ひだるか屋らーめん

塩バターラーメン大盛りと餃子頼みました。
ラーメンは麺もちょい細麺で、スープが透き通ってて、ほんま美味いです。餃子も焼き加減、中の具も美味しかったです。
また、行きますー、ご馳走様でした。

懐かしい塩ラーメンが味わえます
バターもよく合います
常連さんや家族連れの方も見えられました
魚介豚骨背脂チャッチャ系とは真逆の昔からある優しい塩ラーメンです
シンプルで美味しく頂きました

道路から奥まったコインパーキングの奥にあるラーメン屋さんです。看板に塩ラーメンがおすすめだと書いてあるので、塩ラーメン８００円 (税込) を注文しました。シンプルな塩らーめんです。関西風うどん出汁のような見た目のあっさりスープです。ぐいぐい飲んでしまいます。ストレート細麺、チャーシュー、煮卵、もやし、ネギの具たちも、スープを濁さず、味わいの邪魔もしていません。名脇役に徹しています。また、バター５０円 (税込) のトッピングがオススメです。マイルドなコクが追加されて、５０円以上の価値があると思います。お駐車場あり。現金のみ。コロナ対策: アルコール消毒設置。店員さんマスク着用。

塩ワカメラーメンと塩バターラーメンをいただきました
あっさりしていてでもこくのある美味しいスープ
ゆず胡椒を入れて味変
これも美味しい
駐車場少なく、すぐにいっぱいになってしまいますが、今日は一番乗り
美味しかったです

塩ラーメン800円にしました。スープは鶏ガラダシに塩ダレかえしで、アレンジはしてあるようですがおそらく既製品と思われ、麺はゆるく縮れた正角麺、具はバラチャーシュー・茹で卵・もやし・きざみ青ネギです。あっさり薄味で優も不可もない味付けですが、不思議と誰にも嫌われないであろう印象のラーメンでした。他の方は全員バターをトッピングしていましたが、コクと塩みが増してより美味しくなるのかもしれません。店内衛生は普通、コロナ対策は全く️、値段は少し高く感じて、老夫婦店主さんの接遇は物静かながら配慮があって抜群です。ラーメン自体は不味くはないですが突出して美味しいわけでもなく、個人的に好みドストライクでもなかったので、トータル評価は星3つにします。

あっさりしていて、美味しかったです️
バターを入れると、コクが出ますけど、そこまで味に変化はないような気もしました。

メニューにはないけど、半玉プラスが50円でできるようでした。

1人ツーリングしながら初訪問。塩ラーメンバター入りを注文
澄んだ雑味のない少しニンニクの、香りがするスープ。美味しい
麺もツルツルしていて美味しい
ただ少しだけチャーシューが、臭かったのが残念でした。
店主さん、笑顔で気さくに話しかけてくれアットホームなお店でした

前から気になってた塩らーめん食べに来ました。塩味なのに全く塩辛くなくすごくあっさりしたスープで落ち着きます。味変で柚子胡椒がとってもよかった。おいしいラーメン
ありがとうございました

塩ラーメン 800円
バター 50円

スープ
ボリューム満点。昔ながらの塩に、ほんのりニンニクが効いてます。一口、二口、三口啜ってようやく物足りなさが無くなってきますが、一発ガツンでないお陰で完汁出来ました。最初はバター溶かさず途中から溶かすと味が変わる様子が分かりますよと大将。勿論そのつもりも、態々溶かさずとも自然に少しずつ溶けてゆっくりバターのコクが広がっていきます。麺を半分ほど食した頃に少し柚子胡椒を投入してグッと引き締め、間延びせずに丼を空けられました。
麺
ストレートの細麺でこれまた昔ながらの鹹水確り目。スープを纏わせると云うよりも、トッピングのモヤシとネギと一緒に食す感じです。もうひと工夫あれば尚良いかなと思いました。
トッピング
バラチャーシュー4枚・半熟茹で卵半分・味無しモヤシ・ネギ。小細工無く潔いですね。
total：スープと麺に渾然一体という感じでは無いですが、トッピングはこのスープには合っていますね。

平日12: 30頃来店、先客1組2名 (常連) 。後客3組3名。
大将と女将さんの2名で切り盛りされています。
着席と同時に塩バターラーメン注文すると女将さんが塩バタと大将に伝えます。着丼まで4分。
目の前の上カウンターに供され、熱いので上の方を持って下さいと。スープのボリュームのお陰でずっしりと重みあります。前述の通り、大将から｢バターは途中から溶かすと〜｣と、丁寧な一言が添えられます。大将と女将の会話を聞いてると、混む日と空いてる日にムラがある模様です。後客も3人共塩ラーメンでした。
卓上調味料は、柚子胡椒・すりおろしニンニク・胡椒・七味・醤油・辣油。
会計済ませると、お昼だけの営業という事と、火水が休みでカレンダーに赤枠付けてあるのを指差して教えてくれました。心地の良い有難う御座いましたの掛け声を頂きました。
ラーメンも店 (清潔) も昔ながらですが、接客は2人共もてなしの心があるという、何時までも続いて欲しい店です。
塩以外も試してみたいですね。

いごっそラーメンの伝承店。
前の奈良の伝承店は、、、
不味くて食べられるものではなかった。。
今はその店は他のラーメン屋さんになっている。

うーん。物足りない様な気がするのは、、、
現代舌になった私の味覚がボケているだけ。

ほんま、素朴で透き通ったスープで美味しいです。

具はしゃきしゃきもやし。
もやし臭さもあまりしない。

餃子も普通に美味しいですよ

ほんと、昭和の美味しいラーメンです。

ずいぶん前にお邪魔して以来でした。
息子が塩ラーメンを食べたいといい、
一択です (笑)

息子は、物も言わずにひたすら食べ
時折に“うーん️”とうなりながら (笑)
綺麗に食べて、うまかったなーと。

私は初めての味噌を食べました。
あっさりしてますね、美味しいです
もやしもタップリでうれしいなー

やさしい空気のお店で、美味しい
ラーメンをいただきました。

ごちそうさまでした

塩ラーメンを注文しました。スープはあっさりとした混じり気のない塩で、麺はしっかりしていました。
ただ万札で会計しようとしたら怒られたので、きちんと小銭を準備しておいたほうが良いです。

昭和のにおいのするラーメン屋さんで、最初はあまり期待せずに入りました。お店の看板もいかにも田舎のラーメン屋さんという感じでしたし、昔のラーメン屋さんといえば、特に塩ラーメンは薄くて、素朴な味が多いのですが、ここのラーメンは違いました。
ビジュアル的にももやしとゆで卵とネギという、インパクトの少ない見た目ですが、昭和感を残しながらスープがなかなか美味しい。
かなり失礼ですが高齢の方が作るラーメンでこのレベルは初めてだったので、素直に愕きました。お店のご夫婦 (多分) 、愛嬌もありよかった。地元で愛されている理由に納得がいきました。
先入観をもって判断してはいけませんね。

塩ラーメン+バターを注文！あっさりしながらもこくと旨味がしっかりありチャーシューは濃いめのあじつけで柔らかくラーメンに合う！なんといっても亭主の気さくな人柄がいいです！最近のラーメン屋さんにはない昭和のラーメン屋さんはこんな感じなんだろうな！美味しかったです！またごちそうになりますね！