てんぷら天賀

天ぷら定食ランチ（1870円）を頂きました。
カウンター席だけで10名位は座れるかと思います。

揚げたての天ぷらを1個、1個、丁寧に出してくれます。

ランチはご飯、お漬物、赤だし、デザートのコーヒーかシャーベット、天ぷらは、最初に出て来たのが、小さめの海老1匹、続いてオクラ、茄子、白身魚、しいたけ、最後にもう1度、海老1匹が出て来ました。

日曜の12: 45に親子3人で入店。50代の料理人が出て来て満席と告げられ、並んでいる人はなくイスがあったので待っていいですか？と聞くとかなり時間がかかるので無理だと。あきらめて次の店を検索していたら2分も経たないうちに3人組の家族が店を後にした。

4月9日11: 30
以前から気になる高知の季節毎の天麩羅が食べれるお店で12: 00予約でしたが、開店前に『てんぷら天賀』到着し、11: 30のお伺いとなりました。一番乗りでした………
4400円の昼ランチをいただきました。

・板屋貝と三陸ワカメのちり酢和え
・海老
・四万十のアスパラ
・真鯛
・野菜サラダ
・筍
・茄子
・沖うるめ大葉巻梅肉挟み
・コゴミ
・河豚
・海老
・桜海老の天丼　シジミの赤出し木芽吸口
・小夏のシャーベット
・コーヒー
季節を感じながら、アツアツで美味しくいただけました。
特に天丼と赤出しが大変美味しくいただけました。

残念は私好みの海老は尻尾まで食べれるミディアムレアではなかったことでした。
値段設定的にむりかなぁ〜

初めての訪問。口コミの評判も良さそうでしたので、ランチでかき揚げ丼を注文しました。しかし出てきたものはしなしなでぶよぶよ。カラッともサクッともしていませんでした。中に入っていた小さな海老も香り歯応えもなく目をつぶって食べれば何を食べているのかわからないほど。
お店は自分以外は予約で満席らしかったので、このレベルの物が普段から提供されているとは思えずこちらに対する中の料理人の態度から考えると、予約の準備で忙しい時にやってきた一見の客は邪魔だったんですかね。
店が客を選ぶのも結構でしょうが、客も店を選ぶことにします。

ランチで利用しました。
衣が究極の薄付きです。
揚げ物がそんなに得意では無いけど、天ぷらが食べたい…という人にはとても食べやすい天ぷらかと思います。
一般的な定食屋の天ぷらとは違い、上品な衣の付き方をしています。
なので、重くなってきて途中で衣を剥がさないと食べられなくなる…という事は無さそうです。
今回は海老アスパラナス魚キノコ海老でした。
ナスに関しては素揚げかと思うくらい衣が薄付きでした。

最後のジェラートはジャリジャリと粒が大きめであっさりと美味しくいただきました。

2023.3/5 日曜日のランチにお伺いしました。

ランチを母と2人で注文。

揚げたてを一品一品食べて行きます。

エビに始まり、つぼみな、茄子、のれそれの大葉包、しめじ、最後またエビという内容。

やっぱり揚げたては旨いのと、なんだか味が濃厚になっている感じ。

野菜や海老がちょっと濃く美味しくなってます。

美味しすぎて、天丼を追加で頼みました。

天丼は天丼でタレが抜群。

天丼も、これまた別ジャンルの美味さ。

被りません。

母が凄く喜んでくれたのが嬉しかったです。

これはまた来ます。

高知で1番の天ぷら屋さんになりました。

手際よく揚げてくれる薄衣の天ぷらはどれも素晴らしいのですが、特に野菜の美味しさには特筆すべきものがあります。アスパラや茄子、シイタケなど驚くほど豊かな味で、天ぷらにすると野菜はこんなに美味しいのかと驚かされます。
また素晴らしいのは、もう二十年以上通い続けているのに常に同じように美味しい、という点です。長い間に職人さんが代替わりしたり様々な変化がありましたが、天ぷらの味はいつもきわめて高い水準で安定しており、美味しさに喜ぶと同時に変わらなさにホッとさせられます。
是非長く通って欲しい店です。