プティ・ヴェール
| 住所 | 高知県高知市帯屋町２丁目３−1 |
| 電話 | +81 88-822-2520 |
| カテゴリー | ワインバー |
| 評価 | 4.8 9 件の口コミ |
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プティ・ヴェール 件の口コミ
9土佐あかうしのうで肉のステーキを注文。200gで焼きに30分程掛かると。楽しみに待つことやはり30分、素晴らしい見た目のお肉の登場。美味い！こだわりの塩で食べてと言われたが、絶妙！付け合わせの野菜も何故か美味しいし。ごちそうさまでした。
一泊二日の高知旅行。家族3人でグルメツアーの最終日。鰹の藁焼きや鰻、鯨など海の幸に満足したので、最後に土佐あか牛を探してこの店へ。
ひろめ市場の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気のお店です。
まずは、ヒレとモモを100gずつ注文。
肉に味があります。本当に美味しい。
次に注文したのは、あか牛のミートソースパスタ。
普段、自分はあまり外では注文しないが、母親が店の前に飾っている写真を見て食いついた一品。
これまた、絶品。
挽肉ではなくたたいたお肉が使われており、食感も最高。ペロリと完食してしまう。
父親が、パルメザンチーズをかけたいと無理を言うと、マスターが本格的なチーズを目の前でかけてくれるサービスまで。
最後のメニューは、ワイン煮。
スジ肉が柔らかく煮込まれており、最高。
オリーブオイルは必要最小限しか使っていないらしく、肉を処理する時に出てくる脂を使っているので、全く脂っこさを感じない。
バゲットをおかわりし、皿についていたソースを綺麗に完食。
大満足でした
最後は、おしゃべり好きの父親と、頑固親父のマスターが、お肉について語り合っていました。
また、訪れたいと思います。
3回目の訪問。3年前に偶然知った時から、高知市を訪れた際は必ず来ることにしています。
国内では珍しいあかうしとワインのマリアージュを楽しめます。
今回は、うで肉ともも肉の塊肉ステーキをいただきましたが、いずれも噛めば噛むほど味が出る感じで、飲み込むのがもったいないほどでした。2022年5月現在、うで肉は200グラムで4000円、もも肉は同5500円ですが、手切りのため200グラムを越えた分は量り売りになります。
ワインはたくさん種類があり、質問するとお料理に合ったものをお薦めしていただけます。あと、フルーツトマトも美味しくて毎回いただいています。
塊肉ステーキは焼くのに時間がかかるため、閉店間際には注文することができません。余裕を持って訪問することをお勧めします。
赤牛とワインが楽しめる、ひろめ市場内では異色のお店です。
当日は夕食の後でしたので、2種のチースとピザとワインをいただきました。
ほとんどの席は予約が入っていましたが、カウンターが２席だけ開いていたのでラッキーでした。
私感ですが、ピザも普通でチーズも普通でも雰囲気は落ち着いてくつろげる感じでした。
注意すべき点は、他店の料理は２品まで持ち込みオッケーと書いていますが、定食類、タタキなどはＮＧらしいです。
東京から高知へ行った際にはいつも立ち寄らせて頂いております。
お肉の食べ方、合うお酒、提供のタイミング良いです。
地場の野菜などもいつも美味しく頂いております。
お肉の質、ボリューム、味、その他料理を考えたらかなりリーズナブルかと。
高いと書かれてる方がいますが馬鹿舌なんだろうと笑
あと、人間性などグダグダ書いてる方いますが
気にされる事なく大変でしょうが頑張って下さい。
Famous for meat in a popular market
Casual French cuisine that is kindly and politely loved by the elderly couple.
年配のご夫妻で優しく丁寧に愛情込めたカジュアルなフランス料理。
高知の幸•素材そのものを、シンプルに美味しく調理いただいて供されるお皿の数々。ワインと合わせて楽しむことができます。土佐赤牛はもちろんのこと、高知の味の濃い野菜や、他では食べたことのないクワトロフォルマッジをオーダーしてみてください。確実に座りたい場合は予約をしていきましょう!
ひろめ市場の中にあるステーキ屋さん。
ご主人の人懐っこい人柄も良いし、土佐あかうしのもも肉のステーキも最高に美味しかったです。
ありがとうございました！
また伺います。