馴染みのない私からすると、不思議な味の感覚でした。魚介なら魚介、豚骨なら豚骨、スープ・メニューを分離したら良いと思います。それぞれ凄く美味しくなると思いますょ。