豚太郎 土佐道路店

高知県発祥のラーメン屋さんです。愛媛県の、豚太郎さんとは、少し味の感じとかお店の形態とか、若干味の感じが違います。ここの豚太郎さんは、高知県の豚太郎さんの、ラーメン と、お店の料理が美味しかったです。

テレビで紹介されていたので、来てしまいました。
みそカツラーメンをAセットで注文。
みそは昔懐かしい味付けでホッコリ。
カツはみそラーメンに合っているが、腹にドスンときました、のでチャーハン食べきれず。
すみませんでした。
ありがとうございました。

チャーハンは マジ旨い
自分には ラーメンは普通 (^^;) もしくは
スープ (だし) が 少し薄いかな……薄味が好きな人には良いかも
もぅ少し だしが濃くても良かった
なので、パンチは 無いかもです。

以前は、味は、大したことなかったけど、ボリュームが凄く、コスパが高いて事で、高く評価してましたが. 。

残念ながら、経営が変わってからボリュームは普通のレベル。

味に関しては、以前より少し上がった様に感じますが、他店と比較すると普通の域を出ない、良くも悪くも普通。

営業時間は２部制なのは良いけど、夜の部が６時からなのは頂けない。

せめて、５時からでしょ？ (苦笑)

あと、焼き肉を始めてたので期待してたのですが. 。

ロースターは、電気式の無煙ロースターなんだけど、電熱の上が網ならまだましなのだけど、いわゆるくっつきにくい穴空き鉄板なので、焼けるのにとてもとても時間がかかる。店が汚れるので、無煙ロースターのチョイスは分かります。排煙工事の必要性が無いという利点も分かります。
だけども、焼けるのに時間がかかるのは、客の回転を考えても、良い結果にならないのではないかな？

設備屋に勧められたのかしらないが、コレはチョイスミスだなぁ。 (苦笑)

まぁ、設備は仕方ないとしても、売り？が1380円？の焼き肉セット的なモノだったかと記憶してますが、肉は凍ったままのモノが出てきました。

内容は、とてもショボく感じました。
鶏や牛等、数種類を楽しめる的な内容でしたが、いかんせん見た目のボリューム、凍ったままの肉、本気で焼き肉売る気があるのか？と思えます。

あの内容で、その値段は高いと感じるし、リピートしようと思えない。

ぶっちゃけ、980円でも考えてしまいます。

飲食店の基本、原価率先行の値段設定と内容で決めたのかな？と思えます。

専門店ではないので、お肉の質とか限界もありますが、お客さんは焼き肉食べるのにここは選ばなくなる焼き肉の設備が無駄になる。

売りたいのであれば、いちどは焼き肉店のランチを食べに行ってみるべきでは？
行ってあれなら、もう無理です。早晩焼き肉は出なくなりますよ。

専門店ではないので、比べられてもと思うかも知れませんが、お客さんは、その専門店と比較して選んでいますので、そことある程度は戦える内容にしなければ、お話にならないかと。

店名は避けますが、旭辺りに焼き肉屋さんがありますので、ランチ食べに行って内容と価格を研究されてはどうかと。

更に言えば、焼き肉に関しては、原価率30% (飲食店の基本といわれる数字) では、厳しいかもです。

値段を変えたくなければ、ソコソコ思いきった原価率にしないと、お肉の追加等は望めないのでは？

回転さえ上がれば、近辺に焼き肉できる所が無いので、必ずドル箱メニューになるかと思いますよ？

以上の事から、焼き肉だけを評価すれば星は１つ (マイナスがないので。あればマイナス１の評価です) 豚太郎はラーメン屋さんで、基本のラーメンが普通という事で、星２つという評価としました。

けっして、安売りしろと言ってる訳でなく、現在の値段と内容を勘案してみると、焼き肉食べるなら、旭辺りの某焼き肉屋さんに行きますよ. という事です。

その値段で売りたいのであれば、内容を吟味して、妥当と思える様にされたら良いんじゃないでしょうかね？

近くに飲食店が、それなりにある場所なので、競合激しいかと思うけど、焼き肉ができる所は差別化できる点で、武器になるはずです。

厳しい事を書きましたが、頑張ってもらいたいと言う思いを込めて書かせて頂きました。

せっかくの設備、活かせなければもったいない！ヽ (・∀・) ﾉ

駐車場に止めにくいですが、店内はとてもきれいです。ケンミンshowで紹介されたという味噌カツラーメンを食べたが、地元の方はだれひとり注文してなかった。カツの衣がスープで膨らむのか、おなかは満足します。味の評価は分かれると思います。ケンミンshowお得意の無理くり名物なんでしょうか？

リニューアルオープンしてから恋人と行きました。
内装は確かに新しくなっていました。テーブルや調味料、メニューの仕様などガラリと変わっていました。1番の大きな要素として｢焼き肉｣が追加されたことですかね…ですのでテーブル席のど真ん中に鉄板が置かれています。

ここからはリニューアルする前との比較になります。
結論から言うとはっきり言って改悪したと感じています。
私達はテーブル席に座ったのですが真ん中にある鉄板に足が当たって邪魔です。それ以前に｢ラーメン屋｣でありながら焼き肉もするって…どちらかに絞って欲しいです。豚太郎である理由がわからないです。
そしてメニューの仕様。以前は花セット、龍馬セットなどセットが充実していました。お得ですし、よく頼んでいました。ですがリニューアルしてからセットは大きく3種類に分けられそれらも選択肢が少なくお得感も全く感じられません。前の仕様に戻して欲しいです。
次にお店の雰囲気、店員さんの態度です。注文を受けてくれる人達はとてもいい人達なのですが、厨房の人達に不快感を感じました。
私たちが言った時間帯はご飯時でお客さんが結構いました。少し待たされて来たラーメンは違うものでした。違いますと言って厨房に戻るラーメン。本当の所はどこだと注文受けさんは困っていました。すると厨房係の1人が吐き捨てるような態度で注文受けさんを叱っていました。私はその現場を見ていてとても不快に思いました。態度を改めて欲しいです。
30分ほど待たされてようやくラーメンが来ました。2人とも醤油を頼んでいます。
そのラーメンも麺にコシがなく…スープも以前と比べて深みがない。薄い。そう感じました。あと具材に少し変化がありました。チャーシューが少し多くなってキクラゲが無くなりわかめとメンマが入っていました。
個人的にあのキクラゲが好きだったので無くなってショックです。後ワカメはいらないです。雑味に感じました。
サイドも以前と比べるといくつか種類は増えているものの、全体的に値段が上がったように感じます。
私達は以前からある｢ゲソ唐揚げ｣と｢焼き飯｣を頼みました。
焼き飯の方は味は少し美味しくなっている。でも油が必要以上にありすぎてベチャッとしていて結果美味しくなかったです。ゲソ唐揚げの方はゲソが細く質より量を取ったように感じました。ゲソ唐揚げの方も美味しくななかったです。

今回リニューアルオープンしましたが、個人的にリニューアルする前の方が良かったです。よかった部分を悪くされたような感覚です。正直行って損をしたと思っています。とても悲しいです。
でも時間が経って良さが戻ってきてくれると信じています。でも焼き肉だけは考え直して欲しいです。

最近リニューアルしたようなので、数ヶ月ぶりに寄ってたまみした。
メニューも様変わりしてたけど、安定のみそラーメンにランチセット！？を注文。
行った時間も悪かったのか (12時半ごろ) 、満席状態。厨房パニック状態。
厨房の兄ちゃん必死こいて作ってた！笑
メニューみてたら、なんと焼肉がある！
近くに焼肉屋ないし、今度はのんびり友達と焼肉やりながら一杯もいいかも。どんな肉か知らないけど。
活気 (単に忙しかっただけ？) もあって、いい感じかな。今度は、空いている時間帯に行ってみてゆっくり賞味してみます。