暁 製麺

令和5年11月
坦々麺が食べたくて久しぶりに利用させて頂きました。
やっぱり美味しかった

令和5年6月
前回鶏豚だしらぁ麺を頂いた際に後から来て隣に座った常連さんらしき人が店員さんに「いつもので宜しいですね」的な事を聞かれ坦々麺を食べていたので気になって気になって
なかなか来れずでしたが今日ようやく頂きました。
個人的にはめちゃくちゃ好き！美味しかったです！
今まで坦々麺屋さんに3軒程しか行った事無いですが感動する程美味しいと思った事が無く坦々麺ってこんなもんか～って思ってたんですがこちらの坦々麺は本当に美味しかったです！
濃厚で口の中に良い香りが広がりコクが有りほのかな甘みも有り
替え玉細麺も注文しましたが細麺もなかなか良かったですが坦々麺はデフォルトの麺の方が合う気がしました。
鶏豚だしらぁ麺も美味しかったですが次回からは坦々麺頂きます。

令和4年12月
初めて利用させて頂きました。
鶏豚だしらぁ麺830円 (税込)
見た目も味も文句無し！
スープがクリーミーでコクも有りほのかに甘みも有って凄く美味しかったです。
隣の人 (常連さん？) が食べてた坦々麺が気になるのでリピート確定です！
無料駐車場も有るしお店の方の対応も丁寧で気持ち良かったです。

今回2回目の来店。
食べたのは鳥豚ラーメン。
ヘルシー野菜がオシャレに飾り付けされていて女性に超オススメのお店です！

トッピング関係はチャーシュー丼とラーメンのチャーシューをレアチャーシューに変更とお試し価格でやってた鳥皮チャーシュー追加にしました。
チャーシューと鳥皮チャーシューは味が濃いのでご飯には超オススメです (, ･ω･,)
マジ美味かった。。

スープの味と香りはかなり良き！！
但しスープの濃さは薄めなのでガッツリ濃いめを食べたい男性にはかなり物足りないと思います。
もしスープ濃いめとかしてもらえるならいいかも！ (試して出来た方居たら教えて下さい笑)

他にも坦々麺とかあるのでそちらはもしかしたら濃いめかもしれないです！

駐車場は10台近く停めれるので車でも入りやすいです！

星4の理由は、、、やっぱり自分も男性なのでスープのさっぱり (塩分) が物足りなかったという理由のみです^^;
濃さ変更効くなら大満足の星5！！！！

いろんなところで坦々麺を食べますが、ここの坦々麺が好きです (´ `)
魚介ラーメンや鶏豚ラーメンも人気で、皆さんそれぞれ好みのものを注文してる印象です
14時頃に行くと待たずに入れることが多いのでオススメです (´ `)

美味しい。接客も気持ちが良い
たまたま、来たのですが遠方故に、なかなか来れませんが、「また、来たい。」と思えました。
優しいラーメンって感じでした。
種類も豊富でリーズナブル！！
又、伺いたいお店の一つとなりました。

ちなみに、混んでいるとカウンター席なので少し慌ただしい感じがある為 (ごゆっくりどうぞ～というアナウンスはありますが (^-^) ゆったりはできないことから、一つを引いただけです！！味はとにかく花丸でした！

こういう感じのラーメンははじめてでした。美味しく頂きました。麺が良かったと思います。スープはもう少しとは思いますが全体的には旨かった。鶏皮チャーシューは合格点。又近くに寄れば行きたいとは思います。

開店ダッシュでお伺いしました。
美味しい！
似たような味はあるんだけどチョット違う。
ただただ美味しい。

遠方なのでなかなか行く機会が無いですがまた寄りたいお店です。

暁ラーメンを実食〜。
麺は細麺でするすると行けます。
焼豚は硬めです。
海苔、半熟卵、野菜類が入っています。
スープも優しく美味しくいただけました。
駐車場は少なめですので注意。
接客も元気にしてて好印象でした。

鶏豚だしらぁめん¥750を鶏チャーシューとラサンテボルク豚のレアチャーシューをトッピングして、替え玉2個を追加して食べた。最初、白いスープだったんで「なにこれ」と思ったんだが食べてみると大変美味しく食べられました。それでも¥1150ぐらいなのでオススメかも。

総合評価3 坦々麺+追加でご飯
味3 ラーメンの種類は基本が4種類。魚介やとんこつは特徴があるが、坦々麺のスープは特に特徴を感じない。
コスパ4 この店はスープには金をかけていると思う。おそらく鷄豚ラーメンには頭を入れているのではないか? この値段でそこまでしている店は少ないと思う。ただ今日食べた坦々麺の具はかなり貧弱。
サービス2 アルバイトに入っている若い男の子たちは全く元気がない。挨拶の声すら出ない。ラーメンを出す時にも不気味な感じ。これはラーメン屋ではないだろう。
プロ意識3 開店時から知っているお店。その時にオーナーがブログを発信してたのを見てプロ意識の高いお店だと思っていたが、あれからその意識はかなり薄れたような気がする。

ランチタイム１４時前に訪問しました。カウンターとテーブルにそれぞれ一組いらっしゃいました。すぐにテーブルに案内されました。
トッピングに鷄皮チャーシューがオススメとありました。私皮は要らないのでパスです。
担々麺をお願いし、待つこと数分で提供されました。見た目が担々麺のイメージと全く違うので『ん！？』となりましたが、とりあえず食べてみましょう。
おいしいのですが不思議な味です。細かい泡が原因みたいですね、私にはあまり合わなかったです。初見なので慣れると変わるのかも知れません。やわらかい味で、コレが好きな方もいらっしゃるのだとは思います。
連れが替え玉をお願いすると、驚きのスピードで提供されていました。早すぎ。すご。
ごちそうさまでした、ありがとうございます^ ^

鶏豚だしラーメン+鶏皮チャーシュー (税込850)
クリーミーなスープに中太麺、豚の方のチャーシューの印象は薄いが、鶏皮チャーシューは甘辛く煮込まれて美味しかった。
もう少しだけ塩味がある方が好みだったので、細麺でスープを絡ませればベストな味になっていたかもしれない。
野菜や煮玉子もあり、替え玉も出来て、この味と値段はとてもコスパが良い。

鳥豚の中太麺を食べました。
泡立てているらしく、見た目が白くてビックリですが、具材の変わり種や多さにも驚きました。特に若竹が良かったなぁ。
もちろん、味も美味しかったです。

関西に来て、いろんなラーメン屋さんに行かせてもらいましたが、ここのお店の坦々麺が一番大好きです。
とても優しくまろやかな味わいで、飽きることなく最後まで食べられます。
今は、離れた場所に引っ越したのであまり行けなくなりましたが、ここの坦々麺が恋しくなると車で飛んで行きます。 (*^o^*)
鶏豚だしらぁめんも、飾り付けのお野菜から美味しくクリーミーなスープも大好きです。
店長さんも、凄く感じの良い方で“また行きたい”と思わせるお店です。

奈良県田原本町、国道24号線沿いの西側。店の周りに駐車スペースが11台分。
魚介だしらぁ麺、鶏豚だしらぁ麺、担々麺が主のようです。説明によると、「魚介には鳥チャーシュー、鶏豚には豚チャーシューその他、味玉半分 白髪ネギ、青ネギ、タマネギ、おくら、かぼちゃ、水菜、姫竹の子、糸唐辛子、海苔をトッピング。
魚介はあっさり澄んだスープですが、鶏豚は泡立つクリーミー系。でも重たくありません。
卓上には粒胡椒ミルとゆず胡椒、ラーメンだれが置かれていますので、ちょこっと味の調整も問題なし。
非常においしくいただきました。ごちそうさま。
2021/03

鶏豚だしらぁめんも、魚介醤油らぁめんもアッサリ目で出汁がきいていてとても美味しいです。なによりトッピングのカボチャのチップは食感もよく無限に食べられます。麺もスープとマッチしていて美味しいです。
最初はやや味が薄目なので、各テーブルのラーメン醤油で味を自分好みに調節しましょう。自分の好みの濃さに変えれるところも嬉しいです。

鶏豚だしらぁ麺750円をいただきました。

見た目も豪勢でスープも泡立っており
とても繊細なそれでいてしっかりとした味のスープでした。
麺も自家製麺でとても美味しかったです。
接客も素晴らしくまた行きたいと思いました。

本日13: 00ごろはじめてお邪魔時ました。
魚介ラーメンとチャーシュー丼？だったかを

まず思ったのが「どんぶり浅いなぁ」と
ラーメンは細麺でなんとも置いてる割り箸と相性が悪く掴みにくい。
なんかカップ麺で食べたことあるような。
冷たいハチクみたいなのとペラペラかぼちゃ。
オクラと生っぽいチャーシュー。

あんまりおいしくはなかったです。
今度はもう一つの方を食べに行こうと思います。

PayPay使えます。

今日たまたま奈良に配送があったので
先輩に勧められて暁製麺さんに行きました！
大阪にない創作系ラーメンで
あっさりなのに濃い味で
濃いのにくどくない
不思議なラーメンでした。
若い人から年配の方まで幅広く楽しめる一品だと思います
好き嫌いはわかれるかも知れませんが
一回食べてみても損はないですよ！

期間限定
数量限定で、味噌ラーメンされています。
注文したのは、味噌ラーメンに+100円で、焼きチーズ味噌ラーメン。
菜っぱの下に肉味噌が隠れてますので、自分で味変しつつ召し上がってください。

これからもっと寒くなってくるので、寒い時にこの味噌ラーメンはオススメです

スープが美味しい！
あっさりめが好きな人は魚介をこってりめが好きな人は鶏豚だしを、はたまたピリ辛がお好きな人は坦々麺をどうぞ！
鶏チャーシューの黒胡椒がいい感じでお気に入りなので、いつも追加してしまいます。
提供までの時間が早くて嬉しいです！回転も早いので、時間がない人にも。