製麺処 蔵木

アーケード街にあるつけ麺のお店。
鳥スープのラーメンを食べました。
鳥のスープにもこだわって甘めの味で喉越しの良い麺でした。
辛味噌を入れた方がコクがでて美味。
焼き飯は普通…餃子は薄皮で外がパリで中身はしっかり入っていて美味しかったです。
駐車場は近くのパーキングに停めて行く感じです。

【2023年9月訪問】
食後にカウンターにて支払います。QRコード決済利用可能です。
楽天Payで支払いました。

濃厚魚介とんこつらーめん太麺　820円
ランチAセット（やきめし）250円

4年ほど前、泊まりの出張で飲んだ後の〆でおすすめの牛モツつけ麺が美味しかったので再訪しました。
違うのがいいなーということで、らーめんにしてみました。

細麺を頼んだつもりが太麺が出てきましたが、ご愛嬌。
スープと絡んで美味しかったので、太麺で良かったです。

次回は細麺にチャレンジですねー

また、やきめしもバラバラで私の好きな味付けで満足しました。

高知で呑んで〆に訪問。
もつつけ麺が人気との事で、もつつけ麺と屋台餃子を注文。
屋台餃子は普通。酒と一緒だったら少し変わるかな。
もつつけ麺、もつは柔らかく、麺シコシコで好きな感じ濃厚なスープが麺に絡み、美味しい

つけ麺を注文。
濃厚なスープを中太麺に絡めて美味しくいただきました！
麺を食べ終わった後に、無料で残ったスープに和風出汁をかけてスープにしていただけました。
高知に訪れた際には改めて伺いたいお店です。

単独で高知入りしたため
何の情報もなく、商店街を何度も行き来して
入店しました。
牛もつラーメンをオーダー
正解でした。
とろとろふわふわの牛もつ入りスープ
そのまま食べても、麺を入れて食べても
美味しくいただけました。
周囲に牛もつラーメンをオーダーしている方が
いらっしゃらなかったので
？？？こんなに旨いのに何故？？？
と思ってしまいました。
確かに毎日は食べられそうにないので、
地元の方は頼まないのかな。

単純に美味しくない. 。
何度か行ったことがあるけれど、その度に「美味しくない. 」と思いながら退店。
別の商品を頼もうとまた入店するも、結局どれも美味しくない. 。
どうしてこんなに有名なのかよくわかりません。

単純に好みの味ではないだけなのだろうけれど、本当に美味しくない。

唐揚げは、外側はカリッとしていながらも味はほぼ皆無で、内側はジューシーと言うよりびしゃびしゃ。水っぽい。塩胡椒をつけないと本当になんの味もしない。

ラーメン屋つけ麺に関してはきっと好みがあるのでなんとも言えませんが、唐揚げは満場一致でおすすめしません。

牛モツつけ麺は最高に美味しいです。
一口目は麺だけをそのまま食べて見て下さい。店内にも、そう書かれています！
香りのいい麺を楽しめます。
ニンニクチャーハンはものすごいニンニクです。癖になります。
全体的にオススメです。

牛モツつけ麺/新鮮/麺コシあり

初めて食べる味、テイストで非常に新鮮でした。
あっさり過ぎず、重た過ぎず、ちょうど良い印象です。胃もたれもなく、〆ラーメンとしても満足です。全国見渡しても、牛モツつけ麺はとても希少だと思います。

高知城から商店街をほどよく歩くと帯屋町にあるつけ麺の有名店に辿り着きます
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『製麺処 蔵木』
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オープン時間から間もなかったのですが既に外待ちが発生する人気店
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一番人気の牛モツつけ麺 (890円) をいただく
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プリプリのモツが入った、濃厚ドロドロの魚介豚骨のつけ汁は甘味もあり、食べ出すととまらんやつです
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ツヤツヤの全粒粉のモチモチ太麺との絡みがものすごく良くて、味変アイテムのレモンや追いご飯、追いスープの存在を忘れて一気に食べてしまいました
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トッピングでネギを注文すると、野菜も増えバランスもよき
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ごちそうさまでした

味は珍しさの無い魚介系の, やや濃厚ドロスープ つけ髷。
兵庫､大阪の同期と飲みのしめに寄って食べたが、大盛で、あの量は無い｢悪い意味で｣
高い､量は少ない。豚は冷えてる 佐竹の麺？製麺所ちゃうやろ？！
スタッフの接客態度 横着
TETSUや大勝軒の有る他県では潰れる事は必須ですね

高知に出張した際は必ずと言っていいほど立ち寄ります。
つけ麺は麺が多すぎる、スープが濃すぎる、ということがなくて
とても食べやすいです。
だいたいどこのつけ麺屋さんものどっちかが該当するので・・・

カウンターに案内される時もきちんと間隔をとっていただけるので
その配慮もありがたいです。

先ずは何よりも店員の態度が悪い。
小太りな男性店員の要領が悪く、
注文までだいぶ待つ。
持ち帰り客の対応で一杯一杯になっていた。
挙げ句の果てに後から入った客の注文を先に取りだし、だいぶ待たされました。
待たせているのに悪びれのない態度で、
食券などに変えた方が良いのでは？
後から女性の店員さんが出勤してスムーズに周りだしていた。
味は普通。総合的に考えてリピートはないかな。
競合が少ないから成り立っているとともいま他の場所だったら通用しないと思う。
わざわざ高知に来て食べるお店ではないかなと感じました。
他に美味しいお店は沢山あると思いますし。

カツオの塩タタキで一杯飲んだ後に、締めで坦々ラーメン＆ミニチャーハンをいただく。
ピリッと辛い坦々ラーメンと案外あっさりしたチャーハンのコラボは最高ですね
ごちそうさまでした

何回来てもここのつけ麺食べてない広島人。
鶏塩ラーメンを21時頃注文・・ん？チェーン店の原液薄め損ねた的な？塩味が先行・・単に失敗？人が変わった？最近多い鶏塩系では好み以前に完成度が。県外からなら梅塩。あとギョーザは安兵衛的な高知の。
ただ・・今回は店員さん？1人態度悪く残念。注文等に返事しない時があり、体が当たっても無言。エ？て観察してるとPayPay会計や座る席など複数の客にダメ出し的指示。その方達も顔見合わせたり引き気味で。混んでなくて1人ピリピリ。高知でこの接客は多分例外的。この周辺には美味しくて感じが良いラーメン屋さん多いし、私はもう行きませんね。

2020.2初訪問

昨日のランチ
ひろめ市場からちょっと
はりまやばしの方に行った
製麺所　蔵木さんにお邪魔
初訪問です
オーダーは
濃厚魚介とんこつラーメン　太麺　750円
Aセット　チャーシュー丼小　250円

まずはスープを
魚介ととんこつが喧嘩せず
上手い具合にコラボレーション
太麺との相性も抜群に良いね
この太麺は
好きなタイプ
提供までめちゃ早かったけど
茹で時間どのくらいなんだろうなぁ

セットにしたチャーシュー丼は
ちょいと甘めのタレで仕上げていたね
私はもう少し辛めの方が好みかな

お客様がひっきりなしの人気店でしたね！
メニューも豊富でしたよ
ゴチ！

普通のラーメンとつけ麺を頼みました。
ラーメンは可もなく不可もなくという感じでしたが、つけ麺はとても美味しくてよかったです。
つけ麺が人気みたいだよ？と教えてあげたのにラーメンを頼んだ彼は、つけ麺を一口あげたらこっちにすればよかったと後悔していました。笑

普段ラーメンばかり食べていて、出張で高知に来たのでラーメン屋を探してて見つけました。つけ麺は何年も食べていなかったのですが、つけ麺の有名なお店ということで、珍しそうな牛モツつけ麺、餃子とビールも頼んでみました。
結果は大成功でした。モツもプリプリでしたし、つけ汁の味も満足ました。結局スープ割ならぬご飯割で雑炊風にして完食しました。
他、チーズカレーつけ麺とか変わったメニューもありましたので次回挑戦してみようと思いました。
ちなみに餃子は一口サイズでちょっと物足りなかったかな。
平日19時半でカウンターが数席空いていて、20時前には満席になっていました。

つけめんよりチャーシュー丼が美味しかった。つけめんはくどくなく、つけ麺苦手な自分でも食べれた。具は少なく、具と一緒に食べると美味しかったので、チャーシュートッピングは必須でつけたほうが美味しく食べれると思う

味は珍しさの無い魚介系の, やや濃厚ドロスープ つけ髷。
兵庫､大阪の同期と飲みのしめに寄って食べたが、大盛で、あの量は無い｢悪い意味で｣
高い､量は少ない。豚は冷えてる
店長が接客態度 横着
TETSUや大勝軒の有る他県では潰れる事は必須ですね

つけ麺が有名ですが敢えて外して特製煮干しラーメンを食べましたがフツーに麺とスープ美味しいけど～チャーシューもフツーです。
価格は高めだったのでまた食べたいとはあまり思わなかったですねー！今度はつけ麺かな