炉ばた 魚源

残念な店です
たしかに料理は美味しいですが
お酒に関しては最悪
夕方にお店に行き日本酒. 風の森を頼んだが
全く発泡感が無く、店員に尋ねると朝に開封したとの事
風の森の美味しさは発泡感
気の抜けた風の森を出すな
挙げ句の果てに発泡感が有る風の森が飲みたいなら注文時に言って
なんじゃその対応違うやろ

料理の提供は早いです。味はふつうかな。どの和食屋さんでも同じ味わいです。
伝票がなく、店員さんが、きちんと管理されてすぐ精算だったのが昔では当たり前だったけど、今はかえって新鮮でした。

先代店主が魚屋さんだった頃からの付き合いで、奈良県では一番の七海水産から魚を仕入れ、新鮮で良質の魚を提供
座席は狭いが味は良し️
日本酒も種類を揃え、客の好みに合うよう配慮がうかがえる

近鉄大和西大寺駅近くで『字はまずいが魚はうまい』で有名な魚源で絶品！まぐろ丼を征服するべく行って参りました
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新鮮で旬な美味しいお魚が頂けるお店ですが2階でされてるカキ氷も人気です
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今回は本マグロとキハダマグロの食べ比べが出来る、まぐろ丼をチョイス
︎まぐろ丼
︎味噌汁
︎とろろ
︎温泉卵
︎香物
がセットで1000円とコスパ最強
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本マグロたっぷり使用されてるからめちゃくちゃ美味しい漬けながら色味も綺麗で終始悶絶
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途中からとろろと温泉卵を投入
別皿の醤油で味を整え再度悶絶最後まで美味しく頂きました
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このクオリティで1000円はお値打ちです！
一階でランチを楽しんだ後は二階でかき氷
なんて楽しみ方もいいですね

お通し
立山　純米酒 (富山県の地酒)
能登誉　無ろ過純米吟醸 (石川県の地酒)
天然寒ぶり造り
サバの酢〆
穴子の天ぷら

寒ぶりは、身が厚く弾力もあります。

ランチで行きました。お刺身定食を注文。今日はかつお、本マグロ、キハダマグロ、ひらめ、かんぱち、たこのみそづけ。安いのに、新鮮でおいしいお刺身が乗ってました。とても良かったです。また行きます。

平日のランチ利用。11: 30～14: 00
魚が新鮮。こだわりのお酒がある。

950円で二種類のマグロが味わえるマグロ丼（味噌汁、お新香、卵、山かけ付き）や本日のお刺身定食1500円？1250円？（ご飯、味噌汁、お新香、小鉢付き）で刺身が全て美味しく、この日は河豚も2切れのっていた。他にも色々あり。
昼からお酒も飲めて、ただの冷酒も長龍の寒仕込み（奈良で製造したお酒）他に奈良萬（日本酒）やイチローズモルト（ウィスキー）等こだわりのお酒があった。果実酒等もあり。夜営業は17: 00～
座敷や2階もあり、子供連れでも行けそうだが、ランチタイムはサラリーマンの方が多かった。

長年やってらっしゃる炉ばた焼き屋さんです。『字はまずいが魚はうまい』この辺りで電車に乗った事がある人は一度は目にするフレーズです。お味は、、、残念ながら私には合いません。コストの事もあると思いますが、刺身に関しては駅前ビルの魚をウリにしているお店の方が上です。ヒラメ (？) の刺身が三枚入っていましたが美味しいのは上の一枚だけ、あとの二枚は同じ魚だと思えませんでした。特筆すべきなのは、お味噌汁です。あおさが入っていてとても良い香りなのですが、味がヘンでした。洗剤？消毒液？が残っている様だと感じました。鯛のあら炊きに関しては鱗が沢山入っているのはアラですから仕方ないとして、提供される温度が低すぎだと思います。アラ炊きは食べるのに手間がかかるので、食べ進めて行くと冷めきってしまいました。食後のコーヒーですが、店員さんに言わないと出てこないのでしょうか？初見殺し？メニュー下段に小さく書いていますが、店員さんの配膳時に一言そえるのが筋だと思います。けれどもこのお店のコンセプトは『頑固親父のお店』だと考えればそれも仕方ないのかも知れませんね。『字はまずいが魚はうまい』このお店はサービスも含めてそこに集約されるのでしょうね。魚が美味しければそれでよい。けれども私の食べた魚は美味しくなかったですよ。

評価良かったので行ってみました。
残念。。
バイ貝の煮付けに八角のような隠し味がしてあって、臭み消すため？だと思うのですが、口に合わなかった。。
刺身もほぼチェーン居酒屋と変わらないクオリティ。
期待していただけに本当に残念。。

4人でしっかり飲んで、軽く食べて1人5000円ちょい
値段はそこそこするが、確かに魚はうまい
1階がカウンターと座敷
2階がテーブル
店の雰囲気は、good!

奈良の居酒屋さんに美味しいカキ氷の情報でうかがいました。まずは一階で腹ごしらえ。祭日のランチタイムですが満席状態でした。お造り定食と愛知一色産うなぎの貼り紙に思わず、注文。お造りはいいお造りでした。しっかり満足。うなぎの蒲焼　は、う〜ん…タレが…もう少し、薄味のほうがうなぎを生かせると思いましたが、美味しかったです。一階でランチのお会計を済ませ、二階に。カキ氷。日の出製氷さんの氷です。
いや〜奈良はカキ氷は激戦区ですが、こんな所にも名店が…。
流行りのエスプーマではなく、スタンダードなカキ氷でこんな感じがイチバン美味しい。自家製シロップと工夫された盛り方で最高でした。お店の応対は一階、二階共、すごく好感が持てます。おすすめです。

かき氷を食べにうかがいました。
かなりシンプルな構成
果物は基本のってないですが
シロップがすごく美味しくて
最後の最後まで美味しくてかき氷を
食べ終わることが出来ます！

もぅ美味しすぎてビックリです!
頻繁に通いたくなるお店に追加

ランチもかき氷も美味しかったです。
海鮮が美味しいお店と聞いたのでマグロ丼にしました。
かき氷もこだわりが感じられて良かったです。
季節ごとに変わるので何度でも食べに行きたいです。
お腹いっぱいになったので次はシェアして食べようと思います。

ー親父のかき氷ー
魚源の親父さんが気まぐれにやっている”親父のかき氷”目当てで伺いました。日中は娘さん？が”かき氷倶楽部”を営業されているので基本的に親父氷は夜のみです。またメニューもかき氷倶楽部とは違います。
師匠があの氷匠ル・クレールのシェフとのことで気まぐれといいながらレベルの高いかき氷が頂けます (ただまだ初められたばかりなのでまだまだこれからだと思います) 居酒屋ならではの変わり種もあるので楽しくチャレンジできます
バタバタしていなければ親父さんとの楽しい会話も楽しめます。いつもかき氷だけなのでいつかは飲みに伺いたい感じの良いお店です。

―かき氷倶楽部―
月曜日以外の平日に魚源の2階で営業されている”かき氷倶楽部”に久々の訪問です。ビックリしました。以前と比べて削りのレベルが格段と上がっておられて氷がふわふわ。奈良では絶大なる人気のTRICOさんの削りに近くなってる気がします氷の構成のバランスも良くとっても美味しくなっていましたこの後に他の店に行く予定がなければおかわりしたかったくらいです。絶対また行きます。

ランチを頂きました。
マグロ丼とあら煮定食　写真は丼だけですが
どちらも魚はバツグンな味
ご飯がもう少しかなの感じですが、食べる価値ありです。ビールは赤星が置いてあり次回は、是非飲みたい！
残念なことは、あら煮の写真はタイですが、出て来たのはカンパチかな？
確認して頂けると有り難いです。

電車に乗っている時に「字はまずいが魚は美味い」の看板をいつも見ていました。
こういうお店は外観が多少古くても、美味しいんだろうなあと思い、入ってみました。予約なしで、カウンターに通されました。その後、来店した人たちは満席だと断られていました。人気のお店ですね。
カウンターあたりに本日の魚介類が並べられ、春の食材もあったりととても美味しい料理と日本酒でとても良かったです。

この季節の魚料理を片っ端からいただきました。ブリの造り、カキフライ、焼きガキ、タラ白子ポン酢・・・。どれもおいしかったです。奈良の地酒も結構飲みましたが、どれもリーズナブルでした。ランチタイムの営業があれば言うことなしです。

娘が宴会でよく行っているお店です。
ランチがあるのを知り早速お店へ。
魚源定食「税込１８００円」
お刺身の種類も多く、煮物も美味しかったです。食後にサービスコーヒーがついています。コスパ良すぎ!

ランチの魚源セットが最強のコスパ。
1620円の価値あり。品が図の多さの割に出てくるのも早い。天ぷらはこの日はキス、海老、南瓜、レンコン、茄子。お刺身は中トロも。日曜日と月曜日が定休日の様子。