たつみ

帰り道の吉野発「青の交響曲」ブルーシンフォニーのお弁当はここにしよう、と寄りました。
も、大正解でした。期待して期待以上の柿の葉寿司でした。
吉野の山を散策した心地よい疲れと絶妙に上品なお塩加減が相まって、思い出の余韻が柿の葉の香りのように窓の景色の中にしみ込んでいくよう。
お店の方もとても親切でした。これはもう忘れられないぞ。
また、寄らせてもらいます。

・店内いい香り
・ごはんがふんわりしていて、適量
・鯖の柔らかさとほどよい脂がとてもよく、また食べたいです
・鮭は、敢えてだと思いますが塩がはっきりしていて、これはこれで美味しいけど、たくさん食べるにはもう少し抑えた塩加減が好みです
・大量生産されている柿の葉寿司と違った馴染み具合、柿の葉の風味を感じることができました

クチコミがよかったので購入しましたが あまりにも塩辛すぎてビックリしました。たまたまだったのかわかりませんが ご飯も一部が米粒をそのまま食べているような固さでした。その場で作って頂いたので嬉しかったのですけど、あの塩辛さは とてつもなく酷かったのでコメントをしてしまいました。

吉野で柿の葉寿司食べ比べの一つとして購入しました。
個人的には、こちらの鮭が一番好きですね。
塩はしっかりしてますが、酢とのバランスが良く、米の甘さが引き立っていました。
ほかと比較するとシャリが少なめです。

今まで何度か奈良観光に来て何十種類も色んな所の柿のは寿司を食べてきましたが、ここの柿のは寿司を食べ目から鱗状態でした。
シャリとサバ、マスの塩加減が絶妙で素晴らしかった。
人により他より塩気が強い？と最初感じるかもしれませんが、食べる内に其が何とも言えず病みつきになる感じです。

桜の季節に知り合いに勧められて食べてみて美味しかった柿の葉寿司の名店

先日急に食べたくなってアバルトさんを走らせて行ってみたんですが、、

なんと500のオーナー様でした

柿の葉寿司の事そっちのけで車談議してたのは内緒ですが

帰って次の日に食べた柿の葉寿司は逸品でした

鯖の油加減塩加減、酢飯の塩梅

全てが自分好みで最高でした

オーダー入ってから詰めていかれるみたいで、少し時間はかかりますが、それを眺めたり車の話をしたりしてと楽しいひと時でした。

秋には紅葉した柿の葉を使った限定もあるらしいので、その頃にまた行こうかな