魚兼 (鮮魚・仕出し)

ランチに行ってきました。お父さんが魚屋やっており、大将は京都仕込です。鰆や甘鯛他ミニ懐石にてとても美味しかったです。

うーーん…

いの町の観光がてら
レビューを見て期待して行きました。
店内はとても綺麗で高級感があり素敵でした。
予約無しの場合お弁当のみだったようで
お弁当を注文しました。
お弁当と言えど1800円程したので
期待を膨らましていましたが、
出てきてビックリ…朝ごはん？と思ってしまいました。
申し訳ないのですが正直美味しくなくてビックリしてしまいました…
あまりレビューにこの様な事を書きたくないのですが…
味が濃いのと焼き魚も固くて…
卵焼きはフワフワで美味しかったです。
お漬物が傷んだような？味がしたのも残念でした。
お刺身なども無く、このクオリティだと880円ほどが妥協ではないでしょうか。
夜の懐石や他のものはまた違うかも知れませんが、お弁当は残念でした。

4月15日の高知出張の際伺った高知県いの町の日本料理店　うを兼さん。高知県は食材は日本最高峰なのに、食材が良すぎるために料理する料理店がなかなかありません。そんな中誕生したのがうを兼さん。元々は祖父の代から続く鮮魚店で、ご自身も京都で修行後に鮮魚店として営業。鮮魚店の軒先で立ち食いで日本料理を出すという珍しいスタイル。そして満を辞して、お店を開業されました。日本中の日本料理店に伺う中で、よいシェフばかりなのですが、その中でも自然の尊重あふれる料理店が青森　津軽割烹未来さん、和歌山田辺　召膳 無苦庵さん、宮崎延岡　きたうら善漁。さんなのですが、うを兼さんも同様に食べながら、自然への思い、資源への配慮を感じられる料理店でした。

ここはほんとに美味しいです。大将が京都で授業してらっしゃって、ガイアの夜明けで紹介された「にっぽんの宝物」で、全国大会、調理部門一位で、世界大会にまで出られた実力派。

高知市内からも15分ちょっとで来れるので足を伸ばしてでも来るべき！

The chef of this restaurant was trained at a famous restaurant in Kyoto.

He has won first place in the cooking category of Undiscovered gems of Japan, a contest to select the best chefs in regional Japan.

おまかせ弁当やらお刺身やらを買わせて頂きましたが、1000円のお弁当が全く高く感じませんでした。とても美味しいお弁当でした。
夜は10000円の懐石コースのみですが　10000円がとても安く感じてしまう程の内容でした。味もとても美味しくてリピは間違い無いですね

日曜日にケータリングを利用して大人2人分の夜ご飯を作っていただきました。子供が小さいのでホテルの部屋でお酒を飲めればと思い、事前にお願いしました。
お刺身3種類と、沢山のお料理を一箱に詰めていただきました。全て優しいお味で美味しくいただきました。かつおは生臭くなく驚きました。また高知にお伺いした時にお願いしたいと思います。本当にありがとうございました。

高知に移住して約5年。国道沿いのお店で、何がいただけるのか？全く分からなかった。しかし氣になる。かなり氣になっていたお店。ある日、高知市内での勉強会で魚兼さんとと出会い、
おまかせ定食いただきました。
味は美味しい。
高級な日本料理のお店でいただけるような味。
私はそのように思い、御料理いただきました。
有名日本料理店のおもてなしなしのお店。しかし、温かい家庭的なお店です。いの町にお越しの時は是非。
営業日、営業時間、お問い合わせしてください！