うどん・そば こがね

昼の12時過ぎに行くと満席でした。
２、３分程待つとカウンター席に案内していただきました。

天丼定食 (そば) を注文。税込900円。
天丼は海老天が二匹のってます。
注文を受けてから目の前で揚げてくれるので、サクサクです
そばはネギ、ミツバ、ワカメ、天かすが入ってます。ミツバの食感が良いアクセントに
そばは柔らかいタイプの麺です。
良い香りのする出汁はとても美味しく、最後まで飲んでしまいました

L字のカウンター席が９つと座敷が２つ。
お店は年季が入ってますが、とても綺麗にされています。

店主が次々と入る注文をさばいている姿は見ていて気持ち良いものですね

次はうどんを食べに行きます。
ご馳走さまでした

YouTubeで見て行くことを即決して、大阪から行ってきました。いわゆる食通や好きものを満足させるお店ではなく。地元民に愛されるおうどん屋さんです。おうどん屋さんではありますが、私は天とじ丼と、小うどんをいただきました。天ぷらは注文をうから揚げられます。丼もうどんのお出汁の味も私的には言うことありませんでした。大袈裟でなく心が洗われるようなお味でした。ちょっと遠いのでなかなかおじゃますることは難しいですが、機会があれはまた是非行きたいと思います。

小さい時、両親によく連れて行ってもらってました。YouTubeで見てまた行きたくなったので行ってみました。
やんわりとした関西弁が心地よい店主が愛想よく対応してくれます。
提供もとても早く、店内はキレイに清掃がされており清潔感があります。

サクサクの揚げたて天ぷら
庶民的で親しみやすい出汁
最高の漬かり具あいのぬか漬け

変わらず味で美味しくいただきました。

「天丼定食」をいただきました。
うどんにはワカメ・三つ葉・天かす・柚子の皮が入っていました。
柚子の皮は切り置きでなく、丼ごとに切っていました。
これが何とも言えない、良い香りを出します。
うどん以外に、そばや細うどんにも変えれるみたいです。

海老が二尾乗った天ぷらは注文を聞いてから揚げるので、サクサク。
天かすもマメに取っていました。
何より天ぷらを揚げつつ、うどんを湯がいて、ドンピシャのタイミングで提供するのは技ありですね。

ダシは、シンプルですが、美味しい、最後の一滴まで、残さず頂いています。うどんは、細いです。なんと、40年以上の歴史のある店です。何で、続ける事が出来たのか小綺麗、待たせない、安い、マスターは、愛想が良いかなぁ

天丼とざるうどんを食べました。
そばもうどんもこだわっているわけではないみたいです。
安いので割りきって食べれますが、もう少し出汁とかも研究したらいいのにと感じます。
天丼は上手に作ってると思いますが、海老が小さすぎてびっくりしました。
天かすを周りにまとわりつかせているので、大きく見え、さくさくしてるように感じますが、中に入っている海老は綿棒くらいの細さです。
まあ、こういう定食やさんも必要ですよね。
私はもう行きません。

梅そばを食べました。出汁は濃くなくあっさり、麺は柔らか目。子供から年配まで食べれるうどんでした。
ざるそばも食べたんですが、つゆも麺も普通。
他のレビュー見ても麺屋さんではなく、定食屋さんなんだと思いました。